Vi se poate părea anost, dar Crăciunul nu poate fi descris ca altceva decât cea mai frumoasă zi a anului. Ne întâlnim de mai multe ori la o masă împreună, dar abia acum are farmecul potrivit. Mâncarea, pe care o pregătim în mod tradițional după exemplul strămoșilor noștri, le conferă, de asemenea, semnul lor distinctiv. Chiar dacă preparăm pește cu salată în orice altă zi a anului, nu va avea niciodată un gust la fel de bun ca în cazul lumânărilor aprinse pe o coroană de Advent.

extra

Aperitiv de Crăciun

Numărul de porții: 4

Dificultate: *

Lungimea pregătirii: 5 minute

Cheltuieli: 0,90 €

Materii prime:

  • 4 napolitane de Crăciun
  • 4 catei mici de usturoi
  • 1 măr mai mare
  • 100 gr miere
  • 4 nuci

Pregătire:

Mai întâi, așezați o napolitană pe o farfurie cu o bucată de miere, o nucă, usturoi și un sfert de măr. Acest aperitiv are în special un mesaj simbolic. Trebuie să protejeze toți membrii de boli și să le ureze un fericit anul viitor.

Salată de cartofi

Numărul de porții: 4

Dificultate: **

Lungimea pregătirii: 90 de minute

Cheltuieli: 3,2 EUR

Materii prime:

  • 1 kg de cartofi
  • 1 sticlă de morcovi sterilizați cu mazăre
  • 3 castraveți sterilizați mai mari
  • 1 sticlă de maioneză
  • sare
  • piper negru
  • ceapa mai mica
  • castravete sau frisca pentru batut

Pregătire:

Spălați bine cartofii în coajă și fierbeți-i încet cu o linguriță de sare. Apoi clătiți-le cu apă rece și lăsați-le să se răcească. Între timp, puteți tăia bucăți mici de castraveți și ceapă. Când cartofii s-au răcit, îi puteți curăța și împinge printr-o feliată specială.

Pune cartofi, legume sterilizate, ceapă și condimente într-un castron. Se amestecă împreună cu maioneza până la o masă completă. Dacă salata este foarte groasă, o puteți dilua fie cu apă de castravete acru, fie cu smântână. Cel mai bine este să-l lăsați să stea câteva ore la rece pentru a obține un gust mai bun.

Numărul de porții: 4

Dificultate: **

Lungimea pregătirii: 1 oră

Cheltuieli: 1,50 €

Materii prime:

  • 200 gr linte
  • 1 ceapa mica
  • ulei
  • frunza de dafin
  • piper negru întreg
  • condimente cu totul noi
  • 80 gr prune uscate
  • lapte
  • faina neteda
  • sare
  • vegetu
  • 1 lingură zahăr
  • oţet

Pregătire:

Înmoaie lintea în apă cu o oră înainte de gătit pentru a o înmuia puțin. Feliați ceapa și prăjiți-o în pahar până se uleie. Adăugați ulei și ambele condimente, linte și turnați suficientă apă. Se fierbe până când leguminoasa este complet moale. Adăugați prune uscate înainte de sfârșit. Dacă sunt mai tari, aruncă-i mai repede în oală. Pregătiți un tort din lapte și făină, pe care îl turnați în supă amestecând continuu. Condimentați-l cu sare și vegetație și adăugați zahăr și oțet după gust. Lăsați să fiarbă zece minute și serviți.

Numărul de porții: 4

Dificultate: **

Lungimea pregătirii: 45 de minute

Cheltuieli: 4,5 €

Materii prime:

  • 1 kg file de pește sau pangasius sau crap mai mare
  • sare
  • 2 oua
  • lapte
  • faina neteda
  • firimituri de pâine
  • 2 usturoi
  • ulei
  • lămâie

Pregătire:

Feliați peștele și spălați-l bine. Apoi uscați-l cu prosoape de hârtie de bucătărie, astfel încât să nu stropească foarte mult în timpul prăjirii. Sareați-l și dacă vă place usturoiul, îl puteți unge cu cuișoare presate, care îi vor da un gust minunat. Acum pregătește farfuriile pentru ambalajul de trei și amestecă câteva picături de lapte în ou în plus față de sare.

Acest lucru va face peștele mai delicios și mai gustos. Dacă preferați preparatele picante, luați amestecul de pește și întindeți-l fie cu mâncarea în sine, fie amestecați-l în ouăle bătute. Încălziți o cantitate de ulei în tigaie, astfel încât peștele să fie complet scufundat în ea. Se servește cu o felie de lămâie, care va face mâncarea prăjită mai digerabilă.

Numărul de porții: 4

Dificultate: *

Lungimea pregătirii: 90 de minute

Cheltuieli: 1 €

Materii prime:

  • 1 kg sfecla rosie
  • sare
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de piper negru
  • 3 linguri proaspete sau 2 linguri de maghiran uscat

Pregătire:

Spălați bine sfecla roșie și gătiți-o cu o bucată de sare. Apoi clătiți-l cu cartofi și lăsați-l să se răcească. Cu toate acestea, aceste legume trebuie încă pregătite cel puțin parțial calde. Puneți o pungă pe mâini, pentru că altfel le veți avea pe toate roșii.

Pielea va cădea foarte bine și atunci tot ce trebuie să faceți este să tăiați sfecla roșie în felii mai subțiri. Într-un castron, amestecați uleiul, oțetul, condimentele și maghiranul într-un dressing mai gros, pe care îl turnați pe sfeclă roșie. De aceea trebuie să fie încă cald pentru a putea absorbi gustul tuturor delicateselor. De asemenea, puteți folosi oregano în loc de maghiran.

Numărul de porții: 4

Dificultate: ***

Lungimea pregătirii: 1 oră

Cheltuieli: 1,8 €

Materii prime:

  • 500 gr făină semi-grosieră
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 lingură zahăr
  • 1 lingura unt
  • 0,7 dcl lapte

Drojdie:

  • 0,25 lapte
  • ½ drojdie proaspătă
  • 3 linguri de făină semi-grosieră
  • 1 linguriță zahăr

În nisip:

  • 0,5 litri de lapte
  • 1 lingura miere
  • 100 gr nuci și 100 gr mac

Pregătire:

Zdrobiți drojdia în laptele călduț, adăugați făina și zahărul și lăsați drojdia să stea 10 minute. Apoi amestecați-l cu alte ingrediente și faceți un aluat neted. Acoperiți-l cu pilote și lăsați-l să se acreze. Apoi, faceți aluaturi mai înguste din aluat, pe care le tăiați în bucăți mai mici. Ungeți tava de copt și începeți să păstrați boabele pe ea. Acestea vor arăta ca niște chifle ducat mici. Încălziți cuptorul la 250 de grade și lăsați aluatul să se desprindă în foaia de copt pentru moment. Introduceți fundul și coaceți.

Când scoateți farfuria din cuptor, lăsați bilele să se răcească complet. În acest fel, le puteți pregăti în avans și apoi doar în ziua de Crăciun veți finaliza ultima fază. Și asta încălzește laptele cu o lingură de miere și nuci sau semințe de mac. Fie alegeți o singură stropire, fie când faceți ambele, faceți-le separat. Apoi turnați amestecul pe bile, amestecați și lăsați-l să se înmoaie bine. Dacă doriți să simplificați preparatul, puteți cumpăra din magazin un aluat gătit gata, pe care tocmai îl turnați peste amestecul de lapte.