Veganismul brut din toate unghiurile

daughter

Prea mulți oameni resping fructele pe baza experiențelor proaste, în special a gustului și a digestiei. Unde este problema? Pur și simplu pentru că fructul nu era copt! Nu ne putem aștepta ca ei să ne dea fructe pe tejghele la o calitate mare și într-o stare atât de mare încât să poată fi consumată imediat. Din păcate, nu ne dăm seama de acest lucru, așa că aducem acasă o mango, pe care o tăiem imediat când este tare, amară și la final ne simțim rău de ea.

Fructele trebuie consumate coapte. Amidonul se transformă într-un zahăr simplu, care este ușor de digerat. Fructul are un gust mai bun și cel mai important, are deja toate vitaminele și mineralele. O bucurie mai mare de alimente, fără dureri de stomac, organismul inventează o altă cale decât să obțină vitamine pe care nu le-a primit. Totul în schimbul răbdării. Fructele trebuie cumpărate în avans. Uneori durează 3-4 zile pe întuneric și cald pentru a coace, așa că trebuie să vă planificați achiziția, astfel încât să avem în continuare suficiente fructe coapte.

Bananele la care ajungem în Europa sunt cu adevărat coapte doar atunci când apar puncte negre. Numai în Asia și Mexic am mâncat banane care erau încă ușor verzui la suprafață, dar în același timp moi și coapte. Așa că așteaptă până când apar primele puncte, aroma puternică și banana nu vor fi atât de moi încât l-ai transforma într-un terci cu o singură apăsare. Simțiți-vă liber să lăsați muștele să apară, sunt un semn minunat.

Astăzi am avut ocazia să compar cum arată un ananas adus direct din supermarket și cum arată un ananas pe care îl am acasă timp de 6 zile. Ananasul este copt numai când devine galben întreg, frunzele se usucă la capete și este pătruns de o aromă cu adevărat puternică. Un alt semn al maturității este că poți învârti toate frunzele cu ușurință, fără tăiere și într-o singură mișcare circulară. În acest fel aveți șanse mult mai mici de a vă arde limba sau stomacul din acidul pe care îl conține după ce l-ați consumat.

Când eram copil, nu-mi plăceau bananele punctate și consistența lor.
Le-am mâncat întotdeauna galben-verzi acasă și îmi amintesc că le-au plăcut mult. Gusturile mele s-au schimbat aproape imediat când am început să fiu raw vegan. Am petrecut 7 zile doar pe banane, când am trăit în India, atunci mi-au apărut simțurile bananei. Acum aștept cu răbdare primele puncte de pe banane. Știu că până atunci nu mi-ar plăcea și îmi vor oferi atâtea beneficii pe cât le oferă cele mature.

Am citit că punctele negre de pe banane sunt mucegai și alte fructe ale creativității populare. De asemenea, am citit că bananele pătate sunt luptători împotriva cancerului. Ei bine, desigur, bananele coapte, spre deosebire de verdeață, conțin cu adevărat tot ce are nevoie corpul nostru pentru a funcționa sănătos. Deci fructe coapte împotriva cancerului!

La fel se întâmplă și cu mango. Abia după ce am gustat un mango în Thailanda care se îneca în suc care mi-a murdărit toată fața și mâinile, așa că mi-am dat seama ce este un fruct uimitor de mango și că nu trebuie să fie doar o masă portocalie tare ascunsă în spatele ei o coajă verde groasă. cu orice fruct, mai dă-i o șansă, chiar dă roade!

Totul depinde de tipul de fructe, dar concentrați-vă pe aromă, suficientă catifelare (nu deteriorare), mangoul copt este chiar puțin strălucitor (parcă vopsit cu ulei), desigur, culoarea este de asemenea importantă. De obicei, urmez acest lucru chiar și atunci când pepeni. Dar cu acestea, este întotdeauna un risc. Uneori aleg un pepene cu aspect perfect - suficient de greu, cu o pată galbenă unde a fost depozitat la sol și chiar sună gol (Cel puțin el mi-a vorbit gol). Dar, în cele din urmă, este posibil să nu fie matur sau, mai rău, explodează așa cum se vede. Ultima dată când am cumpărat pepeni tăiați felii și, deși erau roșii frumoși, nu aveau gust. Este întotdeauna necesar să folosiți toate simțurile pentru a vă răsfăța cu o experiență cu adevărat degustatoare cu fructe grozave. Când mănânc fructe, observ întotdeauna cum arată și miroase și cum mi-a plăcut, astfel încât în ​​viitoarea mea achiziție voi alege exact ce vreau dacă se vând fructe coapte.

Și o ultimă remarcă. Majoritatea fructelor nu aparțin frigiderului! Cel puțin până când sunt cu adevărat maturi și nu doriți să împiedicați vizionarea. Bananele, roșiile, mango, avocado, ananas, piersici, papaya, pepeni galbeni și pere se coc chiar și după ce au fost smulse, deci nu aparțin frigiderului. Diverse fructe de padure precum afine, mușchi, struguri, căpșuni, zmeură, rodii, pepene roșu sau cireșe nu se mai coacă după ce au fost decojite, așa că mâncați-le sau răciți-le cât mai curând posibil. Pentru mine, fructele nu au timp să se încălzească, așa că depozitez maximum salată iceberg în frigider.