Știri - HIT
Unele liste enumeră hrișca ca aliment interzis, dar nu explică de ce. Nu există dovezi convingătoare că hrișca conține histamină sau alte amine biogene, nici măcar clasificate drept eliberatoare de histamină. Nu există niciun motiv pentru care histamina ar trebui să fie eliberată mai mult în hrișcă decât în orez sau grâu, de exemplu.
Hrișca are efecte de vindecare directă, este un aliment folosit adesea într-o dietă sănătoasă. Este o sursă importantă de rutină, care ajută la tratarea problemelor cu vasele de sânge, hemoroizii și varicele. Este potrivit pentru persoanele stresate mental și fizic, întărește sistemul imunitar și este utilizat pentru detoxifiere.
Hrișca s-a dovedit a avea activitate antialergică, în 2003 cercetătorii au prezentat dovezi că extractul din semințe de hrișcă nu numai că poate reduce eliberarea de histamină din mastocite după aplicarea unui eliberator de histamină, dar reduce și producția de citokine inflamatorii TNF și IL- 4.
Hrișca a fost studiată de oameni de știință de mult timp, a fost cultivată în China în perioada 1000 î.Hr. Proteinele din hrișcă, flavonele, fitosterolii, proteinele care leagă tiamina și alți compuși conferă făinii de hrișcă proprietăți directe magice. Experimentele cu făină de hrișcă au găsit un efect benefic asupra tratamentului diabetului, obezității, hipertensiunii arteriale, colesterolului ridicat și constipației (se spune că hrișca funcționează la fel ca și fibrele).
Pe lângă rutina antioxidantă menționată anterior, hrișca conține și quercetină medicinală și antiinflamatoare. Hrișca este potrivită și pentru celiaci și, dacă o căutați, încercați să obțineți și cereale integrale, deoarece există multe substanțe valoroase cu proprietăți antioxidante în pachet.