Cunoști falafel exotic? Un amestec excepțional de gustos de naut și condimente parfumate? Se servește de obicei în pâine pita arabă. Ei bine, de ce să nu te delectezi cu o versiune mai sănătoasă, într-o tortilla de ortografie? Făina de spelt are mai puțin gluten decât grâul obișnuit și, prin urmare, este mai ușor de digerat pentru noi. Împreună cu un naut bogat în proteine, creează o combinație încărcată cu nutrienți valoroși din punct de vedere nutrițional. Am inovat această rețetă având nevoie de o clătită cu usturoi. Da, merită să încercăm:-).

De ce vom avea nevoie pentru 12 bucăți de falafel?

  • 200 g naut
  • 1 ceapă
  • o mână de pătrunjel
  • 1 PL rasă romană
  • Sare din Himalaya
  • piper negru
  • coriandru
  • ardei iute
  • ulei de masline
  • 2 catei de usturoi

Pentru căptușeală:

  • salată
  • roșie
  • castravete
  • iaurt și înmuiat

Cum vom proceda?

1. Înmoaie nautul timp de 12 ore.

2. După douăsprezece ore, turnați apa și amestecați netezirea împreună cu ceapa, coriandrul, ardeiul iute și pătrunjelul cu un mixer de imersie.

3. Se adaugă sare, piper negru după gust și se amestecă. Puneți amestecul astfel preparat la frigider timp de 30 de minute.

4. Când avem amestecul întins, îl luăm cu o lingură și formăm în mâini mici clătite, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

5. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți falafelul timp de 20 de minute. După douăzeci de minute, scoateți clătitele din cuptor, presărați ulei de măsline și usturoi, întoarceți și coaceți încă 20 de minute.

De ce vom avea nevoie pentru 4 bucăți de tortilla?

  • 200 g făină simplă de spelt
  • 100 ml apă
  • 7 PL ulei de măsline
  • 3 kg praf de copt tartru
  • 1 CL de sare din Himalaya

Cum vom proceda?

1. Într-un castron, amestecați făina cu praful de copt.

2. Adăugați ulei de măsline, apă și sare. Amestecăm aluatul lin, pe care îl împărțim în 5 părți. Dacă aluatul este subțire sau gros, trebuie adăugată apă sau făină. Fiecare făină de la diferiți producători are proprietăți diferite.

3. Lăsați aluatul să stea o vreme și apoi rotiți-l într-un cerc.

4. Încălziți tigaia și prăjiți tortilla de fiecare parte.

5. De îndată ce coacem tortilla, o frecăm cu apă pentru a nu se întări.

Putem servi. Puneți tortilla pe o farfurie. Depozităm legume tocate și falafel la cuptor. Traducem și putem consuma. Serviți cu baie de iaurt, de exemplu.

tortilla

Bucura-te de masa ta:-).

Valori nutritive pentru 1 porție (3 bucăți de falafel + 1 tortilla):

444 kcal

Alte sfaturi pentru o cină delicioasă fără carne:

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 20/06/2016 și plasat în categoria: Rețete de antrenament pentru legume Autor: Júlia Rašlová