Bucătăria angoleză combină diferite gusturi și moduri de preparare a meselor, influențată în principal de artele culinare portugheze, braziliene și africane. Cu toate acestea, Angola are propriul său stil culinar caracteristic, în cadrul căruia există anumite specificități regionale și etnice.
Gastronomia angoleză este dominată de simplitate (chiar și vizuală), utilizarea de ingrediente proaspete, gusturi contrastante. Rețetele nu sunt complicate, baza este adăugarea condimentelor potrivite la momentul potrivit - datorită acestui fapt, chiar și cele mai comune feluri de mâncare sunt foarte originale.
Cele mai frecvente ingrediente utilizate la prepararea vaselor angoleze sunt: ulei de palmier, cartofi dulci, hibiscus, porumb, fasole, linte, sorg (cereale asemănătoare cu meiul), pepene roșu, semințe și fructe de tamarind și fructe de baobab. Frunzele de manioc au, de asemenea, un loc de neînlocuit, care este dificil și consumă mult timp, deoarece trebuie să distrugă substanțele toxice conținute în plantă. Frunzele nu servesc doar ca hrană, ci au și efecte vindecătoare.
Dintre ingredientele animale din bucătăria angoleză găsim în principal pește (copt, gătit și uscat) și fructe de mare, în special homari și creveți.
Cele mai faimoase feluri de mâncare angoleze includ funge - un terci cremos din făină de porumb sau manioc similar cu mămăliga italiană, care poate fi consumat singur sau ca garnitură pentru a prăji sau a fiert carne sau pește cu sos. Dacă doriți să cunoașteți Angola și cultura sa, ar trebui să gustați cu siguranță acest fel de mâncare.
Un fel de mâncare preferat este muamba, care este gătită din pui, mai rar din carne sau pește uscat și servită cu hibiscus și ulei de palmier. Canjica se bucură de aceeași popularitate. Materia primă de bază pentru prepararea sa este fasolea, la care se adaugă porumb și ulei de palmier. Angolenilor le place, de asemenea, să se bucure de calula - pește înăbușit (poate fi proaspăt sau uscat) cu hibiscus, dovleac, vinete, roșii și frunze de manioc sau frunze de cartof dulce. Un alt fel de mâncare tipic kizak din Angola va fi apreciat în principal de vegetarieni. Se prepară din frunze de manioc, pastă de arahide, ulei de palmier, ceapă și usturoi.
Bucătăria angoleză include, de asemenea, deserturi delicioase, prăjituri, înghețate răcoritoare și sucuri de fructe proaspete.
În general, bucătăria angoleză este versatilă și variată și poate încânta orice limbă dulce, indiferent dacă sunteți un iubitor de carne, preferați peștele și fructele de mare sau preferați legumele și gustările.
Sună-ne
+421 907 839 268
Vă mulțumim pentru găzduire 
Bucurați-vă de găzduirea excepțională de la 0,90 €
lunar de pe WebSupport.sk
Sună-ne
+421 907 839 268