Știți de unde să cumpărați și care este prețul acesteia?
Untul de Ghee este o versiune mai sănătoasă a untului, care are mai multe avantaje comparativ cu untul convențional. Aceasta nu este o noutate a unui stil de viață sănătos, atât din motive practice, cât și medicale untul de ghee (cunoscut și sub denumirea de unt eliberat) era folosit în antichitate în satele slovace.
Unt de Ghee poți face acasă, cu toate acestea, vă aducem și unturi de calitate, care pot fi cumpărate de pe internet.
Unt de Ghee - ce este?
Unt de Ghee este creat prin procesul de coacere a untului, in care apa se evaporă din unt și scapă de solidele din lapte. Inițial, untul era tratat în acest fel, deoarece în trecut, depozitarea alimentelor era mai dificilă și se strică mai des. Untul de Ghee este mai rezistent la deteriorare și nu trebuie depozitat la frigider. Prin urmare, este potrivit pentru consum imediat și nu este nevoie să așteptați să se înmoaie ca untul clasic.
Ce face ghee mai bun decât untul clasic? Care sunt efectele?
După cum sa menționat mai sus, unul dintre cele mai mari beneficii ale untului de ghee este depozitarea acestuia. Este gata pentru utilizare imediată, spre deosebire de untul clasic, care trebuie scos din frigider puțin mai devreme.
Ghee are ceva mai multe calorii comparativ cu untul obișnuit. Este pentru că este deshidratat și, prin urmare, conține grăsimi pure. Există, de asemenea, un raport mai favorabil de acizi grași saturați și nesaturați în untul de ghee. Aceste valori sunt neglijabile pentru cantitatea care ar trebui consumată cel mult pe zi.
Amintiți-vă, chiar mai sănătos grăsimile precum ghee, nuci sau avocado trebuie consumate în mod adecvat. Consumul excesiv de grăsime prezintă riscul de ateroscleroză (depunerea plăcilor aterosclerotice în vasele de sânge, care ulterior se îngustează), obezitate, sindrom metabolic, boli cardiovasculare și altele asemenea.
Fiind un ghee lipsit de carbohidrați și proteine din lapte (în acest caz cazeină), este potrivit și pentru intoleranța la lactoză și alergia la lapte.
Nu în ultimul rând, există ghee mai sănătos chiar și pentru un punct de aprindere mai mare (aproximativ 250 ° C, untul convențional este de aproximativ 175 ° C). Aceasta este temperatura când arsuri de grăsime (Puteți spune acest lucru prin faptul că peste oală se formează fum alb). Grăsimea arsă este Nociv, are proprietăți cancerigene.
Stiai asta…
Câteva descoperiri despre ghee nu sunt doar pozitive. Sa constatat că colesterolul este oxidat în unele cazuri la prepararea untului de ghee. În această formă, colesterolul este dăunător și este asociat cu boli cardiace și vasculare. Dacă ai deja niveluri ridicate de colesterol LDL, nu ar trebui să mănânci mai mult de două linguri de ghee pe zi.
Rețetă de unt de ghee de casă
Prepararea untului de ghee nu este solicitant, dar necesită multă atenție și precauție la determinarea temperaturii la care este preparat.
Puneți untul înmuiat ghivece, ideal cu fundul antiaderent. Sunt mai potrivite ghivece mai late, astfel încât apa să se evapore mai repede.
De unde să cumpărați un ghee și care este prețul acestuia
- Powerlogy ghee bio butter este un ghee de înaltă calitate. Este fabricat din lapte de calitate de la vaci care pășunesc în pajiști alpine. Are un gust și o aromă excelente. Acest produs este potrivit și pentru copii mici.
- Dacă sunteți în căutarea unui pachet mai mare, îl recomandăm, de exemplu Ghee ghee. Este despre Produs ceh, și, la fel ca toate unturile de ghee, nu conține lactoză și este natural fără gluten. Nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consum, ghee poate fi utilizat până la 8 luni de la deschidere.
- Ghí Woflberry este de 200 ml ghee cu referințe excelente de la clienți mulțumiți. Acest unt este potrivit pentru utilizare în rețetele de fitness.
rezumat
Untul de Ghee (sau chiar untul eliberat) este folosit în bucătăria tradițională a unor țări asiatice, cu toate acestea, a fost folosit în mod obișnuit tot în Slovacia. Pregătirea sa nu este solicitantă și o puteți face acasă. Untul este un proces mai lent de încălzire și clocotire elimină apa, zaharurile și proteinele din lapte (fie este îndepărtat sub formă de spumă, fie doar în etapa finală rămâne așezat pe fundul vasului). Untul de Ghee se caracterizează prin gustul său de nuci, mai delicios. Este folosit la bucătărie rece, dar și caldă, este potrivit atât pentru preparatele sărate, cât și pentru cele dulci.
- potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză
- nu conține proteine din lapte
- obținut din laptele vacilor care pășunesc în ferme unde nu se utilizează pesticide, îngrășăminte sau substanțe chimice