Conținutul cărții: Legume în nutriția umană
Renumit autor ceh, prof. Univ. Ing. Karel Kopec, dr., Aduce o viziune actuală asupra importanței de neînlocuit a legumelor pentru o dietă sănătoasă, în care doar o dietă complexă din carne și legume cu o reprezentare suficientă a legumelor este o condiție prealabilă pentru sănătate. În text și în tabele, autorul subliniază valoarea nutrițională, senzorială și de protecție a unei game largi de specii de legume. Acesta precizează cum să păstreze caracteristicile de calitate ale legumelor proaspete, depozitate, conservate și, în special, prelucrate în bucătărie. Publicația conține, de asemenea, exemple de îmbunătățire a gustului și diversificarea dietei cu ajustări tradiționale și moderne. Vă dorim bun gust și multe idei noi în prepararea legumelor.
Detalii carte
Titlu: Legume în alimentația umană
Codul de comanda NADBK534
Autorul:
ISBN: -
EAN: -
Anul și luna emiterii: 2010/03
Număr de pagini: 168
Legare: -
Format: -
Evaluările cititorilor
Nimeni nu a comentat încă cartea, tu vei fi primul.