Orice făină de pește este foarte apreciată datorită beneficiilor neprețuite ale acestui produs și a conținutului său scăzut de calorii.
În plus, peștii sunt absorbiți perfect de corp, saturând dar nu supraîncărcându-se.
Fileuri de polac, coapte la cuptor - nu numai că este util, ci și foarte delicios.
Felul de mâncare este gata rapid, ceea ce înseamnă că îl puteți găti cu un timp minim, de exemplu seara la cină după serviciu.
Fileuri de găină: rețete și principii generale de gătit
Procesul de prăjire este de bază: peștele procesat și condimentat este plasat într-o matriță și trimis la cuptor timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de rețetă.
Este minunat dacă ai fileurile gata, se dezgheță repede și nu are nevoie de tratament, cu excepția clătirii cu apă rece și uscarea cu șervețele.
Întregul schelet va trebui să fie înfășurat, dar nu este prea dificil. Cel mai important, polenul nu este mult dezghețat, este mai dificil să lucrezi cu astfel de pești. Deci, clătiți carnea ușor congelată în apă rece, tăiați capul, coastele, dacă este necesar, îndepărtați măruntaiele.
Apoi așezați polacul pe tăbliță și desprindeți-l. Deschideți-l din partea abdomenului și ridicați-l ușor din partea capului, separând fileul de oase. Apropo, carnea rămasă pe os nu poate fi separată până la sfârșit, dintr-o astfel de bucată puteți să sudați o ureche dietetică frumoasă.
Coaceți supa în principal în folie, astfel încât să nu o depășim. Sucuri suplimentare și note de gust noi vor fi furnizate pentru legume, smântână, lapte, maioneză, ouă, brânză. Puteți transforma cu ușurință peștele preparat, murat în făină și să coaceți pe o foaie de copt.
Fillock Pollock în cuptor: cum să alegeți pește pentru a coace
Dacă cumpărați fileuri gata congelate, acordați atenție aspectului peștilor. Culoarea rândunicii trebuie să fie naturală, fără pete și pete galbene. Oglindirea trebuie să fie transparentă și integrală, nu înzăpezită și nu tulbure.
Dacă manipulați carcasa, uitați-vă la cântare, ar trebui să fie strălucitoare, nu slabă, nu îngălbenită sau întunecată. Burta peștilor trebuie să fie elastică, nu umflată, ochii - conveși și strălucitori.
Mirosul semicercului trebuie să corespundă mirosului de pește, fără fermentare și mirosuri neplăcute externe.
1. fileuri Pollock în cuptor: rețeta este simplă
compoziţie:
• două carcase de polen;
• 50 de grame de unt;
• frunze de mărar, pătrunjel cret.
Mod de preparare
1. Pollock este spălat, curățat și fileul este separat de oase.
2. Tăiați ceapa curățată în semicercuri, răciți morcovii aproximativ.
3. Spălați cu lămâie, treceți prin piele cu o perie și tăiați împreună cu pielea cu inele de cea mai bună calitate.
4. Așezați ceapa pe ulei vegetal fierbinte, sare, piper, prăjiți câteva minute.
5. Adăugați morcovi, prăjiți, amestecați, timp de încă cinci minute. Legumele ar trebui să capete o nuanță de aur și o tandrețe gustoasă.
6. Presară fileurile de polen cu sare și piper.
7. Acoperiți cu folie într-o formă mică de copt
8. Am întins un strat uniform de legume passevorkovuyu, am întins polen deasupra.
9. Așezați cercurile de lămâie pe pește, unt, împărțit în bucăți mici.
10. Acoperiți formularul cu a doua foaie de folie, trimiteți-l la un cuptor încălzit la 180 de grade.
11. Coaceți timp de 30 de minute.
12. Înainte de servire, îndepărtați cu grijă supa cu ceapă și morcovi într-un castron mare, plat, garnisiți cu legume.
