Potrivit experților, riscul mai mic de accident vascular cerebral se datorează unei molecule de grăsime din lapte, așa-numita acid heptadecanoic.

produsele

Surse de calciu și iod

Din produsele lactate, oamenii ar trebui să prefere iaurturi, produse acide, lapte și, într-o măsură mai mică, brânză. Acestea sunt alimentele cheie pe care le furnizează organismului calciu într-o formă mai absorbabilă și de asemenea iod, necesare pentru a produce hormoni tiroidieni.

Unt este neutru din punctul de vedere al experților în acest sens, dar conține prea multe calorii, deci poate fi recomandat numai în cantități limitate. Într-o dietă tipic occidentală, este foarte puțin probabil să obțineți suficient calciu și iod în orice alt mod, de aceea este recomandat să consumați mai multe produse lactate pe zi.

Citește și:

Produse lactate grase și cantitatea recomandată

Să ne uităm la câteva combinații de produse lactate care conțin aproximativ 20 g de acizi grași saturați, prin urmare maxim recomandat femeilor. Bărbați pot până la 30 g.

200 g de grăsime naturală sau 170 g de iaurt grecesc

Cantitatea specificată iaurt natural plin de grăsimi conține jumătate din aportul zilnic de calciu, necesare pentru construirea oaselor. In ceea ce priveste proteină, pe 100 g este conținut în acesta 5,1 g.

Consumul mai mare de calciu este asociat cu niveluri reduse de calciu dăunător grasime viscerala, care se formează în jurul organelor.

Porție menționată 170 g iaurt grecesc are aceeași cantitate de acizi grași saturați, dar conținut mai scăzut de calciu (aproximativ 27% din venitul zilnic). Avantajul său constă în conținut mai mare de proteine (9 g la 100 g iaurt), limitând pofta de mâncare.

50 g cremă de brânză naturală

În general, tartinele de brânză au mai puțin calciu și proteine ​​decât brânzeturile tari, deoarece zerul bogat în acești nutrienți este aruncat în timpul procesării. O porție de 50 g de brânză naturală conține o treime din cantitatea zilnică de acizi grași saturați.

Cu toate acestea, experții o recomandă mai mult decât variantele cu conținut scăzut de grăsimi, pentru un conținut mai ridicat de nutrienți (2,8 g proteine, 38 mg calciu).

40 g cheddaru

Brânza tare este una dintre cele mai concentrate surse de calciu. În plus, cantitatea conține 40 g mai mult de o treime (36 la sută) aportul zilnic de vitamina B12, necesare pentru energie, imunitate, dar și pentru sistemul nervos. De asemenea 10 g de proteine, care este cu peste 50 la sută decât găsim la ouăle fierte.

14 g unt

Spre deosebire de alte produse lactate, conține unt proteine ​​și calciu minime în același timp o mulțime de calorii. Prin urmare, nu va face rău dacă oamenii îl înlocuiesc uneori cu uleiuri vegetale naturale de calitate.

300 ml lapte integral într-o suspensie

Multe studii au confirmat de mai multe ori acest lucru Consumul de lapte este asociat cu un risc mai mic de cancer de colon. Potrivit experților, acest lucru se datorează conținutului calciu, protejarea indivizilor cu risc de creșterea polipilor care se pot transforma în tumori maligne. Laptele integral conține, de asemenea cantități mai mari de vitamina A, susținerea unei viziuni sănătoase și a sistemului imunitar.

Conține 300 ml lapte integral 13,5 la sută doza zilnică a acestei vitamine, luând aceeași cantitate de lapte semi-degresat 7 la sută doza zilnica.

3 linguri parmezan

Unul dintre cele mai hrănitoare brânzeturi vreodată. Len trei linguri de parmezan te vor aproviziona aproape 40% din doza zilnică de calciu și 15% din doza zilnică de zinc, care este un mineral important pentru funcția cognitivă și fertilitate. Apoi conține 6 g de acizi grași saturați (30% din limita zilnică) și 124 de calorii.

Citește și acest articol: