Dovlecii aparțin toamnei la fel de inseparabil ca frunzele colorate. Dovleacul este una dintre cele mai vechi culturi cultivate de oameni, are o utilizare versatilă în bucătărie, îl putem pregăti pentru dulce, sărat, dar și, de exemplu, ca decor. Dovleacul este unul dintre cele mai faimoase simboluri ale sărbătorii anglo-saxone de Halloween, adică în ajunul Zilei tuturor sfinților, care se sărbătorește din ce în ce mai mult în țara noastră, pe 31 octombrie. pregătit?
Dovleacul obișnuit sau dovleacul turcesc provine din America Centrală, iar cele mai vechi dovezi care au supraviețuit că oamenii au cultivat dovleci pentru uz propriu datează din 5000 î.Hr. Acest lucru face ca dovleacul să fie unul dintre cele mai vechi așa-numite culturi.
Dovleacul pentru sănătatea noastră și pierderea în greutate
Dovlecii sunt alcatuiti din 90% apa, au si un continut extrem de ridicat de fibre, dar si multe minerale si vitamine importante. Printre cele mai importante sunt în principal fierul, potasiul, sodiul și magneziul, apoi alfa și betacarotenul.
Datorită conținutului ridicat de fibre, a cantității neglijabile de grăsime și a valorii energetice minime (dovleacul are aproximativ 100 kJ, adică ceva în jur de 25 kcal, la 100 g de materie primă) dovleacul ne mulțumește în mod minunat, ajută la o digestie adecvată și furnizează organismului necesarul nutrienți. Toate tipurile de dovleci (obișnuite, Hokkaido, ulei, spaghete, unt, nucșoară.) Datorită conținutului de substanțe sănătoase pot reduce tensiunea arterială și chiar pot avea efecte anticanceroase!
Dovleacul este un aliment ideal pentru toată lumea care încearcă să-și reducă greutatea. Este conținutul ridicat de fibre care ajută organismul să se curățe de toxine, dar și să scape de excesul de grăsime. Dar dovleacul conține și așa-numitul o enzimă lipolitică care ajută la descompunerea grăsimilor și îndepărtarea mai bună a acestora din corp.
Ce înseamnă dovleceii pentru Halloween?
Dovlecii sunt transformați în lămpi de nume Jack-o'-lantern, care sunt un simbol al sărbătorii de Halloween. Dar ce înseamnă? Inițial, aceste lămpi erau sculptate din iac, cartofi sau sfeclă, iar lumânările sau jarul erau introduse. Aceste lămpi erau așezate de oameni în ferestre, pe ușa din față sau pridvoare, unde reprezentau sufletele morților și, în același timp, îi întâmpinau pe cei îndolați. Interesant este faptul că această tradiție nu vine din America, unde o știm cu toții, ci a fost adusă acolo de imigranți irlandezi în jurul secolului al XIX-lea.
Gătim din dovleci
Dovlecii sunt cu adevărat versatili și sunt unul dintre cele mai populare alimente de sezon. Gustul și culoarea lor, pe care nu le pierd niciun tratament termic, sunt pilonii din bucătăria toamnei. Datorită gustului și consistenței lor, se potrivesc bine cu cartofi, carne, pește, dar și paste sau risotto. Atunci când sunt pregătite corespunzător, gustul dulce iese în evidență frumos, iar prăjiturile de dovleac, compoturile și feliile sunt frumoase pentru ochi și excelente în gust.
Cel mai adesea ne pregătim din dovleci:
Piure (de exemplu în combinație cu cartofi sau conopidă)
- TOP rețete din dovleci Ce bunătăți să preparați din diferite tipuri de dovleci
- Supernatural, Fringe și The Simpsons au închis sezonul cu succes (spectatori din SUA)
- Sfaturi pentru costume de baie pentru fiecare personaj pentru sezonul de vară curent Cea mai bună parte a vieții
- Concurență Joacă pentru cadouri delicioase și dense cu noua Activia!
- Un sfat pentru o vacanță de vară plajele grecești cu apă curată curată vă vor fermeca