2: File de Pollock la cuptor: rețetă cu cartofi
compoziţie:
• 800 de grame de file de semicerc;
• 250 de grame de smântână;
• 100 de grame de brânză;
• două linguri de făină;
• sare, piper, ketchup.
Mod de preparare:
1. Spălați cartofii fără a-i curăța și usca. Se întinde pe grătar, se coace la temperatură scăzută (140-160 grade) până când este gata. Se răcește, se curăță.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici, mici și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați făina, amestecați bine, stați în picioare, amestecați, pe aragaz câteva minute.
3. Se toarnă smântână și ceapă de ketchup, se fierbe timp de 2 minute. Adăugați sare, piper, turnați lapte, aduceți sosul la fierbere, reduceți temperatura la minimum și fierbeți la densitate.
4. Tăiați cartofii cu farfurii, întindeți pe o farfurie unsă.
5. Puneți fileul într-un semicerc deasupra și tăiați-l în bucăți.
6. Se toarnă peștele și cartofii cu ceapă cremoasă.
7. Coaceți la 220 de grade timp de 30 de minute.
8. Luați o tigaie, presărați polenul cu brânză rasă, trimiteți înapoi încă 10 minute.
3. Fileuri de Pollock la cuptor: rețetă cu legume
compoziţie:
• 400 g de varză albă;
• două brânzeturi topite;
• maioneză, sare, condimente, ierburi.
Mod de preparare:
1. Curățați morcovii, ardeii și ceapa, scoateți frunzele superioare din varză.
2. Tăiați varza în fâșii subțiri, ceapa - sferturi de inele, morcovii frecând pe o răzătoare mică, tăiați condimentele în fâșii.
3. Intinde legumele intr-o oala, toarna putin ulei vegetal, prajeste.
4. Adăugați sare, condimente, turnați o jumătate de cană de apă și îndoiți tigaia cu capacul. Gătiți până la 10 minute.
5. File tăiat tăiat în bucăți, sare, ungeți cu maioneză.
6. Lubrifiați foaia de copt sau matrița, întindeți primul strat de jumătate din legumele fierte. Întindem polenul deasupra, îl presărăm cu suc de lămâie.
7. Puneți roșia în pește, tăiați în cercuri subțiri, închideți toate legumele fierte rămase.
8. Faceți o plasă de maioneză, așezați-vă pe fileul cu legume la cuptor, încălziți la 180 de grade timp de 10 minute.
9. Când pregătiți peștele, întindeți brânza topită. Este mai convenabil dacă este ușor înghețat.
10. Luați matrița, presărați cu brânză și dați la cuptor pentru încă 10 minute.
11. Servit cu verdeață.
4: Pollock Fillock în cuptor: rețetă cu lămâie și muștar
compoziţie:
• un kilogram de supă de file;
• 60 de grame de muștar;
• roșii mari din carne;
• sare, piper negru.
Mod de preparare:
1. Fileurile se clătesc și se șterg cu un prosop de hârtie. Se freacă cu sare, muștar și piper, se lasă 10 minute.
2. Clătiți și uscați roșiile. Tăiați felii subțiri.
3. Curățați becul, tăiați-l cu semifabricate subțiri.
4. Tăiați mierea, tăiată pe jumătate, tăiată pe jumătate în felii subțiri.
5. Acoperiți forma de copt cu folie.
6. Întindeți fileul de polen, presărați cu sucul unei jumătăți de lămâie.
7. Ceapa întinsă deasupra, pe care punem cercuri de lămâie și roșii într-o ordine haotică.
8. Frunzele de pătrunjel se clătesc, se întind pe roșii.
9. Acoperiți peștele cu folie, trimiteți-l într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
10. Cu 2-3 minute înainte de preparare, deschideți folia pentru a preveni contaminarea.
5. Fileuri de Pollock la cuptor: rețetă pentru legume și coajă crudă
compoziţie:
• 1,2 kg fileuri rotunjite;
• 200 de grame de brânză;
• 100 de grame de maioneză;
• Condimente pentru pește și sare.
