Gem de prune, compot de prune sau doar fructe proaspete? În ce formă preferați prunele? Dacă vă place compotul, veți aprecia cu siguranță următoarele sfaturi privind blocarea prunelor. Acest fruct de sezon nu numai că are un gust bun, dar are și efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră. În special, vă pot ajuta cu constipație neplăcută sau, de exemplu, în lupta împotriva diabetului.

Prunele pot fi gătite în mai multe moduri. Vă vom descrie și depinde de dvs. care dintre ele decideți sau mai bine spus, care vi se potrivește cel mai bine, atât în ​​ceea ce privește procedurile, cât și instrumentele disponibile. Cu toate acestea, sigilarea în sine nu este deloc complicată. Așadar, câștigă inspirație, noi cunoștințe și implică-te.

Blocarea prunelor - navigare în articol

gătim

Sfaturi pentru borcane la prețuri excelente

Care sunt beneficiile prunelor pentru oameni?

Fructele de prune sunt cele mai frecvente albastru până la albastru-violet, cu toate acestea, culoarea soiurilor individuale este mai diversă. Sunt compuse de coaja, carne verzuie A zaruri. Acestea sunt folosite pentru conservare, producerea de gemuri sau fructele coapte până la coapte sunt lăsate să fermenteze și sunt utilizate pentru producerea de distilate (coniac de prune). De asemenea, sunt foarte populare sub formă de fructe uscate sau fructe proaspete pentru prăjituri.

Prunele au, de asemenea, efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră

Cunoaștem mai multe specii de prune. Sunt așa-numitele. adevărate prune (albastru ascuțit), prune (albastru sferic), mirabele (de culoare galben auriu și mare cât cireșele) și ringloty (rotund verde-galben sau roșu-albastru până la maro). Toate au un gust excelent și alimentează corpul cu ingrediente prețioase.

Conținutul de vitamine și minerale din prune

În 100 de grame de prune conține:

  • 45 de calorii
  • 0,3 g de grăsime
  • 11 g carbohidrați (din care 10 g zaharuri)
  • 1,4 g de fibre
  • 0,7 g de proteine

De asemenea, conțin acizi organici, taninuri, substanțe azotate, vitamina A, grupa tuturor vitaminelor B cu excepția B7 și B12, vitamina C, mineralele conțin potasiu, cupru, zinc, magneziu, calciu, sodiu, fosfor și fier.

La ce poate ajuta prunele?

Prunele sunt benefice în lupta împotriva diabetului, ajută și ei în stări de anxietate, crește rezistență la stres, ajuta la intretinere digestie sănătoasă, preveni osteoporoza, menţine inima sanatoasa, ei ajuta reduce greutatea, menţine piele tânără, și multe altele. Și ei te vor ajuta în constipație sau infecție gripală.

Efectele prunelor asupra sănătății

⭐ Relieful digestiv

Datorită conținutului de fibre și componente sorbitol și izatină ajuta prunele ajuta corpul sa digere. În comparație cu alte medicamente, prunele sunt ideale și cel mai eficient în tratarea constipației. Sorbitolul și isatinul au un efect laxativ și, astfel, susțin excreția fluidelor din intestine și susțin spălarea eficientă a deșeurilor prin intestinul gros.

⭐ Rezistență la stres

Prunele sunt un stimulator excelent al metabolismului glucidic, ceea ce înseamnă că au efect benefic asupra sistemului nervos, prospețime mentală, performanță și rezistență la stres. De asemenea, ajută elimina tulburarile de concentrare, deci nu vei avea probleme să te concentrezi pe ceva pe termen lung.

⭐ Să ai o inimă sănătoasă

Dacă consumați în mod regulat prune uscate, acestea vă vor ajuta promovând fluxul sanguin în artere. Acest efect protector ajută în prevenirea diferitelor tulburări cardiace, precum ateroscleroza, infarctul sau accidentul vascular cerebral.

⭐ Sunt eficiente în lupta împotriva diabetului

Știați că prunele au efecte antihiperglicemiante și ajuta la combaterea diabetului? Consumul de prune ajută la scăderea nivelului zahărului din sânge și al trigliceridelor din organism. Flavonoidele prezente în prune au un efect protector împotriva rezistenței la insulină și ajuta la cresterea sensibilitatii la insulina in organism.

⭐ Probleme de anxietate

Prunele vă pot oferi oligoelemente cupru și zinc. În ceea ce privește cuprul, prea mult din acest element provoacă stări nevrotice de anxietate, iritabilitate și depresie. Prunele ajută aici restabili echilibrul un tratament săptămânal în care trebuie să consumi doar 200 g de prune în fiecare zi și anxietatea și depresia vor dispărea.

⭐ Prunele previn osteoporoza

Datorită consumului regulat de prune uscate, puteți realiza acest lucru menținerea oaselor sănătoase. Flavonoidele prezente în ele ajută la stoparea deteriorării oaselor și preveni bolile, precum osteoporoza la femeile aflate în postmenopauză. Polifenoli împreună cu potasiu în prune uscate susțin formarea osoasă, își îmbunătățesc densitatea și previn pierderea masei osoase cauzată de lipsa hormonilor ovarieni. Consumul regulat de prune uscate ajută la restabilirea densității osoase, care a dispărut deja din cauza îmbătrânirii.

⭐ Susțin pierderea în greutate

Prunele sunt delicioase supliment alimentar, mai ales curatatorii. Cu ajutorul prunelor, poți pierde cu ușurință câteva kilograme în plus. Și ei au efecte de drenaj (Oamenii obezi au adesea mai multă apă în corp). Prune în intestine legați excesul de grăsimi, deci nu mai pot fi absorbite și depozitate sub formă de țesut adipos pe abdomen, șolduri, fese sau coapse.

⭐ Întăresc imunitatea

Prunele conțin cantitate mare de vitamina C, prin urmare, ele sunt benefice în întărirea sistemului imunitar al organismului. Această vitamină susține rezistența organismului la infecții și inflamații. Componentele imunostimulatoare din prune susțin producția de oxid nitric în organism, previn formarea metastazelor celulelor tumorale și sunt valoroase în prevenirea diferitelor boli.

⭐ Prunele protejează sănătatea ochilor

Prunele mai conțin beta - caroten și vitamina A, care au un efect pozitiv asupra întreținerii vedere sănătoasă și prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă. Acestea conțin carotenoizi, luteină și zeaxantină, care se găsesc în țesuturile maculare ale retinei și oferă protecție împotriva daunelor cauzate de radiațiile UV.

⭐ Mențineți pielea tânără

Prunele sunt bogate în vitamina C și conține, de asemenea alți antioxidanți, care ajută la menținerea unui mediu sănătos, radiant și piele tânără. Consumul de prune ajută reduce petele întunecate și ridurile datorită prezenței nutrienților anti-îmbătrânire. Extractele de prune sunt, de asemenea, utilizate în diverse produse de îngrijire a pielii.

Rețetă pentru compot de prune

Pasul 1: Pregătește prune. Puteți alege dacă le doriți se fierbe chiar și cu cuburi sau ei scoate mai întâi. Pentru tăierea în siguranță a pietrei de prun tăiat în jumătate și apoi în sferturi. Apoi, cubul ar trebui să fie ușor de scos. Utilizați prune coapte pentru conservare, cu toate acestea, nu foarte moale și prea copt.

Pasul 2: Pregătiți-vă cupele. Unii dintre acești pași sunt identici, indiferent de utilizarea conținutului. Pregătirea corectă a cupelor este necesar pentru rezultatul sigilării. Îl puteți folosi pentru a vă ușura munca mașină de spălat vase. Introduceți cupele și capacele în mașina de spălat vase prin ciclul de dezinfecție sau reglați cel mai tare program, pe care le ai. Păstrați capacele în mașina de spălat vase fierbinte în timpul lucrului. Acest lucru le menține curate și Va ajuta la oprirea oricărei bacterii malefice, care încearcă să-și facă o casă în cupe. La acelasi curăță oala și construiți-l conform instrucțiunilor producătorului. De obicei are un grătar metalic în partea de jos pentru a permite încălzirea uniformă. Asigurați-vă că este din nou toate sterile și curate.

