gătim

Choba este supa noastră bulgară groasă preferată, care este preparată în diferite moduri. Nu am avut încă un pensionar pe care să nu-i placă.

Pe vechiul nostru blog, avem o rețetă frumoasă pentru un pui de tip țărănesc din pui. Rețeta este publicată în legătură cu o altă mare specialitate bulgară numită kavarma. Ambele feluri de mâncare sunt nepretențioase și foarte gustoase. Incearca.

Pentru rețeta de astăzi, am decis să modificăm schița originală a raței pentru a crea un prânz principal care este disponibil, bogat, ușor de preparat și, în același timp, îndeplinește valoarea nutritivă pentru un prânz echilibrat, unde este necesar să adăugați proteine ​​și reduce carbohidrații și grăsimile.

Și acum o surpriză pentru început. Nu aveți nevoie de CESNAK pentru bug!:) Acest lucru nu se întâmplă de obicei în mesele noastre. Dar ceea ce vom avea nevoie este de carne, de preferință pui, curcan, dar nici un astfel de vițel nu ar fi rău. Ei bine, orice va da cabana, dar ar trebui să fie carne slabă și deloc potrivită regimului stabilit. Avem nevoie și de legume rădăcinoase cu predominanță de morcovi, roșii 1-2, ardei 1-2, ceapă și mult oțet, de preferință țelină și pătrunjel. Vom adăuga două ouă pentru a se îngroșa. Ei bine, cel puțin două cutii de fasole, din care am scos infuzia. Vegetarienii pot pregăti un porc vegetal fantastic prăjind puțin tofu în loc de carne sau mărind proporția de fasole cu o cutie suplimentară. Veganii lasă ouă și, de asemenea, se distrează. Foarte des obișnuiam să facem o plăcintă în stil vegetarian, exact așa, sau adăugam paste fără ouă de tip firimitură. Totuși, aici le evităm, făcând supa universală pentru a fi folosită atât ca prânz, cât și ca cină.

În primul rând, într-o cantitate mică de apă sărată, gătiți carnea cu frunze de dafin, condimente noi și ceapă.

În timp ce se gătește carnea, tăiați ardeii și roșiile, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați pătrunjelul sau țelina în bucăți și tăiați-le în bucăți. Ei bine, strecurăm fasolea și le putem spăla și puțin cu apă.

Să începem cu morcovul. Puneți-l într-o oală potrivită pentru puțin ulei, îl putem acoperi o vreme și îl putem carameliza bine. Oferă supei culoare, aromă și gust.

Caramelizat? Va fi frumos galben-roșu. Se adaugă piper, roșii și restul de legume rădăcinoase și se toarnă peste el bulion de carne, vegetarieni cu bulion de legume de calitate. Putem adăuga un alt dafin nou, puțin piper negru și fierbem aproximativ 20 de minute.

În acel moment, tăiem carnea și o tăiem în bucăți fine (sau inestetice).

Turnati doua oua batute in amestecul gatit, amestecand incet. Cui nu îi place dacă au un bloc din copilărie sau un vegan va sări peste acest proces.:)

Carnea, fasolea conservată și o grămadă de scoici sunt utile. Carnea de porc trebuie să fie foarte groasă, așa că încercăm să nu adăugăm apă sau doar suficient pentru a acoperi legumele cu carnea. Gătim și gata.

Se servește cu o lingură de iaurt, presărată cu suc de lămâie și o bucată de pâine, la prânz. Seara putem mânca o găleată bună fără pâine și cobra ne va hrăni fără să ne îngrijorăm de creșterea grăsimii din corpurile noastre insidioase.:)