Mod de preparare:
1. Decongelați fileurile de înghițitură, spălați-le, uscați-le și întindeți-le cu boia, sare. Lăsăm câteva minute și lăsăm peștele să se înmoaie.
2. Curățați ceapa și morcovii, zdrobiți-i cât mai puțin posibil.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, coaceți ceapa, prăjiți până se limpezește.
4. Adăugați morcovi, puțină sare, prăjiți până se înmoaie complet. Răcește-l.
5. Creați o farfurie din Alaska din folie cu laturi înalte pentru fiecare file, așezați peștele, așezați o tigaie peste un strat uniform și amestecați-l cu maioneză.
6. Presară polenul cu legume cu brânză rasă.
7. Coaceți peștele timp de 35 de minute la 175 de grade, servind direct într-o farfurie de folie improvizată.
6. File de Pollock la cuptor: rețetă în marinată de soia acră
compoziţie:
• 350 de grame de file semicerc;
• 50 de grame de smântână;
• 50 de grame de sos de soia;
• 30 ml ulei de măsline;
• o linguriță de ghimbir ras;
• doi căței de usturoi;
• ardei roșu, sare, chimen.
Mod de preparare:
1. Tăiem fileul de polka spălat în bucăți mici.
2. Într-un bol, amestecați smântâna cu usturoiul tocat și ghimbirul ras fin. Se adaugă piper, semințe de roșii, se toarnă ulei de măsline și sos de soia. Amesteca bine.
3. Tăiați polacul cu marinată de soia acră, lăsați-l să se înmoaie cel puțin 30 de minute.
4. Acoperiți foaia cu folie, așezați bucățile de pește murate, închideți blatul cu folie.
5. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.
6. Fileurile finite din semicerc sunt luate pe farfurii, presărate cu ierburi, servite cu vasul tău suplimentar preferat.
7. Filet pollock la cuptor: rețetă cu omletă
compoziţie:
Mod de preparare:
1. Polenul clătit și uscat închis în bucăți, sare și piper.
2. Tăiați peștele într-o tigaie cu ulei fierbinte, prăjiți până devine auriu. Nu uitați să amestecați, astfel încât polenul să nu ardă și să ardă uniform din toate părțile.
3. Într-un recipient adânc, bateți ușor ouăle cu sare, turnați laptele, turnați legumele și amestecați bine.
4. Întindem polenul prăjit într-o formă lubrifiată, turnăm ouăle cu lapte.
5. Se introduce în cuptorul unde temperatura a fost setată la 180 de grade. Gatiti 10-12 minute.
6. Fileuri de Pollock la cuptor, fierte conform acestei rețete, gustoase și calde și reci.
Fillock Pollock în cuptor - mister și delicatețe
Pollock se va dovedi cu adevărat util și gustos dacă este responsabil nu numai pentru alegerea peștelui și a altor ingrediente, ci și pentru alegerea felurilor de mâncare.
• Colectați fileurile în sticlă, email, fontă sau ceramică. Recipientele din aluminiu și metal nu sunt strict potrivite pentru gătitul peștelui: mâncarea își pierde proprietățile sale utile și gustative, iar peștele însuși capătă o culoare inestetică de gri.
• Selectați containerele după dimensiune. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să existe gol atunci când coacerea, peștele și alte ingrediente ar trebui să umple complet rezervorul, astfel încât alimentele să iasă mai suculente și mai moi.
• Dacă întindeți folia de copt, aceasta nu absoarbe mirosul de pește. De asemenea, puteți lubrifia recipientul și apoi clătiți cu apă rece înainte de a face suc de lămâie sau oțet.
• Dacă nu doriți ca mașinile de spălat vase să fie spălate după gătit și mâncat, puteți găti la cuptor în părți improvizate ale foliei și, de asemenea, serviți peștele pe masă.
• Amintiți-vă că mirosul de pește este bine curățat atât de alimente, cât și de pe mâini dacă le spălați cu apă rece folosind suc de lămâie. În plus, mâinile pot fi frecate cu glazură de cafea.