Video despre sănătate și medicină: Top 8 alegeri de fast-food pentru diabetici (februarie 2021).

Mic dejun Burrito sau Egg McMuffin? Burgeri sau folie de pui? Există un fel de mâncare sănătoasă, rapidă, cu conținut scăzut de zahăr? Dacă gestionezi diabetul, totul pare să fie în afara limitelor. Dar există opțiuni în meniuri potrivite pentru diabet. Aflați ce sunt ...

diabetul

Nu trebuie să renunțați la fast-food dacă aveți diabet. Cu puține cunoștințe și planificare, veți găsi alternative sănătoase în restaurante casual, cum ar fi Denny's, Starbucks și chiar McDonald's.

„Gestionarea diabetului înseamnă obținerea unei surse constante de carbohidrați pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil, sau de aproximativ 45 până la 60 de grame (g) la fiecare masă pe baza a 2.000 de calorii”, spune Lisa Moskovitz, RD, dietetician înregistrat la New York în New York. York Nutrition Group, specializat în diabet.

Grăsimile, fibrele și proteinele ajută la încetinirea absorbției carburii. Un aliment care conține toți cei patru nutrienți prin încetinirea eliberării glucozei în sânge.

Persoanele cu diabet trebuie să acorde o atenție deosebită caloriilor, carbohidraților și grăsimilor de grăsime. Excesul poate duce la complicații legate de diabet, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral, potrivit Asociației Americane a Diabetului (ADA).

Clinica Mayo și Centrul Medical al Universității Marylan recomandă următoarele recomandări dietetice zilnice:

  • Carbohidrații - ar trebui să reprezinte 45% -65% din calorii
  • Grăsimi saturate - nu mai mult de 7% din calorii
  • Sodiu - nu mai mult de 2 300 mg

Și aveți grijă de grăsimile și sărurile ascunse pe care restaurantele de tip fast-food le folosesc pentru a îmbunătăți mâncarea, spune Hope Warshaw, RD, dietetician și educator pentru diabet în nordul Virginiei.

Este ușor să vă faceți temele în avans, deoarece aproape toate restaurantele și lanțurile de fast-food au site-uri web care oferă informații nutriționale despre elementele din meniu.

Aflați despre articolele pe care le doriți și despre alternativele sănătoase pentru diabet.

Vrei cafea

O ceașcă de cafea preparată are doar 2 calorii, 0 carboni și 0 grăsime, astfel încât să vă puteți bucura fără griji de soluția Starbucks.

Dar când adăugați lapte, smântână, frișcă, aromă și zahăr sau comandați o băutură specială, cum ar fi un cupcake Crème Frap înalt cu frișcă (420 calorii, 65 g carbohidrați, 16 g grăsimi, 9 g grăsimi saturate, 63 g zahăr), căutați suficiente calorii pentru a pregăti mâncarea, spune Moskovitz.

Cele mai bune opțiuni pentru Diabet: Optați pentru cafea preparată, espresso sau american și adăugați propriile îndulcitori de zahăr sau lapte fără grăsimi.

Sau obțineți versiuni „slabe” fără grăsimi de cappuccino, latte, mocha și macchiato, făcute fără sirop fără zahăr - fără calorii sau carbohidrați, comparativ cu siropul obișnuit, care are 20 de calorii și 5 g de carbohidrați, spune Warshaw.

Un latte cu conținut ridicat de slabă are doar 70 de calorii și 0 g de grăsime, comparativ cu un lapte praf obișnuit, care are 230 de calorii, 32 g de carbohidrați și 9 g de grăsimi.

(Citiți înainte de a începe cafeaua.)

Evitați Frappuccinos obișnuit (300 de calorii, 47 g carbohidrați și 11 g grăsimi pentru Frappuccino bogat în caramel cu frișcă) și rămâneți la Frappuccinos ușor (Frappuccino bogat în caramel fără frișcă are 100 de calorii, 22 g carbohidrați și mai puțin de 1 g grăsime).

Vrei ouă

Sandvișurile cu ouă și bolurile pentru micul dejun pot oferi o doză sănătoasă de carbohidrați, proteine, grăsimi și fibre - asigurați-vă că nu au prea multe grăsimi, sodiu și colesterol, spune Warshaw.

Ferește-te de tot ceea ce are „Loaded” sau „Extreme” în numele său, cum ar fi Loaded Breakfast Burrito de Carl's Jr. sau Sandwich-ul Extrem de Cârnați al lui Jack in the Box. Ambele pachete conțin mai mult de 600 de calorii, 30 g de carbohidrați și 16 g de grăsimi saturate.

