Spălăm și sortăm mereu fructele. Fierbeți mierea cu apă și scoateți spuma din ea. Turnăm acest fruct peste fructe fie crude, fie pre-aburit (albire). În unele cazuri, ne prefacem în soluție.
Pansamentele pentru miere sunt preparate în funcție de tipul de fructe și de conținutul său de zahăr în aproximativ următoarele proporții:
- pentru o soluție slabă dăm 200 - 250 g de miere la 1 litru de apă. O astfel de soluție este potrivită pentru cireșe, prune coapte, mere, pere și afine.
- pentru o soluție mai puternică dăm n 1 litru de apă 250 - 300 g de miere. Potrivit pentru cireșe tari, loturi, coacăze, caise, agrișe, cireșe și piersici.
Totuși, totul depinde de cine îi plac gemurile dulci. Dar nu le traducem prea mult, deoarece compoturile sunt abrupte în cele din urmă. Durabilitatea prin etanșare depinde de etanșarea etanșă a cupelor. Păstrați fructele gătite cu miere într-o cameră uscată și întunecată.
Încercați să schimbați zahărul cu miere în compoturi clasice: