Un prânz bogat și ușor sau o cină delicioasă plină de vitamine. Așadar, probabil că toți am defini cerințele pentru alimente în timpul săptămânii de lucru. Și am un sfat pentru o astfel de mâncare pentru tine. Faceți această grindină vege la cuptor și lăsați-vă îmbrățișați de prospețimea toamnei.
Mâncare la locul de muncă
Sunt oameni care se trezesc dimineața foarte devreme pentru a găti un prânz proaspăt la serviciu. Motivele pot fi atât medicale, cât și personale.
În opoziție cu aceștia sunt oameni care nu mănâncă în timpul orelor de lucru pentru că nu au timp sau cred că vor pierde în greutate.
Și în mijlocul dintre aceste două tipuri de oameni se află cei care merg la meniurile de prânz.
Pe care o face cel mai bine? Unde este adevărul?
Câți oameni, atâtea povești și subiecte speciale fac dificilă definirea adevăratei nuci. Adevărul va fi din nou undeva la mijloc. Dar ceea ce este clar este că:
- trebuie să mâncăm pentru a promova sănătatea
- nu murim de foame
- suntem atenți la prospețimea și calitatea mâncării.
Cum o fac cu mâncarea pentru a lucra
Am încercat multe variante de mâncare în viața mea. Eu însumi eram convins că doare foarte mult și puțin din fiecare colț. Pe scurt, ceea ce știm bine:
Dieta ar trebui să fie variată.
Aduc mâncare la lucru și este practic. Nu numai că fac mâncare după gustul meu, dar controlez și compoziția și mai ales calitatea (ulei ars, multă sare, originea cărnii).
aleg feluri de mâncare ușor de preparat și grozave de gustat.
Și astfel încât să nu fiu sclav pentru a mă trezi devreme sau a găti constant - voi găti mai mult pentru cină și voi lăsa o porție deoparte pentru masa de prânz la serviciu.
Deci nu există nicio scuză pentru a rămâne fără mâncare a doua zi.
Mâncare tradițională în haine la modă
Când m-am hotărât să fiu food blogger, am vrut să aduc lumii un gust pierdut. Cel din copilărie pe care l-am uitat pentru agitația vieții. Prin urmare, deviza mea la locul de muncă este:
„Îmbracă mâncarea tradițională în haine la modă”.
Când aleg mâncăruri, îmi place să mă bazez pe tradițiile vechilor noastre mame. Bogăția lor enormă interioară se baza pe cunoaștere și respect pentru natură. Totul, nu doar mâncarea, era apreciat.
Știau să folosească perfect resturile, să evoce multe din câțiva, să muncească din greu și chiar să zâmbească cu dragoste celorlalți. În viziunea lor, pacea, seninătatea și acceptarea erau. Ei și-au purtat întreg farmecul în prepararea mâncării și a fost întotdeauna minunat.
Și îmi place mâncarea asta. Nu mâncare de la tejghea, care doar scuipă din bucătărie pe o bandă de alergat.
Mâncarea pregătită cu dragoste are un suflet.
Mancare cu sufletul
Ați încercat deja? Marea diferență între două feluri de mâncare identice. Una a fost gătită atât de repede, iar cealaltă, aceeași mâncare, ți-a fost pregătită de mama sau de bunica ta. Aceste feluri de mâncare au un gust complet diferit.
Mâncărurile vechi pe care le am au suflet
De aceea îți place Mă inspir din rețetele tradiționale și le îmbrac într-o rochie actuală, la modă.
Vei spune bine, dar tu ești tu. Dar ce zici de mine? Cum fac asta în gospodăria mea?
iti ofer 6 sfaturi despre cum să transferăm farmecul gusturilor bunicilor noastre în mâncare în vremurile agitate de astăzi.
6 sfaturi despre cum să îmbraci mâncarea tradițională într-o rochie la modă:
- să folosim ierburi - doar câteva dintre ele și ridică imediat gustul mâncării
- condimentele ne vor ajuta să evidențiem gustul - hai să avem curajul să adăugăm alte condimente decât sarea rascu și piperul. Să folosim altceva, nou.
