ABéCé - există fructe școlare!

  • Știri
  • Despre program
  • Legislație
  • Nutriție
  • Monitorizare/evaluare
  • Discuţie
  • a lua legatura

Importanța fructelor și legumelor în nutriție

Fructele și legumele au un loc de neînlocuit în alimentația umană datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale, fibre și alte substanțe importante care afectează favorabil procesele fiziologice din corpul nostru. Înainte de consumul zilnic, nu trebuie să uităm să spălăm bine fructele și legumele!

NU UITAȚI - BINE BINE - BUCURAȚI-VĂ SĂNĂTOS .

Fructele și legumele conțin cele mai importante 5 substanțe pentru corpul uman, care ne îmbunătățesc starea, ne întăresc sistemul imunitar și sunt o sursă excelentă de energie naturală.

  1. Vitamine - întăresc funcțiile unor organe importante din corp.
  2. Fibre - susține funcția stomacului și a intestinelor, reduce riscul bolilor cardiovasculare.
  3. Acizii grași - sunt valoroși și conținuți în pielea fructelor pulpe.
  4. Fructoza și alte zaharuri simple - furnizează energie organismului.
  5. Mineralele - în special potasiul - au un efect pozitiv asupra proceselor biochimice.

fructe

Merele

- au puțini carbohidrați
- sunt extrem de bogate în vitamine și oligoelemente (sunt bogate în potasiu)
- conțin până la 30% fibre
- regenerează și curăță corpul
- scad colesterolul si glicemia
- sunt eficiente și pentru durerile de cap și amețeli
- ajuta la diaree (mere dulci) și mere de constipație (acre)
- sunt un remediu dovedit pentru problemele articulare
- promovează rezistența la boli
- decoctul de flori de măr are efecte calmante și ameliorează atacurile de tuse
- pentru gripă și tuse, consumul de suc de mere a avut succes

Mai multe studii au confirmat că consumul unui măr dimineața și seara regenerează și curăță corpul.

Cireșe

- contin vitamina C
- Potasiul, care ajută la menținerea sănătății pielii și a ritmului cardiac regulat
- acționează preventiv împotriva fundului
- elimină substanțele toxice din corp și curăță rinichii, au efecte diuretice și ajută la curățarea corpului
- conțin acid silicic, care are un efect benefic asupra întăririi ligamentului
- în plus, conțin fosfor, care calmează sistemul nervos
- frunzele de cireș se adaugă și amestecurilor de ceai pentru efectele lor diuretice; baia în decoct ameliorează durerile articulare în timpul reumatismului

Prune

- combinația ideală de calciu și fosfor are un efect benefic asupra întăririi oaselor și ajută la digestie
- prunele sunt cunoscute pentru efectul lor laxativ și oferă o cantitate utilă de fibre

Pere

- pe lângă vitamine, conțin în principal calciu, fosfor și zaharuri ușor digerabile
- au efect antibacterian, diuretic și întăritor, mai ales în combinație cu fulgi de ovăz
- fructele sau sucul lor sunt utilizate în medicina populară pentru obezitate, pietre urinare, hipertensiune arterială
- pere curăță intestinele și ajută la alte tulburări digestive
- perele sălbatice au mai multe proprietăți medicinale

Caise

- conțin acid folic, acid pantotenic și beta-caroten, care inhibă procesul de îmbătrânire și facilitează regenerarea celulară.
- îmbunătăți starea de spirit și elimină oboseala și concentrarea afectată.
- susțin sistemul imunitar al celulelor și le protejează de efectele radicalilor liberi.
- accelerează formarea celulelor.
- ajuta la reglarea tensiunii arteriale.
- au un conținut ridicat de fibre solubile
- sunt o sursă excelentă de fier.
- mananca caise proaspete sau uscate dupa dorinta. Scuipa zarurile.
- deja trei fructe conțin caroten în cantitate de jumătate din necesarul zilnic al unui adult.
- pentru o mână de caise uscate înlocuiește un adult cu aproximativ 20% din aportul zilnic de potasiu, pentru femei mai mult de 10% din fier și pentru bărbați aproape 20%.

Piersici

- nu conțin grăsimi, dar sunt o sursă excelentă de fibre.
- sunt ușor de digerat
- îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar
- ele întăresc inima, vasele de sânge și circulația sângelui, precum și ajută la tuse și astm.
-au și efect detoxifiant și diuretic, ajută la curățarea corpului de substanțe reziduale stabilite, susțin pierderea în greutate
- ele contribuie la o stare bună și vitalitate.

Tabelul nr.1 - Valori nutritive medii în 100 g din fiecare tip de fruct

Mere Pere Cireșe Prune Caise Piersici
Proteine ​​în g 0,37 0,44 0,91 0,65 0,87 0,76
Carbohidrați în g 12,95 13.42 14.38 14,65 11,96 12.09
Lipidele în g 0,40 0,33 0,41 0,16 0,13 0,15
Minerale în g 0,34 0,32 0,51 0,52 0,65 0,28
Vitamina C în mg 9.28 3,70 10.08 4,69 10.50 12,55
Energia în kJ/kcal 175/42 178/43 225/54 212/51 162/39 161/38

Sursa: Fructe și legume - Mese alimentare

Un morcov

- protejează vederea
- scade colesterolul
- ajută la boli de piele, lipsă de sânge și slăbirea corpului
- reduce riscul de cancer pulmonar
- este un aliment regenerativ excelent dacă o persoană se simte epuizată sau se recuperează
- este bogat în vitaminele A, B și C, beta-caroten, fier, calciu, potasiu și sodiu.

