Am scris de mai multe ori despre faptul că cultivatorii de cafea se află într-o situație fericită. Cu toate acestea, datorită comerțului electronic (e-commerce), li se oferă noi oportunități și se pare că ar putea câștiga bani mai buni. Au observat aceste oportunități și în El Salvador, în America Centrală.
Chiar acum, în perioada Crăciunului, are loc o recoltă intensivă în El Salvador. Colecționarii sunt pe dealuri și își umple coșurile cu cireșe roșii de cafea. Fructele sunt supuse prelucrării și ajung sub formă de cafea verde într-unul din depozitele din apropiere.
Cafea de calitate în drum spre consumator
Comercianții le vând apoi pe și pe drumul către clientul final, cerealele merg mult. Fiecare membru al lanțului de cafea apucă ceva și fermierii rămân cu bucăți mici. Atât o schiță brută a operației generale.
Situația nu este bună și nimic nu s-a schimbat de mulți ani. Fermierii sunt adesea oameni săraci și simpli, care practic nu au efect de levier. Cu toate acestea, mulți sunt capabili să cultive cafea de înaltă calitate și se pare că ar putea găsi o cale mai directă către consumatorul final în viitor.
Când o pandemie este bună pentru ceva ...
În perioada actuală a pandemiei globale, evoluțiile în această direcție au progresat semnificativ, iar salvadorenii au reușit să stabilească o legătură directă cu piața chineză foarte puternică. Un om de afaceri pe nume Hugo Hernandez a lucrat la toate lucrurile, care vrea să se asigure că vinde cafea salvadoreană direct în cea mai populată țară din lume.
"Această perioadă istorică și literalmente atipică ne-a permis să învățăm din nou ceva și să facem schimbări", a spus el Hernandez pentru Xinhua. „Fără pandemie, mulți dintre noi am fi continuat în mod tradițional, dar acum vedem că putem simplifica și lucrurile”.
Numere online chineze incredibile
Hernandez a observat că piața online chineză face progrese semnificative. În ultimii ani, a existat literalmente o explozie și literalmente totul este cumpărat și vândut online. Și, desigur, este potrivit și pentru prăjitorii locali, care ar putea obține cu ușurință cafea de calitate direct de la cultivatori.
Dacă ne uităm la cifre mai exacte, în iunie 2020, existau până la 749 de milioane de clienți care cumpărau online în China, ceea ce reprezintă aproximativ 79,7 la sută din toți utilizatorii de internet de acolo. Și în timpul Zilei single-urilor (versiunea chineză a Black Friday), platforma Tmall (deținută de Alibabe) a înregistrat până la 583.000 de comenzi într-o singură secundă. Puterea pieței chineze este incredibilă.
Potrivit lui Hernandez, noile tehnologii vor ajuta țările mai mici să desfășoare activități comerciale, să asigure logistica, dar și să simplifice plățile și, în cele din urmă, să sprijine exporturile. El însuși vede o mare valoare.
Micul Salvador se bazează pe calitate
El Salvador are o dimensiune mai mică decât jumătate din Slovacia, are o populație de 6,4 milioane de locuitori și până la 24.000 de producători de cafea, dintre care majoritatea sunt mici cultivatori cu plantații de până la 7,5 hectare. Astfel de companii mici nu au, de obicei, puterea de a desfășura singure „comerț direct” și adesea își predă cerealele doar depozitelor din apropiere.
În lupta împotriva țărilor precum Brazilia și Columbia, care pot produce o cantitate literalmente gigantică de cafea, salvadorenii au dificultăți, dar de aceea sunt mai concentrați asupra cafelei premium de calitate superioară. Ei bine, vânzarea sa online ar putea fi „falsă”.
Cafea adresată tinerei populații chineze
Orientarea inițială este stabilită pentru tinerii consumatori chinezi din orașe precum Shanghai și Beijing, pentru care cumpărăturile prin intermediul telefoanelor mobile sunt o chestiune firească.
„Tinerii sunt foarte dinamici și foarte activi. Ei folosesc rețelele de socializare și noile tehnologii, iar prin aceste canale dorim să ne promovăm cafeaua în publicitate ", a afirmat el. Hernandez.
Oportunități care nu existau acum câțiva ani ...
Exporturile de cafea salvadorană către China au început să crească în principal din august 2018, când cele două țări au stabilit relații diplomatice oficiale. Astăzi, China este unul dintre principalii clienți ai cerealelor salvadorene și situația poate fi chiar mai bună.
A confirmat și el Armando Fontan, care are o fermă în vestul El Salvador, pe dealurile din apropierea micului oraș Ataco. "Ni se oferă oportunități care nu existau acum zece sau cincisprezece ani", a spus el Fântână pentru Xinhua.
Să adăugăm că puteți cumpăra și cafea salvadorană prin blogul de cafea al Blogului de cafea.