Și evitați slănina și cârnații. Patru felii de slănină adaugă 140 de calorii și 4 g de grăsimi saturate, în timp ce un plasture sau două preparate conțin 370 de calorii și 13 g de grăsimi saturate.

Cele mai bune opțiuni potrivite pentru diabet: Alegeți sandvișuri mai mici pentru micul dejun și boluri cu conținut scăzut de proteine. La restaurantul Bob Evans Midwestern, o alegere mai sănătoasă, Egg Lites are doar 70 de calorii, 1 mg de carbohidrați și 0 g de grăsimi saturate.

Încercați Grădina Bob Evan Olelet cu colesterolul „Egg Lites”, care are 245 de calorii, 12 grame de carbohidrați și 7 grame de grăsimi saturate.

Alternativele sănătoase pentru sandwich-urile cu ou includ Dunkin 'Donuts Wrap-Up Wake-Up Wrap (150 calorii, 13 g carbohidrați, 3,5 g grăsimi saturate), Sandwich-ul cu ouă Au Bon Pain's 2 pentru bagel de grâu slab (230 calorii, 22 g carbohidrați, 4 g grăsimi saturate) și McDonald's Egg White Delight McMuffin (250 calorii, 8 g grăsimi, 29 g carbohidrați).

Mănânci acasă? Încercați una dintre acestea.

Vrei briose

Îți iubesc produsele de patiserie de dimineață? Acele briose ferme și baghete uriașe - pline de grăsimi saturate, zahăr și calorii - pot fi o mină pentru gestionarea diabetului.

Brioșa de dovleac plină cu tigaie are 580 de calorii, 90 g de carbohidrați și 4 g de grăsimi saturate, în timp ce sandwich-ul Lox & Schmear Bagel din Noe's Bagels are 480 de calorii, 62 g de carbohidrați și 9 g de grăsimi saturate.

Dar aveți alternative sănătoase. Mini-scone-urile Starbucks și Panera, gogoșile și brioșele au „o treime până la jumătate din caloriile și grăsimile versiunii complete”, spune Katherine Tallmadge, RD, editor și autor din Washington, DC Lifeline Press.

Cele mai bune opțiuni pentru diabet: Starbuck's Petite Vanilla Bean Scone are 120 de calorii, 18 g de carbohidrați și 4,5 g de grăsimi saturate în comparație cu Blueberry Scone, care are 420 de calorii, 61 g de carbohidrați și 17 g de grăsimi saturate.

Bagelurile obișnuite, mai mici, au mai puține calorii și grăsimi saturate decât biscuiții sau cornurile cu unt.

„Evitați covrigi uriași care pot egala 4 până la 6 felii de pâine”, spune Warshaw.

Încercați baghete mai mici cu cereale integrale, cum ar fi Panera's Sprouted Grain Bagel Flat (230 calorii, 47 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate) sau Einstein Bros Bagel Multigrain, două felii (190 calorii, 41 g carbohidrați, 1,5 g grăsimi saturate).

Chiar mai bine, alegeți pâine cu un nivel scăzut de calibru, cu conținut scăzut sau fără lactate, cum ar fi brioșele englezești Denny sau McDonald's (140-160 calorii, 25-27 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate), pâine artizanală integrală Panera (130 calorii 27 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate) sau cilindru cu 3 axe fără gluten Au Bon Pain (160 calorii, 24 g carbohidrați, 0,5 g grăsimi saturate).

? Un bol fierbinte cu fulgi de ovăz la Denny, Bob Evans sau Au Bon Pain (aproximativ 100-150 de calorii, 18 grame de carbohidrați, 0 grame de grăsimi saturate) face trucul, spune Robyn Webb, RD, nutriționist în Alexandria, Va. Mai multe cărți de bucate pentru gestionarea diabetului, inclusiv o dietă diabetică în 30 de minute - sau mai puțin! (Asociația Americană a Diabetului).

Vrei Clătite

Flapjacks, prăjituri sau clătite nu sunt limitate dacă mergeți după unt și utilizați sirop fără zahăr.

Feliați puțin unt și înmuiați-l în sirop pentru fiecare bucată, în loc să-l turnați, sugerează Tallmadge.

Cele mai bune opțiuni potrivite pentru diabet: Opțiunile pentru cereale integrale sunt mai nutritive și ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Dacă nu găsiți clătite cu cereale integrale, cele mai bune clătite obișnuite cu fructe pentru a adăuga fibre, spune Warshaw.

