Oamenii caută mereu noi strategii pentru a reduce aportul de calorii și a scăpa de excesul de greutate. Un nou studiu sugerează că trebuie doar să începi să mănânci încet. Chiar este?
Persoanele cu greutate normală, precum și participanții obezi au participat la studiu. Toată lumea a avut ocazia să mănânce într-o atmosferă relaxată și încet, apoi rapid din nou într-un timp limitat. Deși toți participanții au mâncat mai puțin atunci când mănâncă încet și se simt mai puțin flămând decât atunci când mănâncă repede. Când mănâncă încet, chiar și-au redus aportul de calorii.
În timpul perioadei de studiu, participanții au mâncat aceeași mâncare, dar în condiții diferite. Când mâncau încet, aveau 22 de minute să mănânce și mult timp pentru a mesteca încet. Mâncarea rapidă a însemnat mușcături mari, mestecarea rapidă și presiunea timpului. Timpul mediu de mâncare a fost de aproximativ nouă minute. Participanții cu greutate normală au consumat cu 88 de calorii mai puțin atunci când au mâncat încet. Oamenii supraponderali au mâncat cu 58 mai puțin.
„Un posibil motiv pentru o scădere a caloriilor poate fi acela că mâncarea mai lentă te face să te simți mai bine în ceea ce privește foamea și sațietatea”, a declarat autorul studiului Meena Shah pentru health.com.
Acest studiu susține alte studii care promovează consumul mai lent. Ne gândim mai mult la gustul mâncării, ne bucurăm de ea, așa că o mâncăm mai puțin, datorită căreia ne menținem greutatea sau chiar slăbim.