Pasul 3: Fa-te sirop pentru udarea prunelor. Se amestecă într-o oală nouă 1 cana de zahar granulat si 4 cani de apa. Gatiti la foc mic pana se dizolva zaharul.

Pasul 4: Pregătiți-vă cupele. Împărțiți toate prunele în ele și umpleți paharele cu sirop cald. Lăsați 2 cm de aer în partea superioară a recipientului și lăsați lichid se așază în prune. Umpleți-le la nevoie cu maximum 1 cm sub marginea cupei. (Puteți adăuga 1 linguriță de suc de lămâie la fiecare pahar. De asemenea, va ajuta la menținerea culorii fructelor.)

Pasul 5: Puneți la loc capacele. Dacă acest lucru este dificil pentru tine, folosește-l pe cel vechi bun cap de sudură. Dacă capacele dvs. continuă să se rotească, aveți câteva sub cap o cârpă curată și împinge din nou. Ar trebui să o puteți face de data aceasta. Cheia este mereu curatenie, deci nu atingeți nicio parte a metalului. Strângeți capacele și asigurați-vă că niciuna dintre cupe nu se scurge.

Pasul 6: Pune cupele într-o oală mare și acoperă-le cu apă timp de aproximativ trei sferturi. Fierbe paharele aproximativ 30 de minute.

Pasul 7: Selectați containere. De exemplu, utilizați o mână de cauciuc și Scoateți cu grijă recipientele din oală. Lăsați-i să se răcească într-un loc sigur peste noapte. Ar trebui să verificați a doua zi, dacă toate cupele sunt complet sigilate. Împingeți în mijlocul capacului și dacă se pliază, nu este sigilat. Ar trebui să fie complet împins și staționar. Păstrați cupele sigilate corespunzător pentru utilizare ulterioară.

Pasul 8: Așteptați și bucurați-vă de un excelent compot de prune de casă. Păstrați ochelarii într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi partea din spate a unui dulap sau într-o pivniță.

Prunele conservate sunt un compot excelent pentru prânz

Metode de etanșare a prunelor

➡️ Felierea prunelor în cuptor

Felierea prunelor în cuptor are un mare avantaj - se potrivește în cuptor mult mai multe cupe decât într-o oală.

O să ai nevoie:

  • prune
  • infuzie
  • borcane
  • tava de copt adanca
  • ziare sau pliante

Abordare:

Pregătește-te și curat număr suficient borcane cu capace. Pregătiți și o infuzie, care trebuie lăsat să se răcească. Apoi preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius. Spălați bine prunele, îndepărtând diverse impurități, cum ar fi tulpinile sau frunzele. După plac poți tăia zaruri. Puneți-le în cupe și turnați-le peste jantă. Pregateste-te placă adâncă, care linia cei puternici un strat de ziare sau pliante - puteți utiliza, de asemenea prosoape vechi sau prosoape de ceai. Așezați cupele pe o foaie de copt la o distanță de aproximativ 5 centimetri - nu închideți încă capacele. Puneți la cuptor și coaceți aproximativ 50 - 60 de minute. Odată ce prunele sunt coapte, scoateți-le din cuptor și imediat aproape bine - sunt cele mai potrivite capace cu fir de cauciuc. Lăsați-i să se răcească peste noapte și apoi așezați-i în cameră.

➡️ Sudarea cu microunde

A pregati:

  • prune
  • infuzie
  • cupe și capace
  • vas de plastic

Abordare:

Pregateste-te borcane curate. Pregateste-te infuzie de zahăr și apă. Curățați bine prunele și îndepărtați pietrele și tulpinile. Împărțiți fiecare prună în jumătate și umpleți-le cu pahare. Cesti umplute se toarnă peste margine cu infuzia pregătită și capac. Introduceți ceașca într-un vas de plastic și puneți-l în cuptorul cu microunde. Reglați puterea la 700 W. Cronometru cuptor setat la 6 minute. Dacă mai sunt cupe în cuptorul cu microunde, așezați-le La 1 centimetru distanță. Înmulțiți timpul cu numărul de cupe - porniți două cupe timp de 12 minute etc. Odată terminat, aseaza cupele cu capul in jos pe un prosop pregătit. Lăsați cupele să se răcească și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.

