Jam clasic . pentru mine sunt caise și căpșuni în fiecare an . Când eram mică, vecina mătușii de top a bunicii făcea coacăz de zmeură, care este o pipetă anormală, dar un milion de sâmburi.

rachiu

Și anul acesta am fost la această pere și cred că o voi include în clasicele mele. Și din moment ce am pufnit și eu puțin coniac acolo, și soțul meu a făcut semn cu mâna .;)

Dulceață excelentă pentru pâine, cadou sau când lăsați bucăți de pere mai mari, grozav ca umplutură pentru prăjituri.

  • 1 kg de pere
  • 200 g zahăr brun
  • 1 PL scorțișoară
  • ciupit de vanilie
  • 100 ml pere Carpathian KB
  • suc de 1 lamaie
  • 2 pumni de stafide (dupa gust)
  • Tăiați perele în cuburi mici. Puneți într-o oală, acoperiți cu zahăr și lăsați-o să se gătească timp de 45 de minute. Se amestecă ocazional. Dacă vrem și stafide în gem, turnăm rachiul lor și lăsăm să stea.
  • Putem stoarce ușor perele în timpul gătitului, când se înmoaie. După 30 - 45 de minute, adăugați sucul de lămâie, coniac (cu stafide), scorțișoară și vanilie. Se amestecă și se gătește până când gemul se reduce la un amestec mai gros.
  • Umpleți în cupe sterilizate. Închise corect, acoperă-le cu o pătură și lasă-le să se răcească până a doua zi.

Sfat: În acest fel, putem pregăti și o umplutură pentru prăjituri. Amestecați totul, nu învățați pere și gătiți timp de aproximativ 30 - 45 de minute. Umplem cupele cât sunt încă fierbinți.