- prăjirea ușoară sau tocană păstrează un gust mai autentic și proaspăt decât prăjirea (care este încă dificil de digerat)
- coacerea în loc de prăjire este, de asemenea, o alegere mai bună
- să nu combinăm multe gusturi, să ne inspirăm din italieni - există frumusețe în simplitate
- să fim atenți la prospețime și calitate. Astfel de ingrediente sunt delicioase în sine.
Cereale în meniul nostru
În meniurile zilnice, carnea este oferită în mai multe moduri în fiecare zi. Este gustos, cu o garnitură, puține legume și putem fi sățioși de ea mult timp. Mănâncăm carne zilnic.
Cu toate acestea, odată ce oamenii au mâncat carne doar în mod excepțional. Au muncit mult mai mult. Au preferat cerealele și leguminoasele. Au mâncat foarte sezonier.
Va fi ceva la asta.
cereale
Cerealele au stat la baza dietei din timpuri imemoriale. Sunt sursă semnificativă de energie și să ne ofere o gamă largă vitamine si minerale. Datorită carbohidraților, aceștia se satură fiabil.
De aceea îmi place să le fac cu legume în mai multe moduri de lucru. După o astfel de masă, am un sentiment plăcut ușor și bogat. Nici o piatră nu mă împinge la pământ. Pot continua să gândesc pe deplin și să fiu activ.
Ce furtună de grindină
Recent mi-am extins gama de mese pentru a lucra cu o versiune de toamnă a salatei de cereale. Se întâlnește cu tot ce am nevoie pentru funcționarea mea energetică - săturați, treziți simțurile, amuzați ochiul și lăsați o senzație de lumină plăcută.
Krúpoto. Alimentele din cereale, așa-numitele grindină în maniera de risotto. Și cel mai bun este ceea ce se va întâmpla în modul „ceea ce a dat casa”.
Cum sa întâmplat totul?
Grindină la grădină la cuptor acasă
Eram acasă cu un copil bolnav.
Când eram un pic bolnav de sine, mama pregătea mese cu sufletul meu de prima calitate.
De asemenea, am vrut să creez această atmosferă și să ridic mâncarea simplă la ceva special. Am început să mă joc cu cereale și legume. Am evocat o grindină vegetariană.
Când am văzut acei ochi triști care ar merge mai degrabă la școală, mi-am dorit foarte mult să fac ceva special care să-mi provoace emoție și zâmbet pe buze. Și asta face mâncare cu sufletul.
Mi-am lăsat mâinile să curgă liber și gătit emoțional și gustat. Un amestec de orez brun cu cereale și quinoa, legume de diferite culori. Servire creativă într-un dovleac, care creează un castron sau o farfurie pentru întregul fel de mâncare. Acel bol se mănâncă și el. Alimente fără deșeuri. 🙂
Orez brun cu cereale și quinoa
Cred că am reușit să îmi îndeplinesc planul de a găti o masă grozavă, pentru că acei ochi mici scânteiau brusc.
- Mamă, ar trebui să faci această masă mai des.
Am făcut destul de des astfel de grindină vegetală coaptă în ultima vreme. Folosesc cererea și sezonul. 🙂 Îl împachetez și pentru muncă. Este foarte practic și plăcut să semăn mult timp.
TIP: Alte mese potrivite pentru muncă sau călătorie? Încercați supă de naut sau linte scandaloase.
Cunoștințele mele despre rețeta Grindină vege la cuptor
- Baza este un amestec de orez brun cu cereale și quinoa (vândut de SOS)
- Dacă amestecul de orez este înmuiat în prealabil, acesta se fierbe în 15 minute. Dacă îl bag fără apă clocotită, durează aproximativ 30 de minute. (Producătorul scrie pe ambalaj timp de 15 - 17 minute.)
- Dovleacul Hokaido va crea un castron frumos pentru coacere. Dar putem și tăia dovleacul în cuburi mici și îl putem adăuga la amestec.
- Dacă dovleacul nu vrea să fie ținut drept pe farfurie și există riscul să se răstoarne, vom tăia o bucată din partea sa convexă. Vom crea un punct fix pe dovleac, datorită căruia se va ține ferm și nu se va răsturna.
- Aleg legumele crocante în funcție de gustul și oferta camerei.
- Această versiune este vegetariană. Ei bine, nu este strict. Carnea de curcan sau tonul se potrivesc bine cu grindina.
- Îmi place să folosesc mozzarella pentru coacere. Edam și cheddar sunt, de asemenea, potrivite.
- Are un gust minunat chiar și ca o salată rece.
- Din această doză, 4 adulți sunt flămânzi.
*** KRÚPOTO DE VEGE COPTE ***
Avem nevoie:
1 cană orez brun cu cereale și quinoa (oferte marca SOS)
4 cani de apa
3 - 5 roșii cherry
10 - 15 bucăți de măsline negre (fără sâmburi)
2 pumni de mazare
1 mână de păstăi de fasole
sare, ulei de măsline
1 mozzarella
2 dovleci hokaido
Abordare:
Lasa sa fiarba 4 cani de apa intr-o oala. Când apa începe să fiarbă, o săriți cu 1 linguriță de sare și adăugați 1 PL de ulei de măsline. Se amestecă și se toarnă 1 cană de orez cu cereale. Lăsați fiertul fiert să fiarbă peste o flacără medie până se evaporă toată apa. Amestecăm ici și colo. Durează aproximativ 30 de minute.
Gătit orez brun cu cereale și quinoa
Când apa din orez cu cerealele este aproape evaporată, punem mazăre și păstăi de fasole tăiate în bucăți mai mici în partea de jos.
Adăugarea legumelor în oală
La sfârșitul gătitului, amestecați amestecul mai des, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei.
Tăiați roșiile cherry în bucăți mici și tăiați măslinele negre în roți.
Astfel pregătit, adăugați în oală orezul gătit cu cereale.
Se amestecă întregul amestec pe o legume coapte, se lasă deoparte de flacără și se lasă să se răcească puțin.
Spălați bine dovleceii sub apă. Nu este nevoie să le curățați, întregul dovleac se înmoaie prin coacere, chiar și coaja. Îndepărtați orice defecte care se află pe suprafața pielii.
Taie-le în jumătate și sapă mijlocul cu miezurile cu o lingură. Cu toate acestea, le păstrăm, nu le aruncăm.
curățarea dovlecilor
Adăugați puțină sare la dovleac peste partea tăiată și umpleți centrul scobit cu o crustă răcită.
Tăiați mozzarella în bucăți mici și puneți-o deasupra crocantei.
Punem dovleceii pe o foaie de copt.
Dovleci umpluti
Puneți dovleceii umpluți într-un cuptor încălzit la 200´C și coaceți timp de 25-30 de minute. Întreaga dovleac se va înmuia, dar își va păstra în continuare forma. Mozzarella este frumos colorată și toate aromele ingredientelor sunt împletite.
Prăjiți boabele uscate în tigaie, pe care le-am lăsat la curățarea dovlecilor. Prin prăjire, se usucă puțin și lubrifiantul dispare de pe suprafața lor. Culoarea devine puțin maro. Scoateți ușor astfel de miezuri din flacără.
Parfumul toamnei de toamnă din cuptor umple toată casa și acesta este un semn că grindina vege coaptă este terminată.
Presărați grindină vege în „boluri” de dovleac presărați cu sâmburi și serviți cu salată proaspătă.
Mâncare consistentă, proaspătă și gustoasă.
Se servesc crupe de legume la cuptor.
Detaliu - grindină vege la cuptor
SFAT: Dacă sunteți și iubitor de dovleac, savurați-l în această rețetă de supă de linte.
NOTĂ: Vă place rețeta? Dă-i inimă și stele aici sub articol și ajută-i pe alții să aleagă mâncarea. Aștept cu nerăbdare feedbackul dvs.