ghidul

200 g spanac proaspăt, sare, 75 g pâine mai veche, 3 linguri de lapte PL, 50 g brânză tare, 1 ceapă mică, 1 cățel de usturoi, 2 PL unt, 1 ou, piper negru măcinat, puțin măcinat nucșoară, 1 PL miez de nucă, 6 PL bulion de legume

Spălați frunzele proaspete de spanac, puneți-le într-o oală, acoperiți-le cu apă și gătiți ușor. Lasă-le să se răcească, stoarce excesul de apă din ele și toacă-le aproximativ. Tăiați pâinea mai veche în cuburi mici și amestecați-o cu laptele. Curățați usturoiul și ceapa, tăiați mărunt și fierbeți ușor pe 1 lingură de unt. Se adaugă spanacul, ouăle și se amestecă mărunt. Împărțiți brânza în două. Radeți aproximativ o jumătate și tăiați cealaltă jumătate în cuburi mici. Adăugați cuburi de brânză și pâine la spanacul mixt. Sare, condimentați și condimentați cu nucșoară. Se amestecă bine masa. Acoperiți și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Apoi, cu mâinile umede, creăm din el 6 găluște mai mari, pe care le punem în apă clocotită cu sare. Gatiti-le aproximativ 15 minute la temperatura scazuta. Între timp, tăiați boabele de nucă, topiți untul într-o tigaie, adăugați bulionul de legume și încălziți-l. Scoatem galustele de spanac din apa si le lasam sa picure. Se toarnă untul cu bulion pe o farfurie, se presară nuci și restul de brânză.

SFATUL NOSTRU
Găluștele pot fi delicioase variate dacă punem o bucată de brânză în mijlocul fiecăruia. Când este gătită, brânza se va înmuia și va fi o surpriză plăcută la felierea găluștelor.

Revista pentru copii
Fotografie de Fotolia.com

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită.