Vrei să știi rețeta pentru o viață lungă și sănătoasă? Vă poate fi dat de locuitorii insulelor japoneze Okinawa. În această localitate oamenii trăiesc până la cea mai în vârstă din lume și chiar și la bătrânețe cu greu se confruntă cu boli comune în țara noastră, cum ar fi bolile de inimă, cancerul sau demența. De asemenea, pot menține o siluetă bună, o față tânără și un nivel scăzut de stres până la bătrânețe. Care este secretul lor?

Okinawanul mediu trăiește până la 110 ani. Unul dintre factorii care garantează organismului condiții bune pentru o viață lungă este genetica. Dar principalul motiv pentru vârsta lor avansată este dieta simplă pe care o consumă de generații. Ocupanții care mănâncă alimente tradiționale insulare nu se îngrașă și îmbătrânesc mult mai încet decât ceilalți muritori. Potrivit cercetărilor, acestea au cu 80% mai puține boli de inimă decât americanii. Într-un studiu al cancerului, cercetătorii au descoperit că incidența lor este cu 50% mai mică decât în ​​America.

Planul de dietă Okinawa

Dieta Okinaavanilor este de până la 80% alcătuită din alimente vegetale. În meniul lor veți găsi în principal fructe și legume proaspete, produse din cereale integrale,

calorii gram
soia, tofu și pește. Mănâncă foarte des și puțin, iar dieta lor este săracă în calorii. Dieta Okinava este bogată în legume, fructe, rădăcini și tuberculi, care sunt o sursă bogată de antioxidanți. Acestea oferă protecție împotriva radicalilor liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire. Planul de dietă Okinawa împarte alimentele în patru grupe în funcție de numărul de calorii pe gram de alimente: alimente foarte ușoare, alimente ușoare, alimente medii și grele. Aceste grupuri formează o piramidă imaginară, în care alimentele foarte ușoare își formează baza, iar alimentele grele vârful.

Împărțirea alimentelor în grupuri

Puteți mânca câte alimente ușoare doriți. Acestea includ mere, piersici, citrice, spanac, broccoli, castraveți, mazăre, alge marine, brânză tofu și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste alimente sunt, de asemenea, numite alimente cu greutate în muște în Okinawa, deoarece au mai puțin de 0,8 calorii pe gram de alimente. Mâncările ușoare din dieta Okinawan includ orez brun, paste, banane, cartofi dulci, fasole fiartă și sushi. Ar trebui să le mănânci cu măsură, de mai multe ori pe zi. Densitatea calorică a meselor ușoare nu trebuie să depășească 1,5 calorii pe gram de alimente. Încercați să faceți cele mai mici porții posibile de alimente medii-grele și consumați-le doar sporadic. Acestea includ diverse cereale, leguminoase, pește gras, carne slabă, brânză de soia și stafide. Acest grup alimentar are 1,5 până la 3 calorii pe gram de alimente. Dieta Okinawa consumă cele mai puțin grele mese care conțin mai mult de 3 calorii pe gram de alimente. Acestea ar trebui consumate cu moderatie si numai in cantitati foarte mici. Aici putem include carne roșie, slănină, unt, ulei vegetal, grăsimi animale, deserturi, nuci sau brânzeturi grele.

Care este secretul lor?

Majoritatea alimentelor din mesele grele au un conținut ridicat de grăsimi sau zahăr și conțin foarte puțină apă și fibre. Dieta Okinava se concentrează pe alimente cu conținut scăzut de grăsimi, chiar și cu conținut scăzut de zahăr. De aceea, corpul lor este protejat împotriva bolilor de inimă și accident vascular cerebral sau atac de cord. Aproape că nu veți găsi carne, produse lactate sau ouă în dieta Okinaavanilor. Se concentrează în principal pe legume proaspete, fructe, leguminoase, pește, soia și alimente bogate în acizi grași omega 3. Majoritatea alimentelor sunt consumate crude, evitând prelucrarea alimentelor. Acest lucru va asigura că alimentele pe care le consumă nu își pierd valoarea nutrițională. Puii sunt obișnuiți cu diferite variante de alimente, folosesc o varietate de ingrediente și primesc astfel o varietate de fitochimicale în organism, care sunt necesare pentru o sănătate bună. Mănâncă între 30 și 40 de alimente diferite în timpul zilei. Supele și ceaiul verde sunt adesea în meniu. Unul dintre principiile Okinaavanilor este să mănânci doar 80% plinătate. Dacă totuși îți este foame după o jumătate de oră, poți mânca ceva mic.

Viață activă și pozitivă

Un alt factor important care îi pasă de sănătatea okinavanilor este stilul de viață activ. Ocupanții au fost în mișcare toată viața. Construiesc grădini, merg la plimbări, dansează, lucrează pe câmp sau se angajează în alte activități sportive. Exercițiul este cu adevărat important pentru corp. Cercetări suplimentare au arătat că acestea sunt aproape fără stres. Acest lucru se datorează în principal gândirii pozitive și conexiunilor sociale strânse cu familia și prietenii. Oamenii din Okinawa trăiesc în comunități mai largi, unde împărtășesc valori comune și se ajută reciproc, fie mental, fie fizic. Acest mod de comuniune familială cu un sentiment de apartenență aduce fericire, gândire pozitivă și astfel o viață mai lungă și mai sănătoasă pentru indivizii din comunitate.