Articolul expertului medical

Pancreatita sau inflamația pancreasului, care produce enzime digestive importante, este considerată o boală a persoanelor cu malnutriție și dietă, precum și a celor care abuzează de alcool. În mod clar, tratamentul bolii se bazează în primul rând pe schimbarea obiceiurilor alimentare prin dietă. Și pentru că dieta pentru pancreatită este destul de strictă, mulți pacienți sunt îngrijorați de cât de util și sigur va fi fructul în pancreatită, deoarece datorită caracteristicilor lor, aceste alimente valoroase pot irita un organ inflamat.

ceea

Dacă fructul este posibil în pancreatită?

Răspunsul la această întrebare aparent destul de logică nu este atât de simplu, deoarece pancreatita poate lua diferite forme, o abordare a tratamentului care variază foarte mult. Da, fructele au alte proprietăți, ceea ce face imposibil să vorbim despre ele în general.

Inițial, pancreatita acută, care se dezvoltă în 99% din cazuri din cauza abuzului de alcool, este o afecțiune relativ periculoasă care necesită tratament de urgență activ în spital. Evident, niciun fruct nu poate vorbi în acest moment. Cel mai eficient mod de a trata pancreatita acută este postul. Este necesar să oferim pancreasului posibilitatea de a se odihni, astfel încât să se poată recupera mai repede.

Este posibil să se includă fructul în meniu în pancreatita acută numai după ce starea sa stabilit. Și apoi introduceți-le în dieta dvs. va trebui treptat, mai întâi sub formă de jeleu și compot (fructele sunt îndepărtate deoarece conțin fibre, pancreas greu) din pulpa de fructe arsă, fără pe piele, apoi adăugați fructe diluate acide și fructoză- suc de fructe de padure. Doar atunci când pancreasul este complet restaurat, oferta conține fructe proaspete rase și apoi întregi din pomi fructiferi.

În evoluția cronică a bolii, se recomandă, de asemenea, să aveți grijă cu fructele. Pancreatita - această patologie, care se caracterizează prin perioade sezoniere (și nu numai) de exacerbare. Exacerbările pancreatitei cronice, deși mai ușoare decât pancreatita acută, nu sunt mai puțin periculoase. Nu trebuie întotdeauna tratamentul în spital al exacerbărilor, dar precauția în alegerea produselor alimentare trebuie menținută la maximum.

În primele 2 zile de la debutul exacerbării, persoana trebuie să încerce să ofere pancreasului o odihnă și să scape complet de mâncare. Și are sens să mănânci dacă suferi de greață și vărsături constante? Dar chiar dacă nu există vărsături, alimentele pot consta în utilizarea de apă pură (poate fi un mineral natural fără gaz) sau un bulion ușor de bulion la 0,5 litri pe zi.

Fructele, sau mai bine zis, până când alimentele lichide sau semilichide sunt gătite din ele, fac parte din dietă atunci când starea pacientului se îmbunătățește semnificativ. Mai întâi sunt preferate compoturile și dulciurile neindulcite. Adăugarea de zahăr va crește nivelul de glucoză din sânge, deoarece pacientul cu pancreas nu poate produce încă suficientă insulină pentru a transforma glucoza în energie.

Apoi, adăugați la lotul de fructe coapte sau coapte frecate și sucuri suplimentare de fructe fără adaos de zahăr. Îmbunătățirea ulterioară vă permite să extindeți meniul de fructe, inclusiv mousse, budinci, jeleuri din sucuri naturale și alte deserturi delicioase pe bază de fructe și fructe de pădure.

În perioada dintre selectarea exacerbărilor fructelor și a meselor sunt suficient de mari, deoarece fructele nu sunt doar un desert gustos, ci și o sursă valoroasă de substanțe utile pentru organism (în special vitamine și minerale). Cu toate acestea, în tot ce trebuie să urmați precauția și să respectați anumite reguli atunci când alegeți fructe.

Ce fel de fructe pot fi utilizate pentru pancreatită?

Este greu de imaginat o masă completă, fără fructe. Absența fructelor și fructelor de pădure, precum și pierderea proprietăților lor utile în timpul depozitării, cauzează avitaminoza de primăvară. Nu totul poate fi compensat de legumele timpurii și cu atât mai mult în iulie până în august, când rămâne puțin verde.

Și vă puteți imagina o viață fericită fără rod, o sursă de bucurie și bucurie? Nu, nu poți refuza să mănânci fructe chiar și cu o patologie precum pancreatita care necesită o dietă constantă. Excludeți fructele din dieta dvs. poate fi doar pentru o perioadă scurtă de timp, în timp ce boala este în stadii acute.

