Completați vitaminele C și D cu alimente gustoase.

gătit

Supa de pui cu lamaie si ghimbir

Avem nevoie de: 2 ulei de măsline PL, 450 g piept de pui, 1 ceapă medie, 3 morcovi mari, 2 țelină stem, 3 căței de usturoi, sare și piper negru măcinat, 1 lămâie medie, o mână de ghimbir proaspăt cu coajă, 2 litri de bulion de pui, 1 cutie de lapte de cocos (opțional)

Procedură: Legumele - morcovii, ceapa, țelina și usturoiul sunt curățați și tăiați. Se încălzește uleiul de măsline, se adaugă puiul și se lasă să se prăjească. Adăugați legumele, sarea și piperul negru și gătiți timp de aproximativ 5 minute până când totul este moale. Se toarnă bulion de pui și se adaugă ghimbir. Aduceți supa la fierbere, reduceți flacăra la minimum și lăsați-o să baloneze aproximativ 35-45 de minute, cu cât gătim mai mult, cu atât gustul de ghimbir se intensifică. După ceva timp, aruncă ghimbirul și selectează puiul, pe care îl rupem cu o furculiță în fibre. Adăugați coajă de lămâie și suc stors în supă și gătiți timp de aproximativ 15 minute. În cele din urmă, returnăm carnea ruptă și putem turna lapte de cocos după gust.

Orez prăjit cu varză de Bruxelles și ardei

Avem nevoie de: 225 g de varză de Bruxelles, capete înjumătățite sau sfărâmate, 1 PL de ulei, 1 PL de ulei de măsline, sare și piper negru măcinat, 1 PL de usturoi tocat mărunt, 1/2 w de ceapă verde tocată, 2 bucăți de ghimbir proaspăt, 2 și 1/2 š orez fiert, 2/3 š ardei proaspeți tăiați de diferite culori, 3 PL sos de soia, 1/3 š coriandru tocat

Procedură: Gătiți orezul conform instrucțiunilor și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Într-un castron mare, amestecați felii de varză de Bruxelles, uleiul de măsline, sarea și piperul negru măcinat. Când totul este amestecat, se toarnă kale pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se introduce la cuptor timp de 15 până la 20 de minute până când marginile se rumenesc și sunt crocante.

Încălziți o tigaie antiaderentă pe aragaz, adăugați ulei, usturoi și ceapă verde. Se prăjește aproximativ 2 până la 3 minute și se adaugă orezul răcit. Când se încălzește puțin, amestecă ardeii tocați și varza de Bruxelles la cuptor. Se condimentează cu sos de soia și coriandru. Poate fi servit, de exemplu, ca o garnitură pentru carnea de pui.

Somon pe cartofi cu legume

Avem nevoie de: file de somon, cartofi mai mici, broccoli, jumătate de cap de conopidă, ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, 2 PL de suc de lămâie, unt, o mână de ierburi - rozmarin, cimbru, pătrunjel

Procedură: Spălați conopida și trandafirii de broccoli și puneți-i în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5 minute. Apoi turnați apă cu gheață peste legume și lăsați-le să picure.

Curatam cartofii si ii taiem felii, apoi ii turnam pe o foaie de copt, stropim cu ulei, sare si condimentam. Puneți farfuria într-un cuptor încălzit la 180 de grade și lăsați-o să se coacă până când prinde o nuanță aurie. Apoi punem somon sărat și condimentat, conopidă și broccoli pe cartofi și punem felii de unt pe toate, presărăm cu ierburi, stropim cu suc de lămâie și dăm la cuptor până când peștele este copt.