Tocanita groasa de vita si porc cu gust de bere.
rețetă, rețetă foto, ceapă, gât de vită, bere ușoară, umăr de porc, carne de vită, fără gluten, fără lactoză
Reţetă
ceapa 1 kilogram • untură de porc 30 grame • apă 2 linguri
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și puneți-o într-o oală cu unguent topit. Se prăjește încet și cu agitare frecventă timp de aproape o jumătate de oră. Ceapa trebuie vitrificată, ușor întunecată și nu arsă. Dacă este necesar, îl putem acoperi cu puțină apă.
gât de vită 500 grame • bere ușoară 150 mililitri • sare 1 linguriță • gulaș condimentat 2 lingurițe • apă 800 mililitri
Spălați carnea de vită, tăiați-o cubulețe, adăugați-o la ceapă și lăsați-o să tragă. Se toarnă bere, apă, sare, se condimentează și se fierbe până când carnea este aproape moale.
Spălați carnea de porc, tăiați cubulețe și adăugați la carnea de vită. Se adaugă piureul și pasta de piper (după gust). Dacă apa s-a evaporat mult în timpul gătirii primei cărnuri, adăugați-o. Gatiti pana cand carnea se inmoaie. În cele din urmă, adăugați usturoiul presat și adăugați sare după gust.