Dacă am face un sondaj și am întreba ce mâncare este cea mai sănătoasă pentru ochi, majoritatea oamenilor ar spune probabil morcovi. Dar este adevărat? Vă vom spune ce alimente nu ar trebui să lipsească cu siguranță din meniul dvs., dacă doriți și să aveți grijă de sănătatea dvs.
14. dec 2012 la 10:53 Miriam Vojteková, Miriam Vojteková
h ochii.
O dietă bună poate, de asemenea, face multe pentru a preveni o boală atât de gravă precum degenerescența maculară legată de vârstă. Deteriorează pata galbenă și afectează în special persoanele în vârstă. Amenințarea constă în faptul că pacientul poate fi complet orb. Cum se manifestă această boală progresivă? Nu se vede clar, imaginea pare curbată, culorile sunt parcă estompate și în anumite părți imaginea poate dispărea complet.
Ce să fac
Protejați-vă ochii de lumina puternică a soarelui, luați suficiente carotenoide zeaxantină și luteină - acestea protejează și au un efect pozitiv direct pe pata galbenă, dar și antioxidanți, vitamina E, seleniu etc. Un stil de viață sănătos și, desigur, o dietă sunt importante. Ar trebui să fie bogat din punct de vedere nutrițional și echilibrat, astfel încât să vă furnizați și corpului suficiente substanțe care joacă un rol în protejarea vederii și prevenirea bolilor.
Hrana ca prevenire
Dacă doriți și să vă gândiți la sănătatea ochilor, ar trebui să învățați câteva reguli de bază:
- Mănâncă sănătos și asigură-te că dieta ta este echilibrată.
- Bucurați-vă zilnic de o porție de legume verzi și fructe proaspete.
- Mănâncă pește de două până la trei ori pe săptămână.
- Preferă alimentele cu un indice glicemic scăzut.
- Bucurați-vă de o mână de nuci pe săptămână.
- Limitați aportul de grăsimi.
- Mențineți un stil de viață sănătos, mențineți o greutate optimă și nu uitați să faceți suficient exerciții regulate.
- Discutați cu medicul dumneavoastră despre administrarea suplimentelor alimentare.
Morcovii sunt într-adevăr cei mai sănătoși pentru ochi?
Ce avantajează ochii?
O dietă bogată în luteină și acizi grași omega 3. Dacă nu furnizați aceste substanțe corpului dumneavoastră în cantități suficiente în alimente, suplimentele nutritive pot fi soluția.
- Luteina și zeaxantina - aceste două substanțe sunt foarte importante pentru sănătatea maculei, se găsesc în principal în legumele cu frunze de culoare verde închis, precum spanacul, varza de iarnă, dar și în dovleac, mazăre, porumb, broccoli, fasole și germeni de cereale.
- Acizii grași Omega 3 - au și un atribut esențial, ceea ce înseamnă că organismul nu îi poate produce de unul singur, așa că trebuie să-i luăm în alimente. Nu numai că beneficiază de inimă și vasele de sânge, dar sunt și extrem de importante pentru sănătatea ochilor. Și în ce alimente le puteți găsi? Acestea sunt în principal pești de mare și fructe de mare grase, somon, macrou, haring, sardine, dar și tonul are cele mai multe „triplete” omega, dar conține mai puține. Mănâncă pește și fructe de mare de 2, de 3 ori pe săptămână, sunt cel mai bine proaspete, dar, desigur, sunt și congelate și conservate.
Alți nutrienți
Cu toate acestea, dieta dvs. ar trebui să includă alte substanțe importante care să beneficieze sănătatea maculei și a ochilor. Este, de exemplu, zinc - o mare parte din acesta este în stridii, dar și în nuci și leguminoase, vitamina E - îl puteți găsi în nuci sau cereale integrale, de exemplu. Vitamina C antioxidantă puternică este de asemenea importantă - citricele, ardeii, roșiile și fructele de pădure sunt surse bune. Seleniul este foarte important, numit și element solar, o mare parte din acesta este în usturoi, dar și în nuci.
Conform recomandărilor rezultatelor studiului AREDS american (Studiul bolilor oculare legate de vârstă), ar trebui să luăm zilnic pentru sănătatea ochilor:
- Zinc 80 mg
- Vitamina C 500 mg
- Vitamina E 400 UI
- Cupru 2 mg
- Beta-caroten 15 mg
Aveți grijă dacă sunteți fumător, nu luați suplimente de beta-caroten, deoarece poate crește riscul de cancer.
Un sfat gustos pentru ochi sănătoși
Procedură: Scoateți pielea de la păstrăv, tăiați carnea în bucăți și lăsați-o deoparte. Curățați un avocado, tăiați-l în bucăți mai mici și așezați într-un castron cu pătrunjel tocat mărunt, suc de lămâie și ulei de măsline și amestecați. Se condimentează cu sare și piper. Serviți grămezile de avocado pe o farfurie, așezați bucățile de păstrăv deasupra și serviți.
Sursă: Eating for Eye Health - The Macular Degeneration Cookbook