protejează

Caisele sunt asociate cu vara și se numără printre cele mai populare soiuri de fructe. În plus, sunt sănătoși.

Origine și anotimp

Acasă la fructe însorite, suculente și gustoase se află în China, dar astăzi acești copaci cresc aproape peste tot unde este plăcut cald. În ceea ce privește sezonul, în Marea Mediterană sunt coapte deja în luna mai, în țara noastră cultivatorii de fructe trebuie să aștepte până în iulie.

Sunt sănătoși?

Există un singur răspuns clar la o astfel de întrebare: Da. Deși nu se numără printre soiurile care se mândresc în primul rând cu conținutul lor ridicat de vitamina C - 100 de grame caisă conține doar aprox. 10 miligrame. Dar sunt bogate în provitamină A (beta-caroten), care garantează o piele delicată frumoasă și întărește vederea. În plus, betacarotenul protejează pielea de radiațiile UV.

Sferele mici galbene conțin, de asemenea, vitaminele E și B și minerale precum fosfor, fier, magneziu și potasiu. Se spune că au un efect detoxifiant și diuretic și întăresc sistemul imunitar și circulația sângelui. De asemenea, au un efect pozitiv asupra părului și unghiilor. La rândul său, acidul salicilic ucide bacteriile din tractul gastro-intestinal.

Caise uscate

Deși caisele uscate conțin mai puțină vitamina C, deoarece această vitamină este sensibilă la căldură și se pierde în timpul uscării, acestea sunt deosebit de sănătoase pentru tractul digestiv datorită conținutului ridicat de fibre. Caisele uscate au o concentrație mai mare de minerale. Portalul gesundheit.de vă informează că conținutul de potasiu al fructelor uscate este de până la cinci ori mai mare decât în ​​fructele proaspete.

Caloric?

Dacă nu mănânci acest fruct de piatră „pe kilogram”, nu trebuie să-ți faci griji, 100 de grame de caise au doar 43 de calorii. Conținutul de grăsime (0,1 g la 100 g) este, de asemenea, neglijabil. Când consumați fructe uscate, amintiți-vă că este deshidratat și conține 50 până la 70% fructoză. Fructele uscate au un volum mult mai mic decât cele proaspete, 100 de grame de caise proaspete nu pot fi comparate cu 100 de grame de caise uscate, au până la 240 de calorii.

Miezurile fierbinți conțin amigdalină

Sâmburii fierbinți de caise ajută la prevenirea sau combaterea cancerului, dar dovezile științifice încă lipsesc. Cu toate acestea, Institutul pentru Evaluarea Riscurilor din Germania avertizează împotriva consumului mai multor unu până la trei sâmburi de caise pe zi, deoarece acestea sunt bogate în amigdalină și ar trebui evitate. Acest lucru se datorează faptului că cianura de hidrogen este eliberată din amigdalină în timpul digestiei. Când vine vorba de cantități mari, poate duce nu numai la otrăvire, ci chiar la moarte. Miezul de caise dulci conține și amigdalină, dar într-o concentrație mult mai mică. Printre altele, acestea sunt folosite și pentru producția de cofetărie persipanum.