Gustă supe delicioase care se vor încălzi în zilele ploioase.

gatim

29 septembrie 2020 la 0:00 Anna Novotná

Borș de legume rapide

Pregătirea borșului conform rețetei originale este destul de lungă. Este necesar să gătești carne separat, să gătești legumele separat, să prepari separat sfecla roșie. Dacă nu vrei să stai mult timp pe sobă și îți plac supele de legume, un astfel de borș fals va fi gata mult mai devreme. În plus, este o supă bogată în vitamine.

Avem nevoie de: 3 gândaci mijlocii, 1 morcov mai mare, 1 pătrunjel, 1 praz, 1 ceapă, 2 foi de dafin, câteva bile de piper proaspăt, sare, puțin oțet, piper negru măcinat, unt, bulion de legume

Procedură: Topiți untul într-o oală și prăjiți mai întâi ceapa tocată mărunt pe ea, apoi adăugați morcovii tăiați și pătrunjelul și prăjiți totul bine. Apoi adăugați doi gândaci curățați și tăiați cubulețe și aruncați una cu roți întregi, pori, foi de dafin, piper proaspăt, piper măcinat și sare. Se toarnă bulionul și se lasă să se coacă până când toate legumele sunt moi. Apoi scoateți sfecla roșie, care a fost gătită întreagă, cu puțin bulion, amestecați-o și turnați-o din nou în supă. Se condimentează cu câteva picături de apă și, dacă este necesar, sare sau piper și se poate servi cu smântână.

Cremă de broccoli-brânză

Avem nevoie de: 1 broccoli, 3 morcovi, 2 unt de PL, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, o lingură de făină, 250 ml de smântână dulce, 250 ml de lapte, aproximativ un litru de bulion de pui, o cană de brânză rasă, sare, piper negru măcinat

Procedură: Încălziți untul într-o oală și prăjiți mai întâi ceapa tocată mărunt pe el și apoi adăugați usturoiul presat. Când primesc o culoare aurie, presărați-le cu făină simplă, creșteți-o și apoi turnați smântână și lapte peste ea. Se amestecă bine cu un tel. Se toarnă bulionul și se pune broccoli în supă, demontat și tăiat în bucăți destul de mici și morcovi tăiați în cuburi mici. Lăsați totul să se gătească până când legumele se înmoaie și supa se reduce în mod adecvat la o consistență cremoasă. În cele din urmă, amestecați brânza rasă în supă, în mod ideal cheddar și abia acum, după gustul dvs., adăugați sare în supă, condimentați-o și, eventual, adăugați un vârf de chili.

Usturoi vegetal

Avem nevoie de: 1 cap de usturoi, 3 cartofi, 1 ceapă, o bucată de țelină, 2 morcovi, bulion de legume, o bucată de slănină, sare, piper negru măcinat, piper roșu dulce, ulei, 2 ouă, maghiran, brânză rasă - precum brânza albastră

Mod de procedură: Curățați cartofii și țelina și radeți-i grosolan. Curatam cartofii si ii taiem cubulete mici.

Se prăjește ceapa, tăiată în bucăți mici într-o oală pe puțin ulei. Apoi se adauga ceapa tocata si jumatate de usturoi tocat marunt. Se prăjește și apoi se adaugă legumele rase și cartofii tăiați felii. Se toarnă totul o vreme, apoi se presară cu puțin piper, se toarnă bulionul peste legume și se fierbe. Când fierbe aproximativ 10 minute, apăsați restul de usturoi în supă, sareți totul, condimentați-l și amestecați în cele din urmă ouăle bătute. Se servește cu brânză rasă.