Mamici, încercați o altă rețetă rapidă, gustoasă și sănătoasă. Poate părea o mâncare de vară pentru dovlecei, dar o am înghețată din grădina bunicii mele, de exemplu, astfel încât să o putem trata iarna. Din fericire, s-a născut destul anul acesta 🙂 .
Potrivit pentru copii de la 12 luni și bineînțeles pentru o mamă sănătoasă.
Mod de preparare: 10 minute Gatim: 30 minute
Vom avea nevoie (pentru aproximativ 2 porții):
›1 ceapă mai mică
›Unt sau ulei de calitate
›Puțină sare de mare, ardei roșu dulce, oregano
Ceapa o curățăm și o tocăm mărunt. Apoi curățăm dovleceii, dacă este mai mare și are un sâmbure mai ferm, cioplim centrul și îl tăiem în cuburi mai mici (îl am deja înghețat în acest fel). Fierbeți roșiile cu apă clocotită, curățați pielea de pe ele (copiii vor mânca mult mai bine) și, de asemenea, tăiați-le în bucăți mai mici.
Puneți ceapa pe untul sau uleiul topit, prăjiți până se înmoaie, apoi adăugați dovleceii și roșiile. Se prăjește puțin și apoi se toarnă puțină apă și se fierbe până se înmoaie. Sare cu sare de mare (dacă deja săriți, am început după un an, dar doar puțin) și condimentați. Când legumele sunt moi, adăugați două ouă și gătiți amestecând până când sunt gata.
Acasă servim cu cartofi fierți. Pentru a le face mai suculente după gătit, am pus un pic de unt și 0,5dcl de lapte în ele și le bat ușor. Sau puteți face piure de cartofi.