➡️ Felierea prunelor în mașina de spălat vase

Folosiți mai întâi mașina de spălat vase sterilizarea cupelor și capacelor. Nu uita goliți coșurile pentru tablete și lustruire, atât în ​​timpul sterilizării, cât și în timpul preparării. Dacă mașina de spălat vase nu oferă opțiunea de a goli aceste tăvi, trebuie să aștepți să treacă. Apoi porniți-l program cu cea mai ridicată temperatură fără utilizarea detergenților, în timpul cărora sterilizați cupele și capacele. Când programul se încheie, puteți începe să umpleți paharele.

Este foarte important să încărcați corect cupele în mașina de spălat vase. Construiește-le întotdeauna acoperiți în sus și în poziție verticală. Dacă sunt de dimensiuni diferite, este recomandat să salvați cupe mai mici în coșul superior și cele mai mari în coșul inferior. Păstrați, de asemenea, spații suficiente între cupele individuale cel puțin 5 cm, pentru a preveni eventualele crăpături. Setați programul de temperatură pentru conservare între 70-80 ° C, care durează 1,5-2 ore. Această temperatură este ideală, dacă este setată mai scăzută, poate apărea blocarea. La sfârșitul programului, selectați cupele, depozitați pe o cârpă uscată cu capacul în jos și așteptați să se răcească.

➡️ Etanșare fără zahăr

Ingrediente:

Abordare:

Pregătește-te din timp cupe sterilizate pentru blocare și pentru ei capace potrivite. Spălați bine prunele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați pietrele. Pune-le în cupe și se toarnă apă peste ele. Pe deplin capac și așezați într-o oală. Gatiti la 80 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Apoi scoateți-le din oală și așezați-le cu capacul orientat în jos pe prosop. Se lasă să se răcească peste noapte și se păstrează într-o cameră întunecată.

➡️ Gătim prune fără saramură

  • Mai întâi luați prune, ca orice fruct, se spală bine, scapă de murdărie și tulpini.
  • Pune prunele în jumătăți sau sferturi și scoateți cubul.
  • Daca vrei fierbe prunele întregi, străpungeți-le numai cu o furculiță pe fiecare parte.
  • Pune-le în cupe - nu trebuie să vă fie frică să le stoarceți, în timpul fierberii scad și ele.
  • Cupe închideți corect și strângeți.
  • Le da într-o oală și se toarnă apă în oală - cupele ar trebui să fie complet scufundate în apă.
  • Monitorizați cu atenție termometrul imediat ce temperatura urcă la 100 de grade, oprește aragazul.
  • Veți scoate paharele din oală numai după apa se raceste.
  • În cele din urmă ei depozitați în cameră, care ar trebui să fie întunecat și rece.

➡️ Prune conservate pentru tort

Ingrediente:

  • 5,5 kilograme de prune
  • 4 ½ căni de zahăr
  • vanilie
  • scorţişoară
  • coaja de lamaie

Abordare:

Scoateți prunele din impuritățile nedorite și tăiați-le în jumătate. Introduceți-le intr-o oala mare si acoperiti-le cu zahar. Începeți să le încălziți încet, pentru a elibera sucul. Apoi măriți flacăra astfel încât prunele timp de o oră. Pentru încă o oră, reduceți flacăra la minimum pentru consistență și adăugați-le păstăi de vanilie, scorțișoară și coajă de lămâie. Boisterul nu ar trebui să fie nici prea subțire, nici foarte dens. După gătit, scoateți tetina de vanilie, scorțișoara și coaja de lămâie. Se toarnă gemul fierbinte în cupe curate, capac și întoarceți cupele la etaj - lasă-le să se răcească peste noapte. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Mai multe capace pentru etanșare la prețuri bune