O politică alimentară cuprinzătoare ar trebui să sprijine agricultura ecologică pentru beneficiile sale pentru sănătate și mediu, declară Comitetul Economic și Social European în avizul său. FOTO: Elena Elisseeva/Shutterstock.
Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Politica alimentară depășește politicile care abordează, de exemplu, obezitatea, bolile cronice, economia circulară sau schimbările climatice. În același timp, politica alimentară apare astăzi incoerent. Competențele sunt împărțite între statele membre la nivel național și instituțiile europene.
În avizul său, Comitetul Economic și Social European a prezentat diferitele provocări cu care se confruntă Europa și sugerează modul în care o politică alimentară cuprinzătoare le-ar putea aborda.
„Dacă Uniunea Europeană urmează să fie creată astăzi, aceasta ar trebui să includă o politică alimentară cuprinzătoare cu un sistem alimentar durabil. Producția agricolă ar lua în considerare buna gestionare și protecție a ecosistemelor. Lanțurile de aprovizionare, la rândul lor, ar lua în calcul sănătatea publică ”, reamintește avizul.
Autorul avizului și membru al comitetului Peter Schmidt a menționat că este potrivit să punem întrebarea „cum și ce alimente producem”.
Politica alimentară este fundamentală
Politica alimentară depășește și acoperă toate temele. Politica agricolă comună (PAC), politica în domeniul sănătății, politica comercială, industria, transporturile, economia circulară și piața unică sunt subiecte care fac parte din politica alimentară.
Schmidt a subliniat totuși că fiecare dintre aceste domenii este gestionat de diferite departamente ale administrației europene. O politică alimentară cuprinzătoare le-ar putea aduce împreună în viitor. Și nu numai la nivel european, ci și la nivel național, regional și local.
Potrivit unui expert în industria alimentară, acum este momentul potrivit pentru a pune în aplicare reformele necesare. Într-adevăr, în prezent sunt lansate noi programe alimentare în toată lumea, iar Europa ar trebui să reflecteze asupra acestui lucru. „Organizația Națiunilor Unite (ONU) a declarat un deceniu de nutriție. În cadrul Programului pentru Alimentație și Agricultură al Organizației Națiunilor Unite (FAO), există mai multe programe, dintre care unele sunt finanțate de Uniunea Europeană. Un alt exemplu este Pactul alimentar urban de la Milano ”, spune Schmidt.
La nivel local există inițiative similare. „În opinia noastră, toate aceste inițiative ar trebui să se unească. Acesta este punctul de bază al opiniei noastre ", adaugă Schmidt.
Raportorul pentru aviz a menționat că opiniile lor au fost bine primite de diferite direcții ale Comisiei. Cu toate acestea, el s-ar aștepta la un sprijin mai mare de la Direcția pentru Agricultură (DG AGRI). Pe termen lung, a spus el, Comisia ar trebui să ia în considerare înființarea unei noi direcții specializate în alimente (DG Alimente).
Comisarul UE Vytenis Andriukaitis a cerut prudență atunci când încerca să fuzioneze și a comentat astfel de ambiții: „Îmi amintesc vremurile Uniunii Sovietice, când totul era centralizat. Dar asta nu însemna că totul a funcționat eficient ".
Sustenabilitatea și gestionarea deșeurilor alimentare
Avizul se concentrează pe consecințele sistemului alimentar actual asupra mediului. Schmidt consideră că acest aspect poate fi abordat punând mai mult accent pe dezvoltarea producției ecologice și pe producția de alimente de calitate. Culturile cultivate în mod durabil ar trebui să fie disponibile pentru un grup mai mare de oameni.
„Este ceva ce oamenii își doresc”, a spus el. "Ar trebui să obținem sustenabilitate pe tot parcursul lanțului de producție alimentară."
Există multe modalități de a sprijini ecologizarea producției. Un exemplu este introducerea unei taxe pe anumite procese sau produse pe care le folosim în producția convențională, dar care dăunează mediului sau introducerea de noi tehnologii.
„Consumul de carne din lumea noastră occidentală nu poate continua în acest ritm”, a adăugat Schmidt. Sunt necesare până la 15.000 de litri de apă pentru a produce o kilogramă de carne de vită. Schmidt nu a vrut să demonizeze companiile mari. Potrivit lui, ei fac ce pot.
Jucătorii mari din industria alimentară, de exemplu, investesc în modernizarea ambalajelor, metodelor de producție, consumului de energie sau eforturilor de reducere a deșeurilor de apă.
Întrebat dacă Europa se va putea susține singură fără o agricultură intensivă de astăzi, Schmidt a spus că obiectivul creșterii producției organice și obiectivul asigurării securității alimentare nu sunt în conflict și nu se exclud reciproc. Totodată, el a subliniat că risipa de alimente ar trebui redusă.
Conform estimărilor oficiale, doar în țările europene, până la 30 la sută din alimente ajung în coș. Pentru Schmidt este important ca această problemă complexă să fie abordată la diferite niveluri, inclusiv monitorizarea industriei și creșterea gradului de conștientizare a valorii alimentelor.
"Consumatorii ar trebui să învețe să privească mâncarea diferit de alte produse precum anvelope auto ", a spus el. "Mâncarea este prea ieftină, fără îndoială."
Programul Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a publicat recent un studiu în care a fost de acord cu această concluzie: prețurile pe care consumatorii le plătesc pentru alimente nu sunt definitive. Acestea nu includ consecințele pentru mediu, utilizarea energiei și costurile transportului.
Etichetarea alimentelor trebuie să fie inteligentă
Raportorul solicită, de asemenea, adoptarea unui sistem inteligent de etichetare a alimentelor. Pentru producători, acest lucru ar putea contribui la reducerea complexității diferitelor sisteme naționale pe o piață unică. La rândul său, aceasta ar sensibiliza consumatorii.
Deja în martie, mari preocupări alimentare au declarat că doresc să introducă etichetarea nutrițională folosind un sistem de scară a culorilor. Cu toate acestea, Schmidt nu consideră că această propunere este suficient de elaborată. Potrivit acestuia, etichetarea ar trebui să fie uniformă pe tot parcursul lanțului alimentar.
Etichetarea sub forma unei scale de culori „nu este inteligentă”, a spus el. „Când marcați o bucată de brânză sau o banană în roșu, ceva nu este în regulă.” El a numit abordarea industriei alimentare „ridicolă”.
Pekka Pesonen de la Asociația Fermierilor și Companiilor Alimentare Copa-Cogeca este de acord că etichetarea culorilor nu este potrivită pentru toate alimentele. Poate da impresia că unele culturi agricole sunt mai puțin sănătoase decât alimentele procesate.
„Sistemul de etichetare a culorilor se va concentra doar pe anumiți nutrienți. Dar ignoră valoarea nutritivă generală a produselor alimentare și agricole din meniul nostru ", a adăugat el.
Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
- Europa începe încet să abordeze problema deșeurilor alimentare
- Metropola gastronomică din Caraibe Puteți gusta cea mai bună mâncare din Republica Dominicană
- Forme gastronomice ale mâncării tradiționale slovace - Alimente - Femeie
- Piloții Esk au fost transferați din cabina de pilotaj într-un camion, metrou sau livrare de alimente
- Esbit Thermos for Food Review and Test