Pentru mine, salatele acre și hrănitoare sunt întotdeauna alegerea numărul unu, fie pentru prânz, fie pentru cină. Iată o formulă care nu m-a dezamăgit niciodată. Baza este întotdeauna leguminoase sau cereale, linte, bulgur, hrișcă, lacrimă sau crupe de orz. Apoi adaug legumele de bază, pe care le coac la cuptor. Poate fi dovleac, conopidă, varză de Bruxelles sau vinete. Este, de asemenea, o proteină sub formă de brânză, ouă sau carne. Îmi place să mărunțesc ceva în salată, așa că adaug mereu nuci, pe care le prăjesc scurt uscate pentru a elibera gustul și aroma. În final, aromez cu ulei de calitate, suc de lămâie sau portocală. Spanacul, rucola sau varza sunt, de asemenea, un bun adaos. Astfel de salate au un gust minunat chiar și rece, și mai ales pentru bărbați a doua zi la prânz, când gusturile sunt combinate frumos. Acum vă voi arăta combinația noastră preferată de toamnă, o salată cu linte și dovleac.:-)

Timp de pregatire: 45 de minute

De ce vom avea nevoie 4 porții?

  • 200 g linte beluga (sau pete verzi; aceste tipuri de linte nu trebuie să fie înmuiate în avans și nu tind să fiarbă și, prin urmare, sunt mai potrivite pentru salate)
  • 500 g de dovleac purificat cu unt
  • 1 portocaliu
  • 100 g de nuci
  • 200 g brânză feta
  • 50 g spanac
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • sare de mare/himalayan

Cum vom proceda?

1. Lasa linte sa se gateasca. Lintea de beluga se fierbe aproximativ 20 de minute pentru a fi al dente.

2. Curățați dovleacul, îndepărtați miezurile și tăiați cuburi mai mici. Coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor încălzit la 190 ° C.

3. Tăiați portocala în două. Suc de o jumătate și tăiați pulpa din cealaltă jumătate în bucăți mici.

4. Prajiti nucile uscate intr-o tigaie.

5. Tăiați fătul în cuburi.

6. Se amestecă lintea gătită și dovleacul copt cu toate celelalte ingrediente, inclusiv spanacul spălat și uleiul de măsline.

7. La final, sărăm doar după gustul nostru.

caldă

Bucura-te de masa ta!:-)

Pentru a menține dieta variată și echilibrată, adăugați mai multe rețete sănătoase în dieta dumneavoastră. Dacă sunteți în căutarea inspirației, aruncați o privire la biblioteca noastră Fitshaker, oferim până la 7 cărți de bucate, dintre care una este dedicată mâncării pur pentru copii:

Puteți încerca și aceste rețete:

Broccoli la cuptor cu mazăre, naut și porumb

Dovleac unt la cuptor cu brânză de oaie și migdale

Celebrul curry de dovleac cu naut

  • O cină rapidă și sănătoasă în 20 de minute: păstăi de fasole crocante cu sos de mărar - 19 iunie 2020
  • Plăcinte de cacao MEGA bune umplute cu căpșuni și brânză de vaci, complet fără zahăr - 12 iunie 2020
  • Frittata suculentă de cartof dulce cu ceapă roșie și feta - 6 iunie 2020

Articolul a fost adăugat la 05/12/2019 și inclus în categoria: Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Salate Vegetarian | Autor: Bohdana Tandlich