Peștii sunt populari la noi, încercăm să-i mâncăm cât mai des posibil și astfel niște fileuri ajung pe masa noastră. Pe lângă prăjit, pe care îl evităm mai mult sau mai puțin, această plantă de lămâie este populară.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Voi sparge fileul în cuburi individuale. Nu-l las să se dezghețe complet, doar pentru a putea lucra cu el și a scăpa de crustele de gheață de la suprafață. Încălziți puțin ulei cu o bucată de unt într-o tigaie,
între timp condimentează porțiuni individuale din file
și se prăjește pe grăsime încălzită,
Întorc și adaug ierburi și sare.
Fileul nu are nevoie de un tratament îndelungat, are suficient lichid în care să se sufoce. În cele din urmă, strâng sucul de la jumătate de lămâie în vasul gata.
Am servit cu rostiplack și salată de morcov-sfeclă aromată cu hrean ras, sare și piper negru măcinat. Am picurat-o cu ulei de măsline deasupra.