Veți cunoaște sentimentul atunci când vă plimbați prin supermarket prin aleile de mărfuri strălucitoare și radioul sună o voce drăguță care încearcă să vă facă convingeți despre prospețimea și calitatea sortimentului. În valul de mărfuri, îmi este greu să trec cu vederea sloganurile pătrunzătoare precum: 0% grăsime! Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi! Fără grăsimi pentru o linie subțire! Dulciuri care nu conțin aproape grăsimi! Opțional, margarină tartinabilă (doar 55% grăsime) - pentru sănătatea ta! Îți acoperiți imediat sufletul, modul în care comercianții țin la sănătatea noastră și câți bani cheltuiesc pentru îngrijirea clienților.

principal

Ne simțim extrem de importanți, deoarece producătorii de alimente s-au străduit atât de mult să îndepărteze temutul TUK. Grăsimea din alimente ar trebui evitată de arc, apoi am fi în continuare grăsimi și, în plus, toate acele calorii!

Exact asta crede el marea majoritate a consumatorilor, a cărui idee despre o dietă sănătoasă este aproape până la punctul de propagandă mass-media mass-media. Dacă nu doriți să fiți unul dintre ei, vă recomand să citiți mai departe ....

Odată cu creșterea greutății populației, am asistat informații neautorizate despre cât de grasă este foarte dăunătoare din punct de vedere al sănătății, deoarece înfundă vasele de sânge. El a fost acuzat pe nedrept și condamnat „științific” ca fiind principala cauză a obezității. Producătorii de alimente au avut grijă să creeze o categorie specială de alimente, etichetând produsele care inițial erau lipsite de grăsimi (cofetărie și dulciuri) și plasând pe ambalaj un slogan revoluționar - „fără grăsimi!”

Din cel de-al doilea tip de produs, care anterior conținea grăsime, acesta a fost îndepărtat și a fost în locul lor proporție de trei până la patru ori mai mare de zaharuri. Cu privire la etdemonizarea grăsimilor în alimente-aleikete, inscripția - „fără grăsimi” a fost aprinsă din nou și, astfel, s-a finalizat executarea publică a grăsimii ca principal inculpat. Informați consumatorul despre cantitatea crescută de zahăr din produse deja nimeni bineînțeles că nu s-a deranjat.

Aparent, autoritățile competente au considerat că este neglijabil faptul că produsul conține, prin urmare, mult mai multe calorii și, ceea ce este mai rău, a crescut, de asemenea, dramatic. Index glicemic. Numai dacă industria alimentară ascunde ceva intenționat. Cu toate acestea, nu va scoate clientul din impresia de a mânca rațional și fără grăsimi.

Ouă periculoase și unt insidios

În ultimii 100 de ani, ori de câte ori consumatorul a venit cu informații obiective pentru a-l ajuta să-și îmbunătățească viața, suplimentarea alimentară și sănătoasă a grăsimilor-în-alimente-și-industrie s-a comportat în așa fel încât informații manipulate și opinia publică în favoarea lor economică. Vă amintiți isteria din mass-media cu privire la nocivitatea consumului de ouă sau unt obișnuit?

Ouăle cresc nivelul colesterolului, așa că ar trebui să le evitați, vă vor spune mai mult de un medic sau o asistentă medicală. Cu toate acestea, uită să adauge că dacă găina a fost crescută condiții naturale cu suficient spațiu și iarbă proaspătă, astfel încât gălbenușul său nu numai că nu crește nivelul (cu atât mai rău) al așa-numitelor. Cu toate acestea, colesterolul LDL conține chiar și acizi grași omega-3 extrem de valoroși, care sunt alfa și omega funcționării optime a întregului sistem hormonal.

Imaginați-vă corpul ca pe o imensă armată de celule, 10 miliarde de războinici care încearcă să ne mențină corpul în echilibru și armonie. O astfel de armată are cu siguranță nevoie de comandanții săi, fără ei activitățile lor nu ar fi coordonate.

Sunt doar hormoni, care poate gestiona celulele și menține toate procesele biologice în modul optim.

Alimente nou formate și preponderent prelucrate tehnologic pe bază de zahăr (sirop de glucoză/amidon de porumb) și grăsimi întărite există prea scurt astfel încât să ne putem adapta pe deplin la ele. Nu se va întâmpla peste 100 de ani sau 10000 de ani, iar dovada este boom-ul boli cardiovasculare caracter resp. Diabet.

Nu este gras ca grăsimea!

Deci, cum putem distinge grăsimile corecte de cele greșite? Filtrul inițial este destul de simplu și va fi suficient pentru noi motiv taranesc, să înțelegem că, dacă ceva nu provine dintr-un organism viu care trăiește în natură, este Nu poate fi benefic organismului nostru.

