Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Îmi curăț dovleacul de unt, îl tai și îl așez pe o foaie de copt. Stropesc cu ulei de măsline, sare și stropesc cu coriandru măcinat și rasca romană zdrobită. Coaceți-l într-un cuptor cu aer cald încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute. O să-l opresc la cuptor. Timpul de coacere depinde de mărimea pieselor.
Voi găti hrișcă. O clatesc si turn de doua ori mai multa apa. Il gatesc acoperit, la temperatura medie, pana se evapora apa. Apoi îl las acoperit aproximativ 10 minute.
Ceapa tocata o prajesc in ulei de masline, pe care l-am sarat putin. Dacă este deja prăjit, voi adăuga probabil o lingură de ghimbir ras și o cutie de fasole roșie cu infuzia. O voi lăsa să bule o vreme și voi amesteca hrișca finită.
Servit cu dovleac prăjit și capră sau brânză balcanică.