Pește de mare delicios, marinat într-un amestec similar cu chermoule, coapte la cuptor și servit cu cartofi greci de lămâie.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătiți marinada tocând și amestecând ingredientele listate într-un blender.
Curatam pestii, ii spalam, ii uscam, ii umplem pe interior si intindem marinada aproximativ pe exterior. Se lasă la rece cel puțin 30 de minute.
Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în roți mai subțiri, sareți-le, presărați cu coaja de lămâie rasă și turnați peste zeama de lămâie și untul topit, amestecați și coaceți într-o hârtie de copt tapetată cu hârtie de copt, mi-a luat 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și mergeți la coacerea peștelui într-un vas de copt cu puțin ulei de măsline. Nu le-am acoperit, doar am scos marinada de la suprafață, dacă vreți, o puteți lăsa acolo. În mijlocul coacerii, am adăugat câteva runde de roșii la pește, sucul lor a fost amestecat cu tortul de pește și a gustat și s-a stabilit perfect. Peștele s-a copt roșu în 25 de minute. Carnea de dorată este foarte fragedă, delicioasă, marinada a căpătat o aromă excelentă de pătrunjel, usturoi și rasca. Cartofii cu lămâie s-au dovedit a fi o garnitură pentru pește, adăugând o răsucire întreagă la întreaga masă.
De data aceasta nu am servit vin, deoarece soțul meu a stat în mașină pentru o călătorie lungă chiar după prânz, dar dau doar un sfat cu privire la ce vin este potrivit pentru această delicatesă.