pentru
Conopida - Este o legumă excelentă care combină nu numai o varietate de minerale și vitamine utile, dar este disponibilă într-o gamă de prețuri, care este atractivă pentru multe gospodine. Și mai devreme sau mai târziu, confruntat cu întrebarea, cât de mult va trebui să gătești conopida pentru a-și menține toate proprietățile? Și anume, timpul potrivit de gătit și va fi discutat în articolul nostru.

Conopida proaspătă

Nu numai utilitatea și proprietățile sale gustative depind de timpul potrivit de gătit al conopidei. O inflorescență bine pregătită are o structură caracteristică și un gust plăcut.

Datorită reproducerii, oamenii de știință au adus noi soiuri de conopidă - nuanțe portocalii, violete și verzi.

Câtă conopidă proaspătă de gătit depinde de modul în care este preparată:

  1. Pregătirea într-o oală. Dacă intenționați să gătiți legume întregi fără a le împărți în inflorescențe (furculițe), va dura 10-17 minute, iar dacă varza este împărțită anterior, timpul va fi redus la 8-12 minute.
  2. Pregătirea unui cazan dublu este posibilă numai pe inflorescențe și durează aproximativ 30 de minute. Această metodă de gătit vă permite să mențineți numărul maxim de proprietăți utile ale legumelor.
  3. Timpul de gătit în multivarket depinde de modul selectat. Conopida gătită se găsește în „Varka” și în „Abur” sau „Carcasă”. În primul caz, timpul este de 8-15 minute, pentru un cuplu - 16-20 minute și la stingere 10-17 minute.
  4. Gatiti conopida la cuptorul cu microunde timp de 9 minute. Procesul în sine constă în două etape. Pentru prima varză, care a fost înfășurată într-un castron, umplută cu apă și pusă într-un cuptor cu microunde timp de 5 minute. În a doua etapă, legumele semifabricate pregătite se adaugă după gust și se pun la loc în cuptor timp de 4 minute.
  5. În ciuda etichetei, timpul de gătire în oala sub presiune durează până la 15 minute.

Câtă conopidă proaspătă de gătit după gătit depinde de dacă este supus unui tratament termic suplimentar ulterior - prăjire sau coacere. Dacă este de așteptat, timpul de gătit ar trebui redus cu 2-3 minute.

Conopida congelată

Această gaură a plantei își păstrează proprietățile utile chiar și în stare înghețată. În pregătirea congelării, varza trebuie separată de frunze, tăiată petele întunecate, spălată bine și împărțită în furculițe individuale. Pentru a preveni multă gheață, după spălarea legumelor, este indicat să le așezați pe un prosop și să le lăsați să se usuce puțin.

Cum se gătește conopida congelată? Da, este foarte simplu. Pregătiți legumele, nici măcar neapărat în prealabil. Costurile decongelării se aplică numai dacă varza este multă gheață. O altă întrebare este cât de mult să gătești conopida congelată. Aici totul este la fel de proaspăt și timpul depinde de metoda de gătit și de utilizarea sa ulterioară. Pentru confortul gătitului, este mai bine să încercați să creați aceeași furculiță (inflorescență). În acest caz, nu va fi posibil ca unele „flori” de varză să nu poată fi fierte, iar altul să aibă o stare infectată dimpotrivă.

Prepararea conopidei

Înainte de gătit, conopida trebuie așezată în soluție salină, care se face din calculul a 2 linguri. l. sare pe litru de apă. Acest lucru se face pentru a scăpa de omizi și larve. În plus, este necesar să eliminați toate petele întunecate din cap și să le împărțiți în inflorescențe.

Conopida gătită, proaspătă și congelată, este cea mai ușoară din oală. Motivul principal este oportunitatea de a testa disponibilitatea legumelor.

Prepararea conopidei poate fi împărțită în mai multe etape:

  1. Pregătiți legumele - îndepărtați părțile în exces, îndepărtați părțile întunecate și spălați-le bine.
  2. Puneți o oală cu apă pe aragaz, adăugați sare și așteptați gătitul.
  3. Tăiați varza în apă clocotită fără a reduce focul.
  4. Când apa fierbe din nou, scade temperatura și gătește până când este gata 8-12 minute. Astfel de manipulări ale focului fac posibilă păstrarea culorii varzei fără a fi posibilă întunecarea acesteia.
  5. Adăugați legumele fierte în bătător pentru a menține excesul de apă departe.

Gradul de disponibilitate al varzei trebuie verificat cu 2 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. În funcție de soiul specific, timpul ar trebui să crească sau să scadă ușor.

Conopida se referă la alimentele cu conținut scăzut de calorii pentru care iubește foarte mult alimentația.

În ciuda simplității aparente, conopida poate fi gătită în diferite variante. Poate fi fie un produs autonom, fie o parte a unei mese. Experimentați și de obicei borș, dar cu conopidă, vă va plăcea nu numai genul dvs., ci cu un gust neobișnuit.