frână

Este necesar să dureze zece zile pe cereale.

Foto: Getty Images, Profimedia.sk

Am trecut prin mijlocul lunii ianuarie și încă nu ați început o dietă, chiar dacă v-ați angajat?

La sfârșitul anului, lacomia este tolerată. Dar după zile de abundență, este dificil să reglați creierul într-un mod moderat. Poate că dieta fondatorului macrobioticii Dr. Ohsawa vă va ajuta să vă acordați pierderea în greutate.

Nu mai gusta

Baza este să mănânci minimum o săptămână, dar maximum zece zile de cereale fierte sau prăjite cu puțină sare. Dar nu de niciunul. Sunt permise grâul (în mod ideal speltat), făina integrală de grâu, tărâțe, orez, făină de orez, hrișcă și grâu. Dar în cantități nelimitate și în orice combinație. Puteți găti supe din ele sau puteți pregăti terci, clătite, găluște. În timpul dietei, puteți bea doar apă curată și, ocazional, ceai negru și busuioc. Atenție, grâul are un gust amar. Îndepărtați-l clătind de trei ori cu apă clocotită înainte de gătit.

Greața nu contează

În jurul celei de-a treia sau a patra zile a dietei, este posibil să începeți să vă simțiți rău și să vă scuturați din cap. Este legat de procesul de curățare a corpului și de excreția toxinelor. În acest timp, nu numai că stomacul tău se va contracta și gusturile tale vor dispărea. Corpul este curățat, câștigi energie, digestia și activitatea hormonală se îmbunătățesc. În plus, veți avea o piele proaspătă și frumoasă, fără erupții cutanate, acnee și eczeme.

Prințesa de orez

Orezul nu este ca orezul. Evitați orezul alb și gătit în prealabil pe dieta Ohsaw. Următoarele specii sunt mai bune:

  • Orez paddy - boabele de orez se bat numai, fără a scoate coaja. Este mai bogat în fibre și nutrienți, dar trebuie gătit mai mult decât alte tipuri de orez.
  • Orez natural - orezul brun prelucrat mecanic, nu în fabricile de orez. Conține o cantitate mare de vitamine B1, B2, B6, E, magneziu, fosfor și calciu.
  • Basmati - orez aromat cu boabe lungi din nordul Indiei și Pakistanului. Este numită prințesă printre orez.
  • Texmati - similar cu basmati, dar provine din Texas.
  • Orez de iasomie - similar cu basmati. dar cu o structură mai lipicioasă, provine din Thailanda.
  • Orez sălbatic/indian - Colectate manual și fierte până la 45 de minute.
  • Orez roșu butanez - orez antic cu cereale scurte cultivat la mare altitudine.
  • Patna - este orezul de cea mai înaltă calitate cu cereale lungi, cu gust și aromă neutră.

Rețete

Vrajă prăjită

Înmuiați grâul, în mod ideal spelt, pentru câteva ore. Se toarnă apă peste el, se amestecă boabele cu sare și se pun pe un foc fierbinte, pe o tigaie fierbinte cu o suprafață antiaderentă sau dintr-un aliaj.După un timp se va forma o coajă de sare pe fund, pe care nu o îndepărtăm. . Se amestecă boabele constant, astfel încât să nu se ardă. Boabele nu trebuie să fie un strat gros pentru a le coace pe toate. Când încep să crape și să șuiere, sunt gata, durează aproximativ o jumătate de oră.

Supa de orez

Facem un aluat moale din făină integrală de grâu, apă și sare și o lăsăm să se odihnească în apă timp de 15 minute. Apoi modelăm găluște mici, pe care le fierbem timp de zece minute în apă sărată. Apoi adăugați orez fiert sau făină de orez în apă.

Terci de făină

Se toarnă orezul sau făina integrală în apă clocotită sărată cu agitare constantă, ca și când am fi gătit terci de gris și gătind la flacără scăzută până se îngroașă cel puțin douăzeci de minute.

Hrișcă umedă

Măcinați 200 g de hrișcă cât mai fin posibil, adăugați 400 ml de apă sau apă minerală și puțină sare. Lăsați să stea timp de o oră și consumați.

Clatite crude

Facem aluat din făină integrală de grâu, apă și sare, formăm clătite foarte subțiri, pe care le lăsăm să se usuce la soare, patru ore pe fiecare parte.

Clatite de hrisca

Vom măcina hrișca. Se amestecă cu apă și sare, se face un aluat. Lasă-l să se odihnească în apă timp de două ore și modelează clătitele cât mai subțiri. Coaceți-le într-o tigaie fierbinte din fontă. Clătitele pot fi făcute și dintr-un amestec de hrișcă și făină integrală sau orez fiert. Putem umple clătitele cu hrișcă, pe care le lăsăm să stea în apă fierbinte timp de treizeci de minute.

Macrocomenzi

Se amestecă tărâțe și puțină orez și făină de hrișcă în făină integrală de grâu. Putem experimenta și cu alte cereale. Adăugați apă și sare și faceți aluatul. Se modelează rulouri mici, se așează pe o foaie de copt, se presară cu puțină făină și se lasă să stea timp de trei până la patru ore la temperatura camerei. Coaceți într-un cuptor încălzit pe hârtie de copt.