Gnocchi de casă, pregătiți din cartofi fierți, stropiți cu un sos gros de brânză, săturați fiecare flămând.
Avem nevoie:
Pentru gnocchi de cartofi:
500g cartofi
80g de făină simplă
1 ou
50g unt
sare
Pentru sos:
250g brânză Niva
200-250ml crema de gatit
piper negru
Abordare:
Fierbeți cartofii în coajă și lăsați-i să se răcească. Curățați, radeți mărunt sau puf, adăugați făină, sare, ouă, untul înmuiat și amestecați aluatul solid. Scoatem treptat role din aluat, rulăm rolele în bucăți și le tăiem în bucăți de câțiva centimetri. Putem apăsa fiecare gaură cu o furculiță. Aruncați gnocchi în apă sărată și gătiți până când plutesc la suprafață. Scurgeți gnocchiii de cartofi fierți și turnați peste o bucată de unt prăjit sau sos preparat.
Încălziți smântâna într-o oală, adăugați brânza zdrobită și piperul negru și gătiți până se dizolvă brânza și se formează un sos neted. Putem folosi și o altă brânză în sosul de gnocchi, cum ar fi Eidam ras.
- Taitei de cartofi cu sos de nuca - reteta
- Spaghete la cuptor cu piept de pui cu sos de crema-branza! Rețete de la bunica
- Clatite la cuptor umplute cu sos de Bologna cu glazura de sos bechamel
- Paste la cuptor cu carne tocată acoperită cu sos bechamel
- Gnocchi delicios cu brânză fără gluten pentru dulce cu sos de smochine - Fitshaker