S-a mai întâmplat cu toată lumea. Ai observat o parte mucegăită pe mâncare pe care ai tăiat-o pur și simplu și ți-a plăcut restul. Nu ai observat că gustul era diferit, dar nu ai aruncat mâncarea doar din cauza unei bucăți de mucegai? Cu toate acestea, aceasta este soluția potrivită?

Nu arată bine și, de asemenea, nu au un gust bogat. Prin urmare, ne obișnuim să îndepărtăm mucegaiul pe alimente și abia apoi îl punem pe o farfurie. Dar v-ați întrebat vreodată dacă mucegaiul nu s-a răspândit la întregul fruct? Ce se întâmplă dacă mâncăm astfel de fructe sau alte alimente?

Există riscul apariției unor probleme de sănătate?

Potrivit gastroenterologului Rudolph Bedford, este rar ca acest pas să ducă la probleme de sănătate mai grave: "Vei digera alimente mucegăite, precum și altele, dacă ai un sistem imunitar sănătos."

Adevarul este mucegaiul poate fi periculos, dar rareori este o amenințare, așa cum se menționează mai sus womenshealthmag.com. Acești spori microscopici sunt transmiși produselor prin aer, apă și insecte. În timp ce, pentru unele alimente, inclusiv tipurile de brânză, mucegaiul este necesar în ceea ce privește mucegaiurile cenușii până la verzi pe fructe și legume, este puțin diferit. După cum adaugă un gastroenterolog, s-ar putea să vă simțiți rău. Cu toate acestea, nu din toxinele din matriță, ci doar gustul este de vină!

Dacă aveți simptome neplăcute, cum ar fi mai multă greață și vărsături după consumarea mucegaiului, în acest caz ar trebui să consultați un medic.! Este posibil să apară dificultăți de respirație, care ar putea fi cauzate de o reacție alergică la ciupercă. Dacă apar probleme similare, Dr. Bedford va obișnui pacienții să prescrie un laxativ pentru curățarea corpului sau medicamente pentru suprimarea vărsăturilor. El lucrează ca medic de 30 de ani și în acest timp nu a întâlnit o persoană care ar trebui spitalizată după ce a mâncat mucegaiul.

sigur

Depinde de mâncare

Putem recunoaște cu ușurință mucegaiul pe alimente. Vom vedea o suprafață incoloră, păroasă. De obicei îl tăiem. Cu toate acestea, depinde de tipul alimentelor infestate cu ciuperca. Fiecare mucegai are rădăcini prin care substanțele toxice sunt răspândite în alimente. Cel mai bine este să arunci mâncarea în coș. Cu toate acestea, mulți își pare rău să-l arunce, așa că îl vor consuma.

Potrivit unor surse, de ex. brânzeturile tari, salamul, fructele și legumele solide pot fi consumate pașnic chiar și după îndepărtarea părții mucegăite. Se spune că mucegaiul nu pătrunde atât de repede. Dar și tăierea matriței are regulile sale! Este recomandat să tăiați cel puțin 2,5 cm în jurul zonei afectate și să aveți grijă să nu atingeți matrița cu un cuțit.

Alimente pe care le puteți mânca după tăierea mucegaiului:

  • Brânzeturi tari
  • Salam dur
  • Fructe și legume solide

Alimente pe care ar trebui să le aruncați după mucegai:

  • Brânzeturi moi
  • Fructe moi
  • Produse de patiserie
  • Leguminoase
  • Nuci
  • Iaurturi
  • Blocaje
  • Carne

Cum să preveniți mucegaiul?

Matrița prosperă cel mai bine în medii umede și calde. Preto jCel mai bine este să lăsați mâncarea în frigider, care este păstrată curată. De asemenea, vă va ajuta să verificați alimentele înainte de a cumpăra în magazin, să înfășurați alimentele în folie de plastic și să consumați alimentele în termen de 3 zile de la preparare. De asemenea, puteți preveni mucegaiul controlând umiditatea din gospodărie sub 40%.