dovleacul

Nu mă laud prea mult, deși spun asta dacă cineva se poate lăuda pe sine și aprecia calitățile sale, alții le vor aprecia și ele. Cu toate acestea, mă anunțați în permanență că vă bucurați de munca mea și că rețetele și articolele mele vă inspiră și vă ajută, așa că, când mă laud, sunt suficient pentru mine. 🙂

Astăzi însă îndrăznesc să mă laud puțin public, pentru că acest tort este o piatră completă! Și a apărut, ca de obicei, complet spontan. Urma să fac niște prăjituri cu mere, dar apoi mi-am spus că sunt deja mai multe decât suficiente (am câteva pe blog, chiar și în carte) și atunci a apărut ideea cu dovleacul. Cu toate acestea, nu am vrut să-l gătesc/să-l coac așa cum se face de obicei și vă voi spune de ce ...
Economisește timp! 😀 Nu trebuie să așteptați ca dovleacul să se gătească și să se răcească. Economisiți cel puțin 2 ore. Și putem face multe astfel de rețete, nu? 😉

Dacă vine cu morcovi, de ce nu cu dovleci

Deoarece tortul cu morcovi este adesea folosit în repertoriul meu și legumele crude sunt rase și acolo, de ce să nu facem același lucru cu dovleceii? Cu siguranță există astfel de rețete, dar cumva nu le-am găsit și, de fiecare dată când căutam o plăcintă cu dovleac, el cerea piure de dovleac. Și așa sunt complet spontan ea a dat dovleacul mărunt și l-a adăugat pe cărare. Mă bucur că am făcut-o. 🙂 Tortul este suculent și gustul dovleacului iese în evidență perfect. Este intens, dar blând în același timp.

Dovleac - plăcintă cu mere


Avem nevoie:
90g făină de spelt netedă
40g faina integrala de spelta
1 ČL de praf de copt fără fosfați
½ ČL scorțișoară
vârf de cuțit de sare
2 oua
125g unt de ghee
100g zahăr din trestie
2 PL de apă (poate fi și lapte vegetal, dacă tocmai ați făcut-o)
130g dovleac unt ras fin
2 mere (aproximativ 150g greutate netă)

1. Bateți zahărul și untul de ghee înmuiat și adăugați ouăle unul câte unul.
2. Se amestecă făina cu praful de copt, scorțișoara și sarea. Adăugați-le în amestecul umed și procesați cu un mixer. Se toarnă apă pentru a face aluatul puțin mai flexibil și se bate mai bine.
3. Curățați merele și tăiați-le în cuburi mici.
4. Amestecați dovleacul ras și bucățile de mere în cale cu o spatulă.
5. Se toarnă aluatul într-o matriță cu diametrul de 20 cm și se coace la 180 ° C timp de 45 de minute.
6. Tortul finit poate fi presărat cu nuci și semințe tocate.