Fibră în meniu
Fibra este un concept legat indisolubil de o dietă sănătoasă. Un concept care evocă ideea a ceva fibros, indigest.
Există două tipuri ale acestei componente importante a dietei - fibre solubile și fibre insolubile. Cel solubil poate absorbi și absorbi apa, se poate umfla și astfel creează impresia unui stomac plin, deci este excelent pentru pierderea în greutate. Este o sursă excelentă de energie, dar reglează și digestia carbohidraților și a grăsimilor. Deoarece hrănește microorganismele din tractul digestiv, acționează ca un probiotic, deci îmbunătățește starea microflorei intestinale, favorizează golirea regulată, întărește sistemul imunitar, scade nivelul colesterolului din sânge și acționează și ca o prevenire a cancerului de colon. Fibrele solubile pot fi găsite în alimente precum leguminoasele, semințele de in, fulgi de ovăz, orz și secară, mere și banane, fructe de pădure, broccoli, morcovi, legume rădăcinoase și cartofi.
CITEȘTE ȘI:
Forma insolubilă a fibrei nu poate fermenta (fermenta), deci nu este o sursă de energie. Principalul său avantaj este că crește volumul de alimente din intestine și, astfel, accelerează golirea. În intestinul gros, diluează deșeurile care sunt generate în timpul digestiei, iar aceste substanțe părăsesc corpul mai repede. Depozitul de fibre insolubile este alimente din cereale integrale (produse de patiserie, paste, orez), din nou semințe de in (acestea sunt aproape miraculoase, deoarece pe lângă fibrele solubile și insolubile au mulți acizi grași omega 3 nesaturați, care au antiinflamatori și deseori lipsesc atât de mult în dieta noastră), tărâțe, semințe, nuci, leguminoase și desigur fructe (prune!) și legume.
Aportul zilnic recomandat de fibre pentru un adult sănătos variază de la 12 g la 35 g. Deși standardele variază de la o țară la alta, toate organizațiile de sănătate și nutriție sunt conștiente de faptul că „peria intestinală”, așa cum se numește în mod popular fibra, este baza completă pentru prevenirea diferitelor boli.
Republica Cehă are încă un avantaj neplăcut în incidența cancerului de colon, cauzat de compoziția inadecvată a dietei (carne și brânzeturi grase, cârnați, puține fructe și legume) și acesta este motivul pentru care nimeni nu ar trebui să uite fibră.
Interesant este faptul că rata de absorbție a fibrelor variază de la individ la individ și, prin urmare, valoarea sa energetică nu poate fi determinată cu precizie. Media este de 8 kJ/gram (aproximativ 1,9 Kcal/gram), ceea ce reprezintă jumătate din energia carbohidraților și proteinelor și o cincime din cea a grăsimilor. Acesta este un alt motiv pentru care este atât de utilizat în dietele de reducere.
Dar, după cum se spune, doare foarte mult, astfel încât excesul de fibre alimentare poate avea consecințe nedorite. Principalul fenomen atât de neplăcut al veniturilor sale excesive este balonarea. Intestinele tale vor fi sănătoase, dar stomacul tău se va umfla și nu va adăuga senzația ta plăcută.
Nu este deloc necesar să luați suplimente alimentare speciale pentru un aport suficient de fibre, atât de mult publicitate la televizor și reviste. Mâncați doar fructe, legume, nuci, semințe, leguminoase și cereale integrale și puteți fi siguri că nu veți rata produsul de curățat pentru intestin.
Pentru a susține funcționarea corectă a tractului digestiv și excreția regulată, nu uitați să aveți o cantitate suficientă de lichide (de preferință apă obișnuită), ci și exerciții fizice. Consumul obișnuit de fibre nu vă va salva sănătatea. Doar cu un meniu echilibrat, exerciții fizice și suficientă odihnă vă veți asigura o stare bună, dar și bunăstare mentală.