Iar o dietă pentru pancreatită nu exclude absolut toate fructele. Conține o listă relativ lungă de produse permise de origine vegetală, inclusiv multe fructe.

Deci, ce fel de fructe pot fi consumate în pancreatită fără să vă faceți griji în legătură cu alte daune aduse sănătății? Mai întâi vom lua în considerare cerințele generale pentru fructe și metodele de pregătire a acestora pentru această patologie.

Deci, fructele de pe masă la pacienții cu pancreatită ar trebui să fie coapte și moi. Dacă numai pielea este grea, ar trebui îndepărtată. Orice fructe și fructe de pădure trebuie mestecate bine, măcinate printr-o sită sau zdrobite într-un blender pentru a crea mai puțin stres asupra pancreasului.

Nu mâncați fructe acre sau cele care conțin fibre tari (de obicei soiuri tari de mere și pere sau fructe necoapte). Fructele acre irită membrana mucoasă a tractului digestiv, iar cele tari conțin o fibră neprofitabilă, complicând astfel activitatea pancreasului.

Dar nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la fructele dulci, deoarece inflamația pancreasului nu poate controla nivelul zahărului din sânge. În plus, zahărul este la fel de iritant ca acidul.

Pariem imediat că nu toate fructele sunt recomandate să mănânce proaspete. De exemplu, multe tipuri de mere sunt de dorit să se coacă, în ciuda pierderii unor vitamine. Apropo, merele coapte pentru pancreas sunt mai bune decât proaspete.

Dar conservele de fructe, rulate în cutii de sucuri și compoturi la pacienții cu pancreas, nu pot fi utilizate indiferent de tipul și caracteristicile fructelor utilizate.

Fructe pentru pancreatită cronică

După cum am constatat, fetușilor li se permite pancreatita numai în timpul remisiunii, când starea pacientului s-a stabilizat și inflamația s-a calmat. Să aruncăm o privire mai atentă la întrebarea ce fel de fructe puteți consuma cu pancreatită cronică.

Merele. Acest fruct este popular în regiunea noastră și este popular printre copii și adulți. Totuși, problema este că merele din diferite soiuri nu sunt coapte în același timp, iar soiurile lor de vară și de iarnă diferă prin caracteristici.

Soiurile de vară sunt mai moi. Pielea este mult mai elastică, iar carnea este slăbită. Aceste soiuri sunt mai dulci decât acide. Astfel de fructe pot fi consumate în siguranță în pancreatită, dacă este posibil, dar pielea va fi îndepărtată.

Caise. Acesta este un fruct destul de dulce, cu pulpă suculentă. Este potrivit pentru bărbații cu pancreatită. Este adevărat că unele fructe sălbatice au vene solide în interior, așa că trebuie agitat printr-o sită.

Cireașă. Este aceeași cireșă dulce cu o ușoară aciditate, care nu are efect iritant asupra organelor digestive, ceea ce înseamnă că este tolerată în pancreatită.

Canalizare. Fructele coapte ale acestui fruct fără acid semnificativ pot fi incluse în dieta pacienților cu pancreatită. Mănâncă fără piele.

Și o piersică. Se recomandă utilizarea acestui fruct parfumat în timpul remisiunii, deoarece ajută la refacerea corpului după boală. Este permisă utilizarea fructelor coapte fără piele.

Pere. Este permisă fructe coapte de vară cu carne suculentă sau amidon.

Banane. Puteți mânca cu ușurință proaspăt. Este necesar să se acorde preferință fructelor coapte, care sunt recomandate și în timpul declinului fazei acute a bolii.

Mandarine. Dintre citricele cu preferință pentru pancreatită, este recomandat să le dați acest lucru, deoarece acestea sunt cele mai dulci (spre deosebire de alte citrice mai acide din descărcare de peste mări) și, prin urmare, au cele mai puțin iritante organe ale tractului digestiv.

Ananas. Acest fruct de peste mări poate fi consumat în cantități limitate, alegând cele mai bogate și mai liniștite segmente. Folosit proaspăt și gătit în alimente. Este mai bine să nu puneți conserve de ananas pe masă pentru pancreatită.

Avocado. O sursă de grăsimi vegetale pe care organismul o absoarbe mai ușor decât animalele și, prin urmare, astfel de fructe utile nu pot fi excluse din dietă. Este adevărat că carnea este cam dură, ceea ce permite utilizarea sa doar în timpul remisiunii.