În acest caz, spun de ex. despre margarine produs în esență din ulei rafinat ca produs tehnologic artificial al activității umane. Corpul nostru nu cunoaște aceste substanțe și are mari probleme cu prelucrarea lor. Grăsimi solidificate sunt foarte familiarizați cu gospodinele în special, care nu permit ca aceste mijloace de coacere să fie permise. Grăsimi întărite, fără de care s-ar putea să nu ne descurcăm nici fără Crăciun?

Vrei ca coacerea să fie o plăcere? În același timp, însă, nu doriți să vă înfundați vasele de sânge, doriți să supraviețuiți și doriți să coaceți și Crăciunul viitor? Prin urmare, evitați diferiți „experți în coacere” și nu vă aflați sub iluzia irecuperabilității margarinelor la coacere.

Intrigă acizi grași trans prezente în margarinele ieftine produse prin hidrogenarea parțială sau completă a grăsimilor constă în faptul că se pot lega imediat de membrana celulară și astfel pot acționa în organism termen lung.

Cred cu tărie că toți iubitorii de produse de patiserie de Crăciun, care se bazează adesea pe aceste „minuni”, vor continua să citească. Combinație jzaharuri simple și grăsimi întărite ieftine este deci direct fatidică pentru metabolismul nostru. O vom întâlni în toate dulciurile, bomboanele sau conurile ieftine.

De ce grăsimile sunt mai importante decât ai fi crezut?

Grăsimile sunt responsabile de diferite procese metabolice din corpul uman. Grăsimile sunt implicate în producția de hormoni care sunt responsabili crearea unor rezerve de energie suficiente și, de asemenea, pentru crearea și regenerare fibre musculare. Cu toate acestea, este important să știm că nu toate grăsimile sunt benefice sănătății și, în plus, cantitatea și calitatea tipurilor individuale de grăsimi sunt decisive. În plus, grăsimile ajută:

• îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară (atunci când sunt hrăniți corect, reduc conținutul de substanțe care înfundă vasele de sânge),
• întărește oasele (în cooperare cu calciu),
• îmbunătățiți sănătatea ficatului (protejați-l),
• îmbunătățirea sănătății pulmonare,
• îmbunătăți sănătatea creierului (creierul este alcătuit în principal din grăsimi și colesterol),
• mențineți sistemul nervos în stare bună,
• îmbunătăți funcțiile sistemului imunitar.

Dacă vorbim despre efectul fiziologic al grăsimilor asupra corpului uman, atunci avem ceva de așteptat cu nerăbdare.
Capacitatea grăsimilor de a induce simțindu-mă sătul și păstrați-l destul de mult timp este decisiv în realizarea și menținerea unui raport favorabil între mușchi și țesutul adipos. Acest lucru se face cu ajutorul semnalizării unui hormon cheie în problema pierderii în greutate - leptina. Acest hormon este cel care trimite semnale către creier cu privire la sațietate și, prin urmare, când trebuie să „nu mai mănânci”. O scurtă privire asupra practicii ne va spune că dacă consumăm o cantitate suficientă de grăsimi sănătoase împreună cu legume (de exemplu, ulei de pește sau ulei de măsline), vom extinde rapid intervalul de saturație.

În cele din urmă Voi menționa clasamentul grăsimilor benefice, sortate după importanța lor. În prim plan se află uleiul de pește, care ne oferă piatră prețioasă înglobată în domeniul substanțelor biologic valoroase. Aceștia sunt acizi grași cu lanț lung omega-3, raportul dintre aceștia și omega-6, omega-9 și alții este crucial în toate procesele metabolice și hormonale în corpul nostru.

Acest raport ar trebui să fie în mod ideal 1: 1 cel mult 1: 3, dar obiceiurile actuale ale populației și aprovizionarea cu facilități de catering asociate cu suprapresiunea alimentelor cu carbohidrați schimbă acest raport la 1:25 sau la un 1:50 înfricoșător în în cazul unei vizite obișnuite în căsuțe fast-food.

Lista grăsimilor benefice și cantitatea recomandată pentru un adult:

• ulei de pește 4-6 g/zi,
• ulei de cocos, aproximativ 2PL/zi,
• ulei de măsline virgin, aproximativ 30ml/zi,
• unt obișnuit, aproximativ 30g/zi,
• semințe de in, susan și alte semințe, aproximativ 2 PL/zi,
• nuci, migdale și alte nuci, aproximativ 3 PL/zi.

Orientare în lumea nutriției și sănătății devine din ce în ce mai dificil în valul de noroi de informații de astăzi. Cred cu tărie că această postare demască rolul real și importanța grăsimilor în nutriție contribuie la eliminarea sărăciei în cunoaștere, în care există încă prea mulți rezidenți și consumatori.

Am fost bucuros să contribui cu o mică piesă la completarea mozaicului de cunoștințe, abilități și obiceiuri în domeniul stilului de viață, care vă va ajuta să vă îndepliniți potențialul mental, emoțional și fizic mai eficient.

Dacă ți-a plăcut acest articol, te rog să-l împărtășești prin partajare pentru a-ți ajuta prietenii.