Mai multă provitamină A - carotenul este eliberat în timpul procesării morcovului decât în ​​timpul mușcăturii în stare brută. La răcire, este de 36%, în timpul tratamentului termic de până la 60%, în timp ce atunci când mănânci morcovi cruzi întregi doar 5%. Dacă aveți suc proaspăt de morcovi, este recomandat să amestecați într-o linguriță de ulei de măsline virgin, datorită căruia carotenul din corp va fi mai bine folosit.

ardei rosu

- conține vitamina C, care neutralizează radicalii liberi și întărește apărarea organismului
- Vitamina C nu se pierde din ardei nici prin încălzire, nici prin coacere
- ardeiul roșu conține de 9 ori mai mult betacaroten și de 2 ori mai multă vitamina C decât verde
- Substanța naturală capsaicină stimulează activitatea tractului digestiv
- Beta-carotenul întărește celulele, inhibă procesul de îmbătrânire și protejează împotriva efectelor nocive ale soarelui asupra pielii
- pentru un continut ridicat de vitamina C se recomanda consumul preventiv impotriva racelilor. Un ardei mijlociu va acoperi de două până la trei ori nevoile zilnice ale unui adult.

Roșii

- conțin antioxidanți, cantități de vitamina E, vitamina C și beta-caroten
- încurajează apetitul și digestia
- inhibă dezvoltarea bacteriilor patogene în tractul intestinal
- Potasiul scade tensiunea arterială
- pe lângă bolile cardiovasculare, ajută la tratamentul diferitelor tulburări digestive
- servi ca mijloc de drenaj
- Piureul de roșii este, de asemenea, bogat în caroten și vitamina E, precum și ketchup.

Mănâncă orice sumă. O cană de suprapresiune protejează împotriva diferitelor boli, în special de răceli. Ca măsură de precauție, beți 1 pahar de suc de roșii de 3 ori pe zi timp de 3 până la 4 săptămâni.

Ridiche

- ajută la prevenirea cancerului
- Uleiurile esențiale susțin formarea bilei și accelerează procesul digestiv
- Este folosit pentru tratarea bolilor vezicii biliare, stomacului și bronhiilor
- conține vitaminele C și B
- se recomandă consumul crud.

Kaleráb

- întărește sistemul imunitar, ajută la prevenirea infecțiilor
- asigură prospețimea și concentrarea mentală
- susține metabolismul celular și hematopoieza
- stimulează oxigenarea și respirația celulară
- întărește inima
- îmbunătățește starea de spirit, ajută la depășirea stresului
- întărește pielea și părul
- oferă energie și vitalitate
- are efecte deshidratante
- ajută la reducerea greutății

Un tratament săptămânal cu kalerab are efecte benefice asupra metabolismului nostru. Avantajul kale este că îl putem mânca oricând diferit - crud și ras, înăbușit ca o tocană, în supă de legume. Kalerab conține nitrați, deci nu îl încălzim a doua oară.

Tabelul nr. 2 - Valori nutritive medii în 100 g din fiecare tip de legume

Tomate Ardei Morcov Ridichi Kaleráb
Proteine ​​în g 0,96 1.13 1.0 1.27 1,93
Carbohidrați în g 4.07 4.59 7.34 6,88 5.36
Lipidele în g 0,23 0,39 0,22 0,14 0,14
Minerale în g 0,59 0,55 0,87 0,90 0,96
Vitamina C în mg 24,92 150,32 5,62 24,79 57,47
Energia în kJ/kcal 65/16 77/18 88/21 104/25 81/19

Sursa: Fructe și legume - Mese alimentare

CE NU SĂ ȘTIEȚI despre cele mai importante substanțe pentru corpul nostru

Apă - are un rol de neînlocuit, este o parte esențială a fluidelor corporale și în absența sa apar diferite tulburări funcționale. Creează un mediu adecvat pentru viața celulară, asigură furnizarea de substanțe nutritive și elimină din organism substanțele dăunătoare și inutile.

Vitamine - Cuvântul vitamină este format din latinescul „vita”, care înseamnă viață, și „amină” - un tip de compus organic azotat. Vitaminele sunt componente organice ale alimentelor care sunt esențiale pentru sănătate, viață, creștere.
Îi împărțim în:
1. vitamine liposolubile - vitaminele A, D, E și K,
2. vitamine solubile în apă - un complex de vitamine B și vitamina C.

Proteine - cu alte cuvinte, proteinele formează baza tuturor țesuturilor din corp. Numele de proteine ​​este de origine greacă, ceea ce înseamnă „Eu ocup primul loc” și, din cauza necesității vieții și funcționării organismului, își merită numele pe bună dreptate, fac parte din fiecare celulă.
Potrivit sursei, le împărțim în:
1. proteine ​​de origine vegetală,
2. proteine ​​de origine animală.

Carbohidrați, acesta este zaharuri sunt sursa de bază de energie care servește corpului pentru a efectua munca musculară și funcționarea funcțiilor vitale ale corpului.
Le împărțim în substanțe:
1. Digerabil,
2. nedigerabil, adică balast - în special toate tipurile de fibre.

Grăsimi - cu alte cuvinte, lipidele joacă un rol principal în nutriție, deoarece sunt substanțe de rezervă și stratul de grăsime protejează unele organe.
Acizii grași sunt legați în grăsimi, care sunt împărțite în:
1. saturat,
2. nesaturate - (de exemplu acid linoleic, acid linolenic).

Minerale sunt substanțe nutritive, dar organismul nu le poate crea singur și, prin urmare, trebuie ingerate prin dietă. Acestea sunt o parte esențială a fluidelor corporale și nu pot fi înlocuite cu nimic. Aceștia acționează asupra sistemului nervos, mușchii și mineralele precum calciu, fosfor și magneziu întăresc oasele.