Descriere

Hrișca, care provine din Asia Centrală, a venit la noi în Evul Mediu. Cu toate acestea, în Slovacia s-a răspândit cel mai mult în secolul al XII-lea. Deși este un pseudo cereal, datorită compoziției și utilizării sale chimice, îl clasificăm drept cereală. Marele avantaj al cultivării hrișcului este că datorită creșterii simple în cultivarea sa nu trebuie să folosească îngrășăminte industriale sau pesticide. În plus, absoarbe mult mai puțină apă și substanțe nutritive din sol care pot fi contaminate în comparație cu alte cereale. Datorită proprietăților nutritive avantajoase, este potrivit și pentru celiaci, sau oameni care tocmai au decis să trăiască fără grâu.

pământului

Hrișca noastră provine furnizor direct din Republica Cehă, care o macină în propria moară. Așa că o putem garanta 100% puritate și calitate BIO! Este ajustat mecanic, deci este plin de substanțe nutritive și potrivit și pentru fanii consumului crud.

Utilizare

Hrișcă de pădure este utilizat în principal pentru germinaţie ca o mare parte a dietei crude. Este potrivit pentru preparare garnituri, risotto sau coacere, în salate și pentru îngroșarea supelor. Cu toate acestea, este excelent și pentru dulciuri la fel de grozave, hrănitoare terci de mic dejun cu nuci, fructe uscate, miere și ulei de cocos. Cu toate acestea, în scopuri alimentare, este necesar să îndepărtați acoperirea solidă, fie termic, fie mecanic. Hrișca decojită termic are gust de nuci și tratamentul său termic ulterior durează mai puțin timp. Cu toate acestea, decojit la rece mecanic are o valoare biologică mai mare!

Pregătirea

Hrișca poate fi gătită în mai multe moduri. Fie turnați 100 g de hrișcă peste 1,5 g de apă, condimentați și gătiți timp de 20-30 de minute, sau fierbeți-l rapid doar 3 minute. și se lasă aproximativ 45 min. a sta. Ultima și probabil cea mai simplă modalitate este să toarnă apă clocotită peste ea și să o lași să se "umfle" peste noapte.