Încercați prăjiturile McDonald's (320 calorii, 54 g carbohidrați, 7 g grăsimi saturate) și felii de mere (15 calorii, 4 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate).

Vrei un burger

Gândiți-vă la mici: zonă în hamburgeri „obișnuiți”, „juniori”, „mici” sau „simpli”, spune Warshaw.

Evitați burgerii foarte mari, cum ar fi Wave Triple Dave (1090 calorii) și Burger King Double Whopper with Cheese (930 calorii).

Lipiți cu calorii mai mici, cum ar fi ketchup, muștar sau sos la grătar. Evitați compozițiile cu conținut ridicat de grăsimi sau compozițiile moi și păstrați compozițiile bogate în sodiu, slănină și/sau brânză. (Crează-ți propriul.)

Cele mai bune opțiuni pentru diabet: burgerii mici cu aproximativ 250 până la 300 de calorii, 40 g de carbohidrați și 3-4 g de grăsimi saturate includ burgerul junior Wendy's, burgerul obișnuit Burger King, burgerul McDonald's, burgerul Sonic Junior și burgerul Jack in the Box.

Îndepărtați cartofii prăjiți și săpați cartofii la cuptor fără smântână sau unt la Wendy's (270 calorii, 61 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate).

Vrei un Sandwich de pui sau curcan

Bucurați-vă de sandvișuri de pui sau curcan la grătar sau la cuptor cu salată laterală sau legume și aveți o mulțime de experiență nutrițională, spune Timothy Harlan, MD, profesor asociat de medicină la Școala de Medicină a Universității Tulane din New Orleans.

Evitați sandvișurile de pui coapte sau prăjite, cum ar fi Jack într-o cutie Homestyle Ranch Chicken Club (730 de calorii, 65 g carbohidrați, 8 g grăsimi saturate) sau sandwich-ul de pui McDonald's Buttermilk Crispy (580 calorii, 64 g carbohidrați, 24 g grăsimi saturate).

Începeți cu bucăți și farfurii de pui cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi piept extra crocant (390 calorii, 10 g carbohidrați, 4 g grăsimi saturate) și 10 McDonald's (440 calorii, 26 g carbohidrați, 4,5 g grăsimi saturate).

Cele mai bune opțiuni pentru diabet: Cele mai bune pariuri sunt pachetele de pui la grătar, sandvișurile și covorașele care conțin aproximativ 400 de calorii, 40-45 g de carbohidrați și 4 g de grăsimi saturate.

Acestea includ cutii de sandvișuri de pui Jack in the Box, sandvișuri de pui Burger King Tendergrill, biscuiți de pui Quizno Honey Bourbon, așternuturi de biscuiți de pui la cuptor și sandvișul Panery's Smoked Turkey.

Pentru farfurii de pui cu conținut scăzut de grăsimi, cu fețe sănătoase (fasole, tocănițe, salate), încercați puiul rotisor fără piele din Boston Market (210 calorii, 6 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate) sau Turcia prăjită (180 de calorii, 0 g glucide, 1 g saturate grăsime).).

Și da, puteți mânca chiar la KFC dacă comandați piepturi de pui originale care nu au piele sau pâine și doar 220 de calorii, 0 g de carbohidrați și 2 g de grăsimi saturate. Încercați-l cu fasole verde (50 de calorii, 2 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate).

Vrei supă sau salată

Cerealele bogate în grăsimi, crutoanele, brânzeturile, nucile și fructele uscate pot transforma o salată de 20 de calorii într-un monstru de 900 de calorii, spune Deneen Vojta, director clinic al Grupului Național de Prevenire și Control al Diabetului UnitedHealth Group din Minneapolis.

Și majoritatea supelor și supelor sunt încărcate cu sodiu, care poate agrava hipertensiunea, care este o condiție prealabilă pentru bolile de inimă și îngrijorări pentru persoanele cu diabet.

Pentru a menține salatele sănătoase, înmuiați fetrul în pansament cu fiecare piesă și cereți pansamente cu conținut scăzut de calorii. (Rețineți că nu toate vinaigretele sunt cu conținut scăzut de grăsimi.) Vinaigreta de zmeură fără grăsimi a lui Au Bon Bain are doar 50 de calorii, 12 grame de carbohidrați și 0 grăsimi, comparativ cu sosul Bleu Cheese cu 310 calorii, 2 grame de carbohidrați și 6 g de grăsimi saturate.

