Deoarece avem un sezon de afine, ofer o rețetă simplă pentru prepararea acestuia;-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curățăm și spălăm afinele.
Apăsați jumătate sau amestecați cu un mixer cu imersiune. (Am lăsat cealaltă jumătate cu bucăți de fructe în gem).
Fierbe afinele într-o oală cu fundul mai larg timp de 10 minute și adaugă zahărul. Stoarceți zeama din lămâie, turnați-o și gătiți-o încă 20 de minute. Dacă doriți să fie mai gros, gătiți mai mult. M-am obișnuit să testez densitatea gemului pe o farfurie. Am pus o linguriță de gem pe o farfurie mică răcită și dacă se solidifică după răcire, s-a făcut.
Gem fierbut și încă fierbinte, se toarnă în cupe spălate curate, se închid și se întoarce cu susul în jos și se lasă să stea pe capac timp de 10 minute.
O ceașcă plină de răcoritoare chiar și cu afine;-)