Te simți vreodată ca niște găluște? Poate nu mă credeți, dar poate fi preparat și într-o versiune mai sănătoasă, fără fermentare și fără făină albă. Tot ce trebuie să faci este să folosești pâine integrală sau pâine de spelta. În câteva minute, găluștele de spelt sunt în lume. Vă recomand să le combinați cu sos de ceapă și pulpe de pui de fermă prăjite. Veți evoca un prânz atât de grozav încât vă veți bucura de el:-).
De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?
Pe găluște:
- 4 bucăți de pâine cu aluat acru (puteți folosi și pâine integrală)
- 1 ou domestic
- 120 ml lapte
- 50 g unt de calitate
- vârf de cuțit de sare
Pentru sos:
- 5 cepe
- 4 morcovi
- 250 ml smântână de gătit
- vârf de cuțit de sare
- 1 lingură sos de soia Tamari
- 1 lingura miere de calitate
- 2 coapse de pui dezosate
Instrumente:
- 2 pungi de microtene (recomand și utilizarea pungilor de pânză)
Cum vom proceda?
1. Curățați ceapa cu morcovul și tăiați-o. Puneți într-un vas de copt, sare și stropiți cu ulei de măsline.
2. Spălăm coapsele de pui, îndepărtăm pielea și le așezăm pe legume, pe care le coacem într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
3. Tăiați pâinea spelată în cuburi, turnați lapte peste ea și amestecați. Adăugați untul topit, ouăle, sarea și lăsați să stea o vreme pentru ca produsele de patiserie să înmoaie lichidul.
4. Cu acest amestec pregătit umplem două buzunare de microten sau pânză, în care creăm coji din amestec. Întoarceți și gătiți în apă clocotită aproximativ 25-30 de minute. Întoarcem găluștele pe jumătate.
5. Când gălușca este gătită, scoateți-o și lăsați-o să se răcească puțin, astfel încât să fie tăiată mai bine.
6. Voi verifica carnea și legumele.
7. Dacă carnea este coaptă și legumele sunt moi, scoateți-o din cuptor. Așezăm carnea pe o farfurie și turnăm legumele într-un recipient, unde se amestecă până se omogenizează.
8. Adăugați smântână de gătit, sare, miere și sos de soia. Se amestecă bine și se poate servi cu carne și găluște.
Sper că această rețetă gustoasă vă va servi ca o mare inspirație, indiferent dacă pregătiți găluște de spelt de casă sau preparați coapse excelente prăjite, acoperite cu sos de ceapă. Iti doresc bun gust!
În același timp, vă invit la apelul de Anul Nou 2021, unde nu numai că veți învăța cum ar trebui să arate o dietă sănătoasă, dar vă veți mișca și corpul:
Vino și evocă cele mai bune și mai sănătoase prânzuri cu rețetele noastre: