discretă

Crud sau gătit, verde sau galben, nu contează ce și cât, pentru că dovleceii sunt super!

La prima vedere, dovlecelul nu pare excepțional, nu are un gust sau un aspect distinctiv, dar ascunde efecte cu adevărat extraordinare.

Este suculent, moale, plăcut ușor dulce și potrivit pentru histamine.

Dovlecelul este o sursă de diverse vitamine

Conține citamină C, care este un puternic antioxidant și are efecte antiinflamatoare. Dovlecelul conține, de asemenea, acid folic, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, fier, cupru, zinc și vitamine B. Bărbații vor fi cu siguranță mulțumiți că consumul de dovlecei poate preveni riscul unei prostate mărite.

Acest reprezentant al legumelor de dovleac este una dintre cele mai sănătoase și valoroase legume de vară din țara noastră.

În plus față de cele de mai sus, este excelent și pentru:

  • dezacidificarea organismului
  • datorită conținutului său redus de calorii, este potrivit pentru detoxifiere, deshidratare rapidă și menținerea unei linii subțiri.
  • datorită conținutului ridicat de fibre și apă îmbunătățește peristaltismul intestinelor, are un efect pozitiv asupra digestiei și ajută la golire
  • Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, are efecte antibacteriene deosebite și crește imunitatea organismului,
  • Are un efect calmant și anti-stres,
  • potrivit pentru diabet, gută, reumatism, probleme renale
  • îmbunătățește funcția creierului.

Aproximativ 90-95% din greutatea dovlecei este apă. Cea mai mare parte a acestei ape se găsește în corpul dovleceilor. Prin urmare, pielea este cel mai concentrată în substanțe nutritive, deci dacă aveți dovlecei tineri, nu tăiați niciodată pielea, ci folosiți dovleceii întregi. Felii de dovlecei au un conținut mai scăzut de vitamina C, acid folic și potasiu, dar sunt, de asemenea, aproape fără fibre și vitamina K.

Conținutul ridicat de apă face ca dovleceii să fie un aliment cu conținut scăzut de calorii, 100g de dovlecei ascund doar 56-60kJ de energie. Astfel, este predestinat să formeze baza alimentelor dietetice și, dimpotrivă, conținutul ridicat de substanțe importante din punct de vedere biologic ne va oferi o cantitate de minerale și vitamine de neînlocuit.

Dacă nu ați mai mâncat niciodată dovlecei crudi, trebuie să-l schimbați imediat, dovlecelul crud este minunat. Radeți dovleceii tineri în tăiței subțiri și adăugați la salată, are un gust asemănător cu cohlrabi și veți fi plăcut surprinși de gustul său.

Combinațiile de dovlecei cu roșii, ceapă, ardei, porumb, vinete sau ciuperci sunt de asemenea excelente.

Dovlecelul este atât de uimitor încât chiar și bebelușii din a 5-a lună de viață îl pot papaga. Și nu în ultimul rând, este fără gluten, fără lactate și perfect tolerat în HIT, așa că nu ezitați și inspirați-vă de una dintre rețetele mele de dovlecei.