Dieta diluată la pacienții cu pancreatită cronică și poate folosi fructe care sunt folosite sub formă deschisă (arsă), se adaugă la deserturi, jeleuri, compoturi și chiar preparate din carne, care este utilizată ca materie primă pentru producerea sucurilor și băuturilor de fructe . Utilizarea permisă a strugurilor (nu sub formă de suc și fără pietre), coacăze negre și agrișe (despicate pentru a îndepărta semințele), afine, afine și afine (utilizate pentru prepararea băuturilor și deserturilor), trandafiri (sub formă de bulion), căpșuni și zmeură (părți mici doar în faza de remisiune, pe sol, fără semințe). Fructele de viburn pot fi consumate în cantități limitate ca medicament antiinflamator.

Unele specii fetale sunt îndepărtate din dietă în timpul perioadei de exacerbare și returnate în meniu până la obținerea unei remisii stabile. Posibilitatea utilizării acestora trebuie discutată cu un medic.

Aceste fructe conțin caqui (fructe foarte dulci care pot provoca constipație), portocale, soiuri dulci (cel mai bine consumate sub formă de suc diluat), iarna nu există măr acru (se mănâncă numai după tratament termic, care se face pe fructe la face mai moale și mai ușor de digerat).

Mango este un fruct foarte dulce cu care trebuie să fii atent, deoarece provoacă o creștere accentuată a zahărului din sânge. Un astfel de fruct este acceptabil să se mănânce ocazional și în cantități mici, atunci când inflamația din pancreas a dispărut și a început să funcționeze normal.

Fructele de peste mări numite kiwi pot fi consumate și în timpul remisiei a până la 1-2 fructe mici de coacere. Pielea trebuie tăiată și carnea frecată printr-o sită pentru a îndepărta oasele mici grosiere. În exacerbări, fructul nu este utilizat nici măcar într-o etapă mică.

Ce fructe nu pot fi utilizate pentru pancreatită?

După cum puteți vedea, dieta pacienților cu pancreatită stabilă stabilă este destul de diversă, dar nu toate fructele numite în țara noastră au fost numite. Acest lucru sugerează că nici fructele care sunt utile într-o situație normală nu sunt întotdeauna utile și sigure în timpul bolii. Și întrucât pancreatita în majoritatea cazurilor devine cronică, respingerea fructelor „dăunătoare” ar trebui să devină un stil de viață al pacientului.

Fructele tari imature nu sunt permise în pancreatită. Excluse din dietă și fructe cu un gust acru pronunțat, precum și cele care pot provoca scaun (diaree sau constipație).

Lista acestor produse este mică și totuși sunt:

  • fructe necoapte ale soiurilor de mere de vară și de iarnă (conținut ridicat de fibre),
  • mere acre și tari din soiuri de iarnă (multe fibre și acid),
  • soiuri de pere de iarnă (permise numai după contaminare și înmuiere, în orice caz exfolierea eliminată),
  • fructe kiwi necoapte,
  • rodie și suc de rodie (conținut ridicat de acid),
  • grapefruit cu un iritant și stimulează producția de enzime digestive acțiune asupra tractului digestiv (sucul diluat este permis să se utilizeze în compoziția dietei poate fi de 1 sau 2 ori pe săptămână pentru a mânca 2-3 felii de fruct dulce)
  • cireș (conține, de asemenea, mult acid),
  • dună (conținut ridicat de fibre),
  • lămâie (unul dintre cele mai acide fructe, deci atunci când pancreatita este strict interzisă), precum și suc de lămâie.
  • fructele sub interdicție includ afine și cătină, care sunt cunoscute pentru gustul lor acru foarte puternic, precum și orice alt fruct acru.

Cea mai categorică atitudine a medicilor de utilizat în pancreatită este lămâia și rodia. Restul de fructe poate fi inclus într-o dietă care nu este în formă proaspătă, ci tratată termic, constând din diverse alimente, băuturi și deserturi. Este important să fii atent la sănătatea ta. Dacă utilizarea oricărui fruct provoacă disconfort în stomac și pancreas (dificultate, durere, greață), este mai bine să îl lăsați complet.

Din cele de mai sus rezultă că fructele cu pancreatită pot fi consumate nu numai, ci și în mod necesar. Este important să monitorizați starea. În timpul perioadei de exacerbare a bolii de la consumul de deșeuri proaspete de fructe, începeți utilizarea lor sub formă lichidă și de sol, când simptomele de pericol se diminuează. În timpul iertării, respectăm o regulă: fructul de pe masă trebuie să fie copt, suficient de moale, nu acru, dar nu prea dulce. Și cel mai important, nu mâncați fructe proaspete pe stomacul gol, sau în cantități mari, este necesar să preferați compotul și jeleul, precum și legumele fierte, fierte sau fierte, nu trebuie să uităm de alte alimente naturale.