Odată cu sosirea primăverii, începe perioada de post de patruzeci de zile. Conform tradiției, oamenii mănâncă mai multe mese fără carne și de post în acest moment. Este, de asemenea, un moment și o oportunitate pentru a curăța corpul. Restaurantul de pe malurile Dunării, River Bank, a venit cu ideea unui meniu ușor rapid, care să le ofere oaspeților până la Paște.

fkuchár

„Vrem să le arătăm oaspeților că se pot răsfăța cu experiențe gourmet chiar și în Postul Mare, așa că am compilat un meniu de mâncăruri ușoare și simple, care sunt, de asemenea, în concordanță cu conceptul nostru de bucătărie tradițională Prešpor, cu o întorsătură franceză”, explică el. . Igor Čehy, bucătar al Grand Hotel River Park, Bratislava. Ca parte a meniului, oaspeții pot gusta păstrăv, gri cu legume de ratatouille, salată de leguminoase bulgur, precum și curățare de varză cu stejari și cartofi. La desert, oaspeții își pot aminti copilăria datorită terciului de gris cu unt de nuci și scorțișoară.

Meniul de post este disponibil oaspeților în restaurantul River Bank din Grand Hotel River Park din Bratislava în perioada 18 februarie - 24 martie 2016.

Sursă: Grand Hotel River Park

Foto: Festivalul alimentar de iarnă