Astăzi munceam din greu și am mai făcut o mare dulceață.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am scufundat roșiile în apă clocotită pentru a slăbi pielea. Le-am curățat și le-am tăiat în bucăți mai mici.
Am curățat mere și pere, am tăiat boabele, le-am tăiat cuburi mai mici și le-am adăugat la roșii într-o oală. I-am lăsat să gătească până s-au înmuiat.
Când totul a fost perfect gătit, am amestecat totul cu un mixer de băț. Am pus oala pe aragaz.
Am adăugat zahăr cristal și am agitat pentru a se topi. Evaporarea a început, dar uneori am amestecat mereu. Când dulceața a început să se îngroașe, am adăugat zahăr vanilat.
Am ras ghimbir proaspăt. L-am adăugat la doctor. Treptat, pe măsură ce s-a îngroșat, am adăugat și suc de lămâie din 2 lămâi mari și rom.
Am dat examen de farfurie.
Am început să umplu ceașca în pahare curate. După ce am umplut paharele, am închis capacul și l-am dat peste cap. Am primit 8 sticle de 370 ml din această doză.
Dulceață foarte gustoasă, în care se remarcă frumos gustul perelor și al ghimbirului. Are o culoare frumoasă și un gust minunat.