În această omletă italiană la cuptor, puteți adăuga tot ce a dat ouăle, de la cartofi la fasole sau dovlecei și ciuperci, ca în cazul nostru. Am luat-o astăzi la prânz, pentru că ne-a rămas mult din suflarea ouălor și este, de asemenea, o mare variație a mâncării fără post, fără carne. Și principalul avantaj? Exact pentru doi, am mâncat-o imediat și nu au mai rămas.:)
Materii prime
| 4-5 buc | ouă |
| 0,5 dl | lapte |
| 1 bucata | dovlecei tineri |
| 5 buc | ciuperci |
| 1 bucata | ceapă |
| 2 buc | cățel de usturoi |
| 2 PL | parmezan ras sau altă brânză |
| 3 buc | roșii uscate |
| 5 buc | roșii cherry |
| 1 PL | ulei |
| piper negru | |
| sare |
- 2 porții
- 12 minute
- 15 ° C timp de 15 minute
- coacere
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Mai întâi, porniți cuptorul de jos și încălziți-l la 180 de grade. Apoi pregătim o tigaie, în mod ideal una care poate intra până la cuptor. Dacă nu avem, vom lua oricare, dar în acest caz vom pregăti și unge forma rotundă inferioară.
Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se prăjesc în ulei, se sare puțin și se adaugă ciupercile tăiate în bucăți mici. Prăjim. Apoi adăugăm dovlecelul, pe care l-am curățat anterior, decupăm centrul poros și îl tăiem în „alunecuri” subțiri. Se amestecă sau se acoperă parțial cu un capac. Condimentați și puteți adăuga și ierburi tocate.
Într-un castron, bateți ouăle cu lapte, sare, adăugați roșiile uscate feliate și turnați totul într-o tigaie. Dacă coacem într-un alt recipient, amestecați-l scurt și turnați totul în el. Așezăm feliile de roșii cherry, presărăm brânză parmezană și le dăm la cuptor până când frittata noastră drăguță este fermă și aurie deasupra. Probabil așa.:)