Ai încercat vreodată să faci gem din dovlecei? Dacă nu, asigurați-vă că încercați. Puteți pregăti „pur” numai din dovlecei. sau îl puteți îmbogăți cu unele fructe - cum ar fi ananasul.
Ingrediente
Abordare
Se spală dovleceii și se taie cubulețe mici. De asemenea, tăiem ananasul în cuburi mici. Feliati ghimbirul confitat.
Pune dovleceii împreună cu coaja de lămâie, zeama de lămâie și ananasul într-o oală mai mare și amestecă. Aduceți la fierbere. Apoi reduceți temperatura și gătiți până când dovleceii se înmoaie.
Adăugați pectina și aduceți la fierbere din nou. De asemenea, amestecăm zahăr și ghimbir. Gatiti la temperatura ridicata si amestecand aproximativ 1 minut.
Apoi închidem și îndepărtăm orice spumă care s-a format. Apoi amestecați amestecul încă 5 minute.
Umpleți borcanele cu gem fierbinte și închideți imediat cu un capac. Sterilizați în apă fierbinte timp de 5 minute.