Cele mai bune opțiuni pentru diabet: Salatele sănătoase includ Carl's Jr. Salată laterală (110 calorii, 15 g carbohidrați, 1,5 g grăsimi saturate); Salată McDonald's Side (15 calorii, 3 g carbohidrați, 1 g grăsimi saturate); Salată de pui mediteraneană Wendy's Power, jumătate (240 calorii, 22 g carbohidrați, 2,5 g grăsimi saturate); Au Bon Pain este o salată thailandeză de pui cu arahide (190 calorii, 19 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate) sau Caesar Asiago (180 calorii, 19 g carbohidrați, 3,5 g grăsimi saturate).

Evitați acest lucru.

Sau construiți-vă propria salată sănătoasă de fasole și vegetariană pe Chipotle.

Ciorbele mai sănătoase, cu aproximativ 150 - 250 de calorii, 20 - 35 g de carbohidrați și 2-5 g de grăsimi saturate includ ghimbir de morcov, gumbo de pui sau supe de vinete coapte Au Bon Pain; sau Panera este o legumă de fasole neagră sau de grădină vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi cu supe Pesto.

Wendy's light-food soup chili (porție mare, 250 de calorii, 23 g carbohidrați, 3 g grăsimi saturate), spune Webb.

Vrei fructe de mare

Peștele este sănătos pentru sănătate, cu condiția să nu fie prăjiți sau crocanți, spune Warshaw. De exemplu, evitați Sandwich-ul Big Fish Burger King, care conține 530 de calorii, 54 g de carbohidrați și 4,5 g de grăsimi saturate.

Cele mai bune opțiuni pentru diabet: Bucurați-vă de cartofi din cârnați Bob Evan (243 calorii, 13 g carbohidrați, 2,5 g grăsimi saturate) sau Rubi's Wild Mahi Mahi Taco (240 calorii, 23 g carbohidrați și 10 g grăsimi saturate).

Vrei mâncare vegetariană

Mergeți la lanțurile mexicane și asiatice și la locuri pentru pizza pentru mese vegetariene delicioase și sănătoase, mâncăruri din orez și boluri de orez.

Chiar și pizza poate fi o masă sau o gustare hrănitoare, cu conținut scăzut de grăsimi. Sari peste pepperoni și cârnați și optează pentru toppinguri precum măsline, fasole, legume sau fructe și adaugă o salată laterală, spune Warshaw.

Cele mai bune opțiuni pentru diabet: Creați-vă propria fajita, burrito sau taco cu tortilla integrală, fasole, brânză, orez și vegetarieni organici pe Chipotle. Sau încercați fasole fără cod Taco Del Mar și tortilla integrală la cuptor.

Pentru persoane fizice, încercați Veggie Spring Roll de la Panda Expres (190 calorii, 27 g carbohidrați, 1,5 g grăsimi saturate), legume mixte (35 calorii, 6 g carbohidrați, 0 g grăsimi saturate) sau supă fierbinte și acră (120 calorii, 14 g carbohidrați, 0,5 g grăsimi saturate).

Sau feliați o pizza cu brânză Domino cu ardei verzi, măsline negre sau ciuperci (130 - 140 de calorii, 14 g de carbohidrați și 2,5 g de grăsimi saturate).

Vrei desert

Satisfaceti-va dintele dulce renuntand la o masa cu inghetata sau iaurt. Pur și simplu păstrați-l mic pentru a evita caloriile nedorite și nivelurile de zahăr din sânge în spirală, spune Webb.

Cele mai bune opțiuni pentru diabet: Conul McDonald's Kiddie are doar 45 de calorii, 7 g de carbohidrați și 1 g de grăsimi saturate, în timp ce parfumul său de fructe cu iaurt (cu granola) are doar 150 de calorii, 30 g de carbohidrați și 1 g de grăsimi saturate, Sau încercați Wendy Jr. Vanilla Frosty (190 calorii, 32 g carbohidrați și 3 g grăsimi saturate).

Pentru mai multe informații, vizitați Lifescript.

Cât știi despre diabet?

Numai în Statele Unite, 29, 1 milion de persoane au diabet. Și 8, 1 milion dintre ei nici nu știu. Din păcate, dezinformarea despre diabet este incontrolabilă - și amestecarea faptelor despre boală poate avea consecințe cumplite. Ești confuz cu privire la diabet? Testați-vă cunoștințele cu diabetul nostru.