Am fost destul de interesat de aceste cookie-uri. În ciuda cantității mari de ciocolată albă din rețetă, nu o găsesc puternic dulce, pentru care putem mulțumi covrigei de sare și susanului.
Sursă: https://www.olivemagazine.com/recipes/baking-and-desserts/white-chocolate-tahini-pretzel-cookies/

susan

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Topiți untul și pasta de tahini într-o oală peste un foc mic și lăsați-l să se răcească. Se prăjește susanul într-o tigaie uscată până devine aurie. Tăiați ciocolata albă în cuburi mici și rupeți covrigii în bucăți mai mici. Punem deoparte aproximativ 1/4 din ciocolata albă și covrigi.

Într-un bol, amestecați ingredientele uscate - făină, bicarbonat de sodiu, scorțișoară, două linguri de susan și un vârf de sare.

Într-un castron mai mare, folosiți un mixer electric pentru a amesteca zahărul cu untul topit cu pastă de tahini. Adăugați ouă, esență de vanilie pe rând și bateți până când masa devine mai palidă și ușor mai groasă. Se presară cu ingrediente uscate și se amestecă cu un lot. În cele din urmă, adăugați 3/4 de ciocolată tocată și covrigi și amestecați ușor încă o dată. Lăsați aluatul să stea la frigider cel puțin 30 de minute.

Folosind o lingură de înghețată, formăm bile pe hârtie de copt, la distanță de aproximativ 10 cm. Plătiți ușor biscuiții și așezați deasupra ciocolata albă tocată tocată, covrigii rupți și susanul prăjit. Coaceți la 190 ° C (170 ° C într-un cuptor cu aer cald) timp de aproximativ 9-10 minute.

Înghețare pentru decorare: Topiți 50 g de ciocolată albă și ulei de cocos într-un castron la abur (sau cu atenție la cuptorul cu microunde). Stropiți biscuiții răciți răciți cu ciocolată topită.