15 ianuarie 2021 - 13:57
Friptura olandeză este o friptură de carne tocată cu brânză. Umărul de porc și burta de porc sunt folosite pentru preparare, dar puteți face numai burta de porc sau vită cu jumătate și jumătate de porc. Esența este că brânza tare rasă se adaugă amestecului de carne tocată. Edam, gouda, cheddar sau Emmental. Este bine să grăbiți brânza în fripturi olandeze aproximativ, astfel încât să se topească frumos la feliere.
Veți fi surprins, dar tăieturile nu sunt atât de grase pe cât par. Tăieturile olandeze sunt delicate, suculente, parfumate și foarte populare.
Se servește cu cartofi sau piure de cartofi, acoperit cu unt topit și murături.
Scoatem pielea din burtica dezosata, o taiem cubulete impreuna cu umarul si macinam. Puneți carnea într-un castron, adăugați lapte, sare, adăugați ouă și amestecați bine. Brânza rasă încet se adaugă încet în porții la acest amestec fin. Este o idee bună să lăsați acest amestec la rece cel puțin câteva ore pentru a combina aromele. Într-un vas mai adânc, amestecați laptele ușor sărat cu ouăle și făina și pregătiți pesmet în al doilea vas. Cu mâinile umede formăm gloanțe, pe care le așezăm pe o cale mai subțire. Punem gloanțele unul câte unul în pesmet, le presăm cu palmele și formăm tăieturi înfășurate, pe care le așezăm pe o tavă.
Și apoi prăjim tăieturile în ulei cald. Este bine de utilizat dacă aveți o friteuză sau într-o tigaie mai adâncă în suficient ulei, astfel încât tăieturile să fie scufundate. După prăjire, lăsați tăieturile olandeze să picure din excesul de grăsime.
Cu piure de cartofi, tăieturile olandeze sunt perfecte:)
Comentarii
5 octombrie 2013 - 09:42
Mâine la prânz cu noi.
4 noiembrie 2013 - 11:38 AM
Am făcut-o ieri. bunătate uimitoare.cu piure de cartofi.yum
21 decembrie 2013 - 9:07 a.m.
Aceste tăieturi au fost făcute de soțul meu săptămâna trecută. Am avut site-ul web bonvivani.sk deschis pe computerul meu și această rețetă i-a atras imediat atenția. Ei bine, la ce ne-am mai aștepta de la un tip! (În principal pentru că nu a primit o femeie!) Dar pentru a nu-l răni, îi plac și prăjiturile și deserturile:-)))
8 aprilie 2014 - 09:37
Pranzul de azi:). Dar nu aveam Emmental, așa că am dat un cheddar. Salată de cartofi și castraveți pentru bebeluși atașată.
15 noiembrie 2014 - 09:47
Am făcut curcan tocat, lapte, piper, sare, nucșoară, coajă de lămâie și Emmental. Au fost delicioase, delicate și super suculente. Namina:-)
6 ianuarie 2015 - 8:28
pot folosi pui în loc de porc? credeți că ar putea fi „prăjiți” și în friteuza de aer cald Airfryer?
7 ianuarie 2015 - 11:13
Bună:)
În opinia mea, pot schimba cu ușurință pui și, din câte am experiență cu prăjirea în Airfryer, nu am încercat tăieturile, dar am încercat pepite de pui, de exemplu.
Cei pe care îi făceam complet fără grăsimi, așa că înveliți bucăți de piept de pui într-un pachet de trei, așa că erau ok, dar răzătoarea de pe așternut este relativ uscată. Am picurat încă un clocot peste uleiul de măsline pregătit și așa a prăjit, iar carnea era mult mai îndesată, iar răzătoarea de deasupra arăta mai degrabă ca o prăjire clasică în ulei.
În opinia mea, încercați-l, deoarece în rețetă există o combinație de carne și brânză și este mai grasă, astfel încât să puteți testa și furunculele individuale și să vă adaptați după gustul dvs. cât de mult doriți să fie dieta (adăugați mai mult sau mai puțin măsline) ulei - picurați înainte de a introduce friteuza)).
:)
16 februarie 2015 - 10:44
Am incercat si aceasta reteta, excelenta, dau 1 *.
1 martie 2015 - 8:23
Am făcut-o acum aproximativ o lună. O mare durere:)
16 iunie 2016 - ora 4:19
Am folosit un amestec de carne de porc și carne de vită, iar tăieturile au fost grozave. Va multumesc pentru reteta:)
14 martie 2018 - 06:28
Și mai